Ako pripraviť jablkový kompót na zimu: 7 receptov a 7 tajomstiev

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ak vám niektoré jablká nestačia, pridajte do kompótu slivky, hrušky alebo hrozno. Bude to ešte chutnejšie.

7 tajomstiev lahodného jablkového kompótu

1. Na kompót sa najlepšie hodia zrelé alebo mierne nezrelé sladkokyslé jablká. Prezreté mäkké ovocie sa môže pri varení rozpadnúť.
2. Pred varením dobre umyte jablká a ostatné prísady.
3. Lúpanie jabĺk je voliteľné. Plody so šupkou si po tepelnej úprave lepšie zachovajú svoj tvar.
4. Kompót na zimu sa ľahšie pripravuje ihneď v pohároch metódou dvojitého nalievania. V tomto prípade sa plechovky nedajú sterilizovať, ale jednoducho dôkladne umyť sódou. Ale viečka musia byť istí, že sa zbavia choroboplodných zárodkov. Prečítajte si o tom, ako to urobiť v tomto článku.
5. Banky musia byť naliate až na vrchol, aby vo vnútri nebolo žiadne voľné miesto.
6. Ak sú jablká veľmi sladké, môžete do pohára pred druhým naliatím naliať ½ čajovej lyžičky kyseliny citrónovej. To dodá kompótu príjemnú kyslosť a naštartuje ovocnú chuť.
7. Zrolované poháre s kompótom treba prevrátiť, zabaliť niečím teplým a úplne vychladiť. Kompót skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Všetky ingrediencie sú dimenzované na 3l plechovku.

Klasický jablkový kompót na zimu

Ingrediencie

• 800 g jabĺk;
• voda;
• 300 g cukru.

Príprava

Jablká nakrájajte na niekoľko veľkých plátkov a odstráňte z nich semená. Vložte ovocie do pohára.

Jablká zalejte vriacou vodou a nádobu zakryte sterilizovaným vekom. Nechajte 30-40 minút lúhovať.

Potom nalejte tekutinu z nádoby do hrnca. Nalejte tam cukor a za občasného miešania priveďte do varu. Sirup pár minút povarte, nalejte naň jablká a nádobu zrolujte.

10 chutných a originálnych koláčov s jablkami →

Kompót z celých jabĺk

Ingrediencie

• 8-15 malých jabĺk;
• 2 lístky mäty - voliteľné;
• voda;
• 300 g cukru.

Príprava

Vložte jablká do pohára. Môže sa naplniť ovocím úplne alebo len do polovice. Čím viac jabĺk, tým koncentrovanejší bude kompót.

Pre chuť môžete do jabĺk pridať mätu. Naplňte nádobu vriacou vodou, prikryte sterilizovaným vekom a nechajte 20 minút.

Nádobu vyprázdnite do hrnca a pridajte cukor. Za stáleho miešania privedieme sirup do varu. Tekutinu vráťte do pohára a zrolujte.

15 receptov s jablkami, ktoré sa vám budú určite hodiť →

Jablkový a hruškový kompót

Ingrediencie

• 500 g jabĺk;
• 200-300 g hrušiek;
• voda;
• 350 g cukru.

Príprava

Jablká a hrušky nakrájajte na štvrtiny a odstráňte semená. Vložte ovocie do pohára. Zalejte vriacou vodou, zakryte sterilizovaným viečkom a nechajte 20 minút.

Nalejte tekutinu do hrnca a pridajte cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu. Pridajte vriaci sirup do ovocia a zrolujte pohár.

10 koláčov s hruškami, ktorým sa nedá odolať →

Jablkový a slivkový kompót

Ingrediencie

• 500 g jabĺk;
• 400 g sliviek;
• voda;
• 300 g cukru.

Príprava

Jablká nakrájajte na veľké kúsky bez jadierok. Vložte jablká a celé slivky do pohára. Naplňte vriacou vodou, zakryte sterilizovaným vekom a nechajte 10-15 minút.

Vylúhovanú vodu sceďte do hrnca a pridajte tam cukor. Za stáleho miešania privedieme sirup do varu. Zalejeme ním jablká a slivky a zaváranú nádobu zrolujeme.

4 recepty na nakladané slivky - lahodný a pikantný snack →

Jablkový a hroznový kompót

Ingrediencie

• 600 g jabĺk;
• 400 g akéhokoľvek hrozna;
• voda;
• 300 g cukru.

Príprava

Jablká nakrájajte na veľké mesiačiky a odstráňte semená. Vložte jablká a hrozno do pohára. Hrozno môže byť ponechané s vetvičkou.

Naplňte nádobu vriacou vodou, zakryte sterilizovaným vekom a nechajte 5-10 minút.

Vylúhovanú vodu sceďte do hrnca a pridajte cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu. Vriaci sirup nalejte do pohára a zrolujte.

Ako variť kompót zo sušeného ovocia →

Kompót z jablka a pomaranča

Ingrediencie

• 600 g jabĺk;
• 1 pomaranč;
• voda;
• 250 g cukru.

Príprava

Jablká nakrájajte na malé kúsky a pomaranč na plátky alebo polkolieska.

Ovocie vložte do pohára, zalejte vriacou vodou a prikryte sterilizovaným viečkom. Nechajte pôsobiť 20-30 minút.

Tekutinu sceďte do hrnca, pridajte cukor a za občasného miešania priveďte do varu. Nalejte sirup späť do pohára a zrolujte ho.

Veľmi jednoduchý recept na džem z marhúľ a pomarančov →

Jablkový a černicový kompót

Ingrediencie

• 400 g jabĺk;
• voda;
• 300 g černíc;
• 250 g cukru.

Príprava

Jablká nakrájajte na veľké kúsky a odstráňte semená. Ovocie vložte do pohára, zalejte vriacou vodou, prikryte sterilizovaným viečkom a nechajte 15–20 minút.

Vypustite vodu do hrnca a pridajte do nej cukor. Za stáleho miešania privedieme sirup do varu. Černice vhoďte do pohára, naplňte vriacim sirupom a zrolujte.

Ako uvariť marhuľový kompót a pripraviť ho na zimu →