10 receptov na želé z ovsených vločiek pre každý vkus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Varte želé s mliekom, repou, bobuľami, sušeným ovocím alebo sa obmedzte len na dve zložky.

Čo potrebujete vedieť pred prípravou želé z ovsených vločiek

1. Ovsené vločky, ktoré nevyžadujú varenie, nie sú vhodné na želé.
2. Kissel bude mať výraznú kyslosť, ak necháte ovos kvasiť dlhšie, ako uvádza recept.
3. S vyhadzovaním koláča sa neponáhľajte. Použite ho na drhnutie, sušienky alebo chlieb bez kvasníc.
4. Hotový nápoj môžete podávať s medom, kondenzovaným mliekom, džemom, sušeným ovocím, müsli, čokoládou, škoricou, vanilkou, zmrzlinou, sušienkami, mätou alebo sirupom.

1. Ovsené želé Izotov

Ingrediencie

• 2½ litra vody;
• 500 g ovsených vločiek;
• 100 ml kefíru.

Príprava

Naplňte trojlitrovú nádobu studenou prevarenou vodou. Pridajte ovsené vločky a kefír. Pevne prikryte gumovou rukavicou a umiestnite na teplé a tmavé miesto, kým sa neobjaví tenká vrstva peny. V závislosti od teploty v miestnosti to bude trvať 24 až 48 hodín.

Tekutinu precedíme a necháme ďalších 5 hodín, aby sa objavila zrazenina - koncentrát. Potom číru tekutinu – ovsený kvas – opatrne sceďte do inej nádoby.

Do čistého hrnca vložte tri polievkové lyžice sedimentu a nalejte jeden pohár kvasu. Za stáleho miešania privedieme do varu. Pokračujte v dusení želé, kým nezhustne.

Ovsený koncentrát sa môže uchovávať v chladničke až 21 dní, kvas - nie viac ako tri dni.

2. Ovsené želé s ražným chlebom

Ingrediencie

• 1 liter vody;
• 400 g ovsených vločiek;
• 20 g ražného chleba;
• ½ lyžičky soli.

Príprava

Nalejte studenú prevarenú vodu do pohára alebo hrnca. Vmiešame ovsené vločky a krajec ražného chleba. Prikryte a umiestnite na teplé a tmavé miesto na 24–48 hodín, kým sa neobjaví pena.

Keď zmes začne kvasiť, pridajte chlieb a zmes premiešajte. Precedíme cez dvojitú gázu do čistého hrnca. Konzistencia tekutiny by mala pripomínať krém. Ak je príliš hustá, pridáme ešte trochu vody.

Hrniec postavte na stredný oheň, pridajte soľ a za stáleho miešania priveďte do varu. Znížte teplotu a pokračujte vo varení, kým želé nezhustne.

3. Kissel z ovsenej múky

Ingrediencie

• 1 lyžica celozrnnej ovsenej múky
• 1 liter vody;
• ½ lyžičky ražného kvásku.

Príprava

V hlbokom hrnci zmiešajte ovsené vločky, 750 ml teplej vody a kvások a nechajte 12-14 hodín. Po uplynutí času tekutinu premiešajte a preceďte cez jemné sitko alebo gázu do hrnca.

Zahustené dáme do misky, zalejeme ešte 250 ml vody, tiež premiešame a precedíme.

Tekutinu v hrnci priveďte do varu na strednom ohni a potom znížte na minimum. Želé varíme 3-5 minút za stáleho miešania.

4. Mlieko a želé z ovsených vločiek

Ingrediencie

• 100 g ovsených vločiek;
• 500 ml mlieka;
• 1 lyžica zemiakového škrobu
• 2 polievkové lyžice cukru;
• vanilín podľa chuti.

Príprava

Nalejte ovsené vločky do hlbokej misky, zalejte ich teplým mliekom a nechajte 20 minút pôsobiť.

Pomocou jemného sitka a dvoch vrstiev gázy precedíme obsah misky do hrnca. Oddeľte ½ šálky tekutiny, pridajte do nej škrob a dobre premiešajte.

Dajte hrniec s mliečno-ovsenou zmesou na stredný oheň. Pridajte cukor a vanilín. Keď tekutina za stáleho miešania vrie, nalejte do nej zriedený škrob.

Želé necháme zovrieť a povaríme 1-3 minúty.

5. Ovsené želé s citrónom

Ingrediencie

• 230 g ovsených vločiek;
• 750 ml vody;
• 2½ lyžice cukru
• 40 ml citrónovej šťavy;
• 10 g citrónovej kôry.

Príprava

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme 8 hodín. Potom nálev precedíme do hrnca, pridáme cukor, citrónovú šťavu a kôru.

Zmes necháme na miernom ohni podusiť, zredukujeme a za stáleho miešania varíme 2-3 minúty. Želé ochlaďte na izbovú teplotu a potom, aby zhustla, dajte na 2 hodiny do chladničky.

6. Ovsené želé s tekvicou a pomarančovou šťavou

Ingrediencie

• 60 g ovsených vločiek;
• 250 ml vody;
• 100 g tekvice;
• 200 ml pomarančového džúsu;
• cukor podľa chuti;
• 1 polievková lyžica zemiakového škrobu

Príprava

Ovsené vločky zalejeme vriacou vodou a necháme 8 hodín. Kmeň tekutiny do hrnca.

Pomocou mixéra premeňte tekvicu na kašu. Preložíme do hrnca, pridáme 170 ml pomarančovej šťavy a cukor. Zmiešajte 30 ml šťavy so škrobom.

Obsah hrnca priveďte do varu na strednom ohni. Potom za stáleho miešania jemne prilejeme zriedený škrob a opäť necháme prevrieť.

Uložiť do záložiek?

10 originálnych tekvicových jedál od Jamieho Olivera

7. Ovsené želé s bobuľami

Ingrediencie

• 50 g ovsených vločiek;
• 750 ml vody;
• 1 šálka akéhokoľvek bobuľového ovocia, čerstvého alebo rozmrazeného;
• cukor podľa chuti.

Príprava

Ovsené vločky zalejte 500 ml vriacej vody a nechajte 6-8 hodín. Precedíme do hrnca, pridáme lesné ovocie, cukor a ďalších 250 ml studenej vody.

Dajte na stredný oheň, priveďte do varu a pokračujte vo varení za občasného miešania 3-5 minút. Kissel by mal zhustnúť.

Zaznamenať si?

12 ovocných a bobuľových šalátov, ktoré sú chutnejšie ako koláče

8. Ovsené želé s banánom a figami

Ingrediencie

• 1 šálka ovsa na varenie;
• 1¼ l vody;
• 3 sušené figy;
• 1 banán;
• 4 čajové lyžičky medu;
• mletý kardamón - podľa chuti;
• mletá škorica - podľa chuti;
• mletý zázvor podľa chuti.

Príprava

Ovos zalejte 1 litrom teplej prevarenej vody a nechajte 6-8 hodín. Potom vložte do hrnca a na miernom ohni varte jeden a pol až dve hodiny. Pridajte jeden pohár vody 45 minút po varení. Obsah hrnca precedíme.

Figy opláchneme a na 15 minút zalejeme vriacou vodou. Pomocou mixéra urobte z plátkov fíg a ošúpaných banánov, medu, kardamónu, škorice, zázvoru a ovsených vločiek hladkú pastu.

Rozmaznávať sa?

10 banánových koláčov s čokoládou, karamelom, maslovým krémom a ďalšími

9. Ovsené želé s repou a sušeným ovocím v pomalom hrnci

Ingrediencie

• 1 repa;
• 150 g ovsených vločiek;
• 2 polievkové lyžice hrozienok;
• 2 polievkové lyžice iného sušeného ovocia;
• 2½ litra vody.

Príprava

Ošúpanú repu dôkladne opláchnite, nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do misky multivarkára. Pridajte ovsené vločky, umyté hrozienka a iné sušené ovocie. Naplňte vodou.

Nastavte režim "Stew" alebo "Soup" na 30 minút. Potom preceďte obsah misky, odstráňte hustú. Varte kvapalinu ďalších 30 minút v rovnakom režime.

Pred použitím ochlaďte želé na izbovú teplotu.

Diverzifikovať jedálny lístok?

10 zaujímavých cviklových šalátov pre tých, ktorých už omrzel kožuch a vinaigrette

10. Rýchle želé z ovsených vločiek

Ingrediencie

• 50 g ovsených vločiek;
• 100 ml vody.

Príprava

Nalejte ovsené vločky studenou prevarenou vodou a rozdrvte mixérom. Precedíme cez jemné sitko alebo gázu do malého hrnca.

Na miernom ohni za stáleho miešania privedieme tekutinu do varu.

Čítajte tiež???

• Ako variť ovsené vločky: podrobné pokyny
• Ako variť kompót zo sušeného ovocia
• Raňajkové ovsené vločky, ktoré sa dajú uvariť večer
• Ako vyrobiť dvojzložkové ovsené mlieko
• Všetko, čo ste chceli vedieť o výžive