Správne cheat meal: 6 receptov na palacinky a 7 plniek do nich

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Niekedy si to môžete dovoliť.

Zhrnuli sme ďalšie tipy, ako zostať svieži a plní energie.

Krok 1. Pečieme palacinky

Francúzske palacinky, americké palacinky, holandské pannekokeny, švédske ragmurkas, indické dosas, ukrajinské napilniki a ruské palacinky – takmer každá krajina na svete má svoj vlastný spôsob prípravy tohto jedla. Zozbierané obľúbené recepty pre vás.

Palacinky s mliekom

Ingrediencie

• 4 vajcia;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 1 štipka soli;
• 1 liter mlieka;
• 400 g múky;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• bravčová masť, maslo, slnečnicový alebo olivový olej - na vyprážanie.

Príprava

Najlepšie je zmiešať ingrediencie v hlbokej miske. Vajíčka rozbijeme a napeníme mixérom alebo metličkou. Pridajte cukor, soľ a mlieko. Po malých častiach pridajte múku, dôkladne premiešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Potom pár polievkových lyžíc rastlinného oleja - a cesto je pripravené. V konzistencii by sa mala podobať tekutej kyslej smotane.

Počas varenia cesta predhrejte panvicu. Namažte ho bravčovou masťou, malým kúskom masla alebo kvapkou rastlinného oleja - slnečnicového alebo olivového. Cesto nalejte do panvice pomocou naberačky alebo veľkej lyžice. Palacinky smažíme z oboch strán do zlatista.

Ak máte radi viac sýtejšie, môžete hotové upečené pomastiť maslom.

Čipkované palacinky

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 1 štipka soli;
• 300 ml vriacej vody;
• 200 g múky;
• 300 ml mlieka;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• bravčová masť alebo olej - na vyprážanie.

Príprava

Recept je podobný predchádzajúcemu, rozdiel je v spôsobe varenia. S vriacou vodou vyzerajú palacinky ako čipka.

Zmiešajte vajcia a soľ, šľahajte do peny a bez vypnutia mixéra nalejte do vriacej vody. Objem zmesi sa výrazne zvýši - žiadna panika, malo by to tak byť. Počas šľahania pridávame múku, potom mlieko, maslo a cukor.

Na predhriatej panvici vymastenej masťou alebo maslom pečieme palacinky.

Aby boli palacinky chutné, potrebujete kvalitné a čerstvé suroviny. "" Je jedným z najväčších výrobcov prírodných mliečnych výrobkov v regióne východnej Európy.

"Savushkin Product" je len čerstvé mlieko, žiadne konzervačné látky a zvýrazňovače chuti, moderné technológie a kvalitné vybavenie. Kvalitné a prírodné mliečne výrobky sa stanú pre vaše telo výborným zdrojom energie a živín.

Prelamované palacinky na kefíre

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 500 ml kefíru alebo jogurtu;
• 1 štipka sódy bikarbóny;
• 300-400 g múky;
• 1 štipka soli;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 250 ml vriacej vody;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Zmiešajte vajcia, kefír, sódu, múku, soľ a cukor, až kým nebude hladká. Pokúste sa vyhnúť hrudkám. Do cesta po malých častiach pridávame vriacu vodu a ihneď premiešame.

Na vymastenej panvici vyprážajte palacinky z oboch strán do zlatista.

Palacinky s krupicou

Ingrediencie

• 6 šálok odstredeného mlieka
• 1 šálka krupice
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 šálka múky z tvrdej pšenice;
• 4 vaječné bielka;
• 1 štipka soli.

Príprava

Do vriaceho mlieka nasypeme krupicu, pridáme maslo a varíme do mäkka. Pozor na konzistenciu – príliš husté cesto sa bude ťažko nalievať na panvicu.

Kým vzniknutá kaša chladne, zmiešame pšeničnú múku s bielkami. Potom obe hmoty spojíme, dôkladne premiešame, osolíme a začneme piecť.

Diétne palacinky z ovsených vločiek

Ingrediencie

• 1 šálka ovsených vločiek
• 500 ml mlieka;
• 500 ml vody;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• 1 štipka soli;
• 1 vajce;
• olivový olej - na vyprážanie.

Príprava

Ovsené vločky uvaríme s mliekom a vodou. Nechajte to vychladnúť, potom rozdrvte v mixéri, kým nebude konzistencia tekutej kyslej smotany. Do cesta pridajte cukor, soľ a vajce, dôkladne premiešajte. Na olivovom oleji opečieme palacinky.

Diétne palacinky s otrubami

Ingrediencie

• 1 vajce;
• 1½ šálky kefíru;
• 6 polievkových lyžíc mletých ovsených otrúb;
• 4 polievkové lyžice mletých pšeničných otrúb;
• 1 štipka soli;
• olivový olej - na vyprážanie.

Príprava

Vajíčko rozšľaháme metličkou alebo mixérom. Bez zastavenia pomaly a opatrne nalejte kefír a potom pridajte otruby. Zmes privedieme do hladkej konzistencie a osolíme.

Cesto je hotové. Na olivovom oleji opečieme palacinky.

Krok 2. Vyberte náplň

Palacinky podávame s hustou kyslou smotanou, červeným kaviárom alebo jemne nasolenými rybami: losos, losos, pstruh. Dobrým doplnkom budú nakladané huby.

Na sladké palacinky sú vhodné džemy, zaváraniny, kondenzované mlieko, med alebo čokoláda. Dezert môžete ozdobiť čerstvým ovocím, šľahačkou a čokoládovými lupienkami.

Ak sa bojíte nabrať kilá navyše, vyhnite sa vysokokalorickým a mastným plnkám. Nahraďte ich medom, jablkami a škoricou, pomaranče klinčekmi, čerešňami alebo jahodami.

Krok 3. Pripravte náplň

Existujú rôzne možnosti pre predjedlá a dezerty.

So šunkou a syrom

Ingrediencie

• 20 g masla;
• 8 plátkov šunky;
• 40 g tvrdého syra;
• 8 vajec.

Príprava

Panvicu rozohrejeme, potrieme maslom a palacinku dobre prehrejeme z oboch strán. Uistite sa, že sa nepripáli. Na stred placky položíme plátok šunky, posypeme strúhaným syrom a vrch jemne polejeme jedným vajcom. Okraje placky prehneme tak, aby vajíčko nevytieklo – placku môžete preložiť na polovicu. Panvicu prikryte pokrievkou, aby sa vyprážané vajcia uvarili rýchlejšie. Ingrediencie sú vypočítané na osem palaciniek.

S pečeňovou paštétou

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 500 g kuracie pečeň;
• 100 ml smotany (10%);
• 1 zväzok kôpru;
• 1 lyžička mletého koriandra
• 1 štipka soli;
• 30 g masla.

Príprava

Paštétu môžete pripraviť na panvici aj v pomalom hrnci - princíp je rovnaký. Skombinujte olúpanú a nakrájanú cibuľu s strúhanou mrkvou a opečte na rastlinnom oleji.

Prepláchnite pečeň a odstráňte z nej žlčové cesty, ak sú prítomné. Droby položte na panvicu so zeleninou a smažte, kým nie sú svetlé. Potom pridáme smotanu, kôpor a koriander a dochutíme soľou. Všetko premiešajte a varte pod vekom asi 15 minút, pričom pravidelne kontrolujte pripravenosť.

Plnku necháme vychladnúť, potom ju vložíme do mixéra, pridáme maslo. Rozdrvte na konzistenciu pasty. Začnite palacinkami, ozdobte bylinkami a podávajte.

Huba

Ingrediencie

• 300 g lesných húb (môžu byť zmrazené);
• maslo alebo rastlinný olej - na vyprážanie;
• 1 mrkva;
• 3-4 cibule;
• 2 vajcia;
• 1 štipka soli;
• 1 štipka korenia.

Príprava

Huby rozmrazte a opláchnite. Potom ich nakrájame na malé kúsky a opražíme na oleji. Mrkvu a cibuľu opečte oddelene do zlatista. Vajcia uvaríme na tvrdo a nakrájame. Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte soľ a korenie podľa chuti. Na palacinku položte malú časť plnky a zložte ju do trojuholníka, obálky alebo slamky.

S lososom a avokádom

Ingrediencie

• 1 zväzok čerstvého kôpru;
• 100 g mäkkého smotanového syra (možno spracovať);
• 120 g jemne nasoleného filé z lososa;
• 1 stredné avokádo
• 1 lyžička strúhanej kôry

Príprava

Čerstvý kôpor nasekáme nadrobno a zmiešame so syrom. Rozložte ich do dvoch tretín placky. Rybu a avokádo nakrájame na malé prúžky. Položte ich na dve „cestičky“a ustúpte asi 3 centimetre od okraja. Rybu posypte strúhanou limetkovou kôrou. Palacinku zrolujeme do tuby a podávame.

Tvaroh s hrozienkami

Ingrediencie

• 500 g čerstvého tvarohu;
• 1 vaječný žĺtok;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 1 lyžička vanilky
• ½ šálky hrozienok;
• 30 g masla;
• práškový cukor alebo med - na servírovanie.

Príprava

Vezmite hlboký tanier alebo plastovú misku, cez sito do nej votrite tvaroh. Do výslednej hmoty pridajte žĺtok, kyslú smotanu, cukor, vanilku a hrozienka. Všetko dôkladne premiešajte a vložte do chladničky na niekoľko hodín. Túto pauzu možno využiť na prípravu palaciniek. Obalíme v nich tvarohovú plnku, na masle vypražíme palacinky. Podávame ozdobené práškovým cukrom alebo medom.

Tvaroh - krémový

Ingrediencie

• 200 g čerstvého tvarohu;
• 4 polievkové lyžice mlieka;
• 3 polievkové lyžice nasekanej zeleniny;
• 1 štipka soli;
• 1 štipka korenia;
• 100 ml hustej smotany.

Príprava

Vložte tvaroh do hlbokej misky a pridajte do nej mlieko a bylinky. Dochutíme soľou, korením a dobre premiešame, kým nebude krémová. V samostatnej miske vyšľaháme smotanu a potom ju spojíme s tvarohom. Plnku natrieme na palacinku a zvinieme. Predjedlo je pripravené.

Tvaroh s banánom

Ingrediencie

• 3 zrelé banány;
• 1 citrón;
• 200 g čerstvého tvarohu;
• 2 lyžičky vanilkového cukru.

Príprava

Banány roztlačíme vidličkou a pokvapkáme citrónovou šťavou, aby dužina nestmavla. V samostatnej miske zmiešajte tvaroh a cukor. Mixujte zmes mixérom, kým nebude nadýchaná. Pridajte k nej banánové pyré a znova prešľahajte. Jemná náplň na palacinky je pripravená.

Skvelá možnosť na plnenie tvarohu je drobivá "". Tento tvaroh je bohatý na bielkoviny a vápnik, keďže je vyrobený z prírodného kravského mlieka a neobsahuje žiadne konzervačné látky ani náhrady mliečneho tuku. Jeho svieža domáca chuť vás nenechá ľahostajnými.

V predaji sú "" klasické a drobivé s rôznym percentom obsahu tuku - od 1% do 9%. A pre tých, ktorí držia nízkokalorickú diétu – bez tuku.