10 sviatočných šalátov, ktoré ozdobia každý stôl

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Krásne a chutné jedlá s kuracím mäsom, pečeňou, morskými plodmi a zeleninou.

1. Slávnostný šalát z kuracích pŕs s pomarančmi

Ingrediencie

• 300 g kuracieho filé;
• 1 cibuľa;
• 1 pomaranč;
• 1 zväzok šalátovej alebo šalátovej zmesi
• 3 polievkové lyžice kukurice
• soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja.

Príprava

Kuracie filé uvaríme do mäkka. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky.

Pomaranč rozoberte na plátky a odlepte fóliu. Naberajte šalát rukami.

Skombinujte cibuľu, kukuricu, kuracie mäso a pomaranče. Dochutíme soľou, olejom a premiešame.

2. Šalát s fetou a paradajkami

Ingrediencie

• 1 strúčik cesnaku;
• 5 g chilli papričky;
• 60 ml vínneho octu;
• 2 polievkové lyžice vody;
• 1-2 štipky cukru;
• 1 štipka talianskej bylinnej zmesi
• 400 g syra feta;
• 200 g paradajok;
• 140 ml olivového oleja;
• 200 g šalátu;
• 150 g olív;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte cesnak a čili. Zmiešajte v hrnci s octom, vodou, cukrom a bylinkami. Na miernom ohni priveďte do varu a potom ochlaďte.

Syr nakrájame na malé kocky, paradajky na štvrtiny. Fetu zalejeme marinádou, pridáme 120 ml oleja, premiešame a necháme 2 hodiny odležať v chladničke.

Skombinujte šalát s paradajkami, syrom a olivami. Pokvapkáme syrovou marinádou a olivovým olejom, dochutíme soľou a korením.

3. Slávnostný šalát "Maki" s kuracím mäsom a hubami

Ingrediencie

• 300 g kuracieho filé;
• 100 g nakladaných šampiňónov;
• 1 malá cibuľa;
• 4-5 paradajok;
• 100 g tvrdého syra;
• majonéza podľa chuti;
• 3 olivy;
• 4-5 vetvičiek kôpru;
• ½ lyžičky maku.

Príprava

Kuracie mäso uvaríme do mäkka.

Vychladnutý filet, šampiňóny, cibuľu a 2 paradajky nakrájame na drobno, zvyšné paradajky na tenké plátky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.

Navrstvíme kuracie mäso, cibuľu, šampiňóny, plátky paradajok. Po každom urobte sieťku z majonézy. Navrch posypeme syrom a poukladáme plátky maki paradajok, ozdobíme kôprom, olivami a makom.

4. Šalát s chobotnicou a zeleninou

Ingrediencie

• 300 g konzervovaných alebo varených chobotníc;
• 1-2 paradajky;
• 1 uhorka;
• 1 paprika (možno nahradiť mrkvou);
• 1 malý zväzok hlávkového šalátu
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Chobotnice a zeleninu nakrájajte na stredné plátky. Prehoďte a položte na tanier hlávkového šalátu.

Pokvapkáme olejom, soľou a korením.

5. Šalát "Kukuričný klas" s vajcami a syrom

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 150 g olív;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 180 g konzervovanej kukurice;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• majonéza podľa chuti;
• 5-7 peria zelenej cibule.

Príprava

Vajcia uvaríme na tvrdo. Ochlaďte a nakrájajte na malé kúsky, olivy na štvrtiny. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis.

Zmiešajte 3 polievkové lyžice kukurice s vajíčkami, olivami a syrom. Dochutíme soľou, korením a dochutíme majonézou.

Šalát položte na tanier tak, aby pripomínal klas. Navrch potrieme majonézou, ozdobíme zvyšnou kukuricou a zelenou cibuľkou.

6. Slávnostný šalát z kuracieho mäsa a zeleniny so sezamovými semienkami

Ingrediencie

• 400 g kuracieho filé;
• 1 paprika;
• 300 g paradajok;
• ⅓ lyžičky soli;
• 1 štipka čierneho korenia;
• 50 ml sójovej omáčky;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 zväzok hlávkového šalátu
• 1 lyžica balzamikového octu
• 1 lyžica sezamových semienok.

Príprava

Kurča nakrájajte na polcentimetrové alebo mierne hrubé plátky, papriku na stredné plátky, paradajky na polovice alebo štvrtiny.

Filet osolíme, okoreníme, zalejeme sójovou omáčkou a necháme 15–20 minút v chladničke.

Na panvici rozohrejeme olej a kura opekáme z každej strany asi 5-6 minút. Po 2-3 minútach na tom istom oleji opečte papriku.

Kuracie mäso, paradajky a papriky položte lyžičkou na šalát. Pokvapkáme balzamikovým octom a posypeme sezamovými semienkami.

Uložiť svoje recepty?

10 výdatných kuracích šalátov, ktoré si zamilujete

7. Šalát "Hyacinty" s klobásou a kapustou

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 100 g taveného alebo polotvrdého syra;
• 120 g poloúdenej klobásy;
• 1 strúčik cesnaku;
• 350 g červenej kapusty;
• 100 ml vody;
• soľ podľa chuti;
• 3-4 polievkové lyžice majonézy;
• 20 g mrkvy;
• 5 zelených cibuľových pierok.

Príprava

Vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút.

Bielky a syr nastrúhame na hrubom strúhadle, žĺtky na jemnom strúhadle. Klobásu nakrájame na malé kúsky. Cesnak pretlačte cez lis.

Nakrájajte kapustu. Rozdrvte asi hrsť mixérom, na pár minút prikryte vodou a potom sceďte. Zvyšnú kapustu roztlačíme so soľou a zmiešame s cesnakom.

Nalejte veveričky kapustovou tekutinou a nechajte 30 minút.

Poukladáme vrstvy kapusty, syra a klobásy. Po každom namažte majonézou alebo z nej vytvorte sieťku. Navrch posypeme najemno nastrúhanými žĺtkami. Šalát dáme na pol hodiny do chladničky.

Vypustite tekutinu z bielkovín. Mrkvu nakrájame na tenké pásiky. Dajte von šalát. Na vrch poukladajte kvety z bielkov, z cibule urobte stonky a z mrkvy urobte mašličku.

Prekvapiť svojich hostí?

Šalát s hovädzím mäsom, syrom a vajcami

8. Šalát z kuracej pečene s grapefruitom

Ingrediencie

• 350 g kuracie pečeň;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1½ lyžičky olivového oleja
• 1 štipka mletého čierneho korenia;
• 1 vetvička rozmarínu;
• 1 lyžica sezamového oleja
• 1 lyžička sezamových semienok
• 1 grapefruit;
• ⅓ oranžová;
• 100 g šalátovej zmesi.

Príprava

Kuraciu pečeň nakrájajte na stredné kúsky. Nalejte marinádu z 1 lyžice sójovej omáčky, ½ lyžice olivového oleja, korenia a rozmarínu. Nechajte v chladničke 15-20 minút. Potom smažte na panvici na strednom ohni asi 4-7 minút.

Na dresing zmiešajte lyžicu olivového oleja, sezamového oleja, zvyškov sójovej omáčky a sezamových semienok. Rozložte grapefruit a pomaranč na plátky a odstráňte z nich priehľadnú fóliu.

Šalátovú zmes položte na tanier, na ňu - pečeň a citrusy. Pokvapkáme dresingom.

Hodnotiť chuť?

Šalát z kuracej pečene s jablkom

9. Slávnostný šalát s červenou rybou a krevetami

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 300 g lúpaných kreviet;
• 100 g olív;
• 200 g mierne nasolenej červenej ryby;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ podľa chuti;
• čierne korenie podľa chuti;
• majonéza podľa chuti;
• citrónová šťava podľa chuti;
• 1 malý zväzok hlávkového šalátu
• 1-2 polievkové lyžice červeného kaviáru - voliteľné.

Príprava

Vajcia uvaríme na tvrdo 10 minút, krevety do mäkka.

Krevety a olivy nakrájajte na malé kúsky, ryby na tenké plátky. Syr a vajcia nastrúhame na hrubom strúhadle.

Skombinujte krevety so syrom, vajcami a olivami. Dochutíme soľou, korením, dochutíme majonézou a citrónovou šťavou.

Zmes natrieme na listy šalátu a na vrch prikryjeme rybu. V prípade potreby ozdobte červeným kaviárom.

Vybrať ten najlepší?

10 jednoduchých a chutných šalátov s lososom a inými červenými rybami

10. Šalát "Malachitový náramok" s jablkom a kiwi

Ingrediencie

• 4 vajcia;
• 400 g filé z kuracieho prsníka;
• 1 mrkva;
• 1 jablko;
• 4 kiwi;
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 100 g tvrdého syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 150 g majonézy.

Príprava

Vajcia uvarte na tvrdo 10 minút, kuracie prsia a mrkvu do mäkka.

Filet, jablko a 2 kiwi nakrájame na malé kúsky, zvyšok na tenké plátky. Jablko pokvapkáme citrónovou šťavou.

Nastrúhajte vajcia a mrkvu na hrubom strúhadle, syr - na strednom stupni. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou.

Umiestnite pohár do stredu plochého taniera a položte okolo neho kura, kivi, mrkvu, vajcia a jablko. Po každom namažte majonézou alebo z nej naneste sieťku. Odstráňte sklo. Šalát posypeme syrom a ozdobíme plátkami kiwi.

Pred podávaním nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Čítajte aj??

• Krevetový, grapefruitový a avokádový šalát
• Teplý thajský šalát s hovädzím mäsom a zeleninou
• 10 receptov na lahodný a jemný šalát "Nevesta".
• 10 svetlých šalátov s granátovým jablkom
• 10 chutných šalátov s hroznom