15 jednoduchých a chutných chobotnicových šalátov

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ideálne párovanie s čerstvými a nakladanými uhorkami, syrom, kórejskou mrkvou alebo hubami.

Kalmáre sú výživné, ale zároveň aj diétne: na 100 g pripadá až 18 g bielkovín a len 110 kcal. Prečítajte si o tom, aké ľahké je ošúpať a uvariť chobotnice práve tu. Ale aké šaláty sa dajú pripraviť z hotových varených, údených alebo konzervovaných mäkkýšov.

1. Šalát s chobotnicou a čerstvými uhorkami

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 malé uhorky;
• 1 malá cibuľa;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 2 vajcia voliteľné.

Príprava

Kalmáre uvaríme a nakrájame na pásiky. Umyte a nakrájajte uhorky. Ošúpanú cibuľu (najlepšie sladký šalát) nakrájame na polkolieska. Zmiešajte všetky ingrediencie, soľ, korenie a dochuťte šalát kyslou smotanou. Môžu sa pridať varené vajcia.

2. Šalát s chobotnicou a nakladanými uhorkami

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 2 vajcia;
• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 malé nakladané uhorky;
• 1 cibuľa;
• zelená cibuľa podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Ako prvé dáme natvrdo uvarené vajíčka. V tejto dobe nakrájajte jatočné telá chobotnice a nakladané uhorky na prúžky (prebytočnú tekutinu je lepšie vytlačiť).

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Nakrájajte zelenú cibuľu. Vajcia ošúpeme, ochladíme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zmiešame všetky ingrediencie, šalát osolíme a okoreníme. Dochutíme majonézou, najlepšie domácou.

3. Vaječný šalát s chobotnicou

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 1 jatočné telo chobotnice;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 1 uhorka - voliteľné.

Príprava

Uvarte kalamáre a vajcia. Prvú nakrájajte na krúžky alebo prúžky, druhú nakrájajte na veľké kocky. Pridajte majonézu, soľ, korenie a premiešajte. Môžete dať uhorku do šalátu.

Vajíčka sa hodia k chobotnici. Ak šalát obsahuje tieto ingrediencie, jemná chuť je zaručená. Tento recept je možné doplniť o kukuricu z konzervy pre ešte lepšiu chuť.

4. Šalát z chobotnice a smotanového syra

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 vajcia;
• 100 g taveného syra;
• 1 zväzok petržlenu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• kapary - voliteľné;
• 1 cibuľa voliteľná.

Príprava

Do tohto šalátu sa hodia varené aj údené chobotnice. Nakrájajte ich na pásiky alebo krúžky. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Vychladnutý tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle, petržlenovú vňať posekáme nadrobno, strúčiky cesnaku prelisujeme.

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, spojte ich a dochuťte šalát majonézou. Do misky je možné pridať kapary a cibuľu.

5. Šalát z chobotníc a jabĺk

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• 3 vajcia;
• 1 čerstvá uhorka;
• 1 zelené jablko;
• 1 citrón;
• 2 lyžice olivového oleja
• petržlen, kôpor, bazalka.

Príprava

Kým sa vajíčka varia, uvarte a nakrájajte chobotnice na kolieska. Uhorku nakrájajte na malé prúžky alebo nastrúhajte na hrubom strúhadle. Urobte to isté s jablkami. Zeleninu nasekajte nadrobno. Vajcia uvarené natvrdo roztlačíme vidličkou.

Pripravte si dresing. Za týmto účelom zmiešajte šťavu z jedného malého citróna s olivovým olejom. Pre pikantnosť môžete pridať aj jednu polievkovú lyžicu sójovej omáčky alebo pár lyžičiek zrnitej horčice.

Šalát okoreníme a premiešame. Necháme trochu povariť a podávame.

6. Šalát s kalamármi a čínskou kapustou

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie:

• 3 jatočné telá chobotnice;
• ½ hlávky čínskej kapusty;
• 2 paradajky;
• 2 papriky;
• 1-2 uhorky;
• petržlen a iné bylinky;
• 2 lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• konzervované mušle alebo iné morské plody - voliteľné.

Príprava

Uvarené kalamáre, paradajky, čínsku kapustu, ošúpanú papriku nakrájame na pásiky. Šalát bude krajší, ak budú papriky viacfarebné. Nakrájajte uhorky a bylinky.

Všetky ingrediencie zmiešame, pridáme olej, soľ a korenie. Niektorí ľudia radšej dochucujú tento šalát jogurtom alebo kyslou smotanou. V prípade potreby je možné pridať ďalšie morské plody.

Uložiť do záložiek?

Lavash roll s kuracím mäsom a čínskou kapustou

7. Šalát z chobotnice a kórejskej mrkvy

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 200 g kórejskej mrkvy;
• 2 jatočné telá chobotnice;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice sójovej omáčky
• mletá červená paprika podľa chuti.

Príprava

Veľmi rýchly šalát, ak máte hotovú kórejskú mrkvu. Chobotnicu stačí uvariť a nakrájať na kolieska, ošúpať a nakrájať na polkolieska.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, pridajte sójovú omáčku a korenie a premiešajte. Šalát bude ešte chutnejší, ak ho necháte pár hodín lúhovať.

Zaznamenať si?

Čo ešte variť z kórejskej mrkvy

8. Šalát s chobotnicou a cviklou

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 1 malá repa;
• 3 vajcia;
• 2 jatočné telá chobotnice;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 100 g tvrdého syra;
• soľ podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Cviklu, vajcia a chobotnice uvaríme. Posledné dve ingrediencie nakrájame na malé kocky. Cesnak jemne nasekáme nožom alebo pretlačíme lisom. Syr a repu nastrúhajte na strednom strúhadle. To všetko zmiešame v jednej miske, osolíme a ochutíme majonézou.

Experiment??

Rolky "Sleď pod kožuchom"

9. Šalát s chobotnicou a hubami

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 čerstvé uhorky;
• 2 vajcia;
• 200 g nakladaných húb;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Uvarené kalamáre (môžete použiť aj z konzervy) nakrájané na pásiky. To isté urobte s uhorkami. Vajíčka uvarené natvrdo nakrájame na kocky. Ak máte veľké huby, nakrájajte ich tiež.

Všetky ingrediencie zmiešame a dochutíme majonézou. V prípade potreby (ak huby nedávajú požadovanú slanosť) soľ.

Existuje variácia tohto šalátu s čerstvými restovanými hubami a nakladanými uhorkami.

Pridať??

Jednoduchý šalát s chobotnicou a zeleninou

10. Šalát s chobotnicou a krabovými tyčinkami

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá varených alebo údených chobotníc;
• 200 g krabových tyčiniek;
• 100 g taveného syra;
• 3 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• 1-2 strúčiky cesnaku - voliteľné.

Príprava

Chobotnicu nakrájajte na pásiky. To isté urobte s krabovými tyčinkami. Tavený syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Bude to jednoduchšie, ak budú veľmi studené.

Skombinujte nasekané chobotnice, krabie tyčinky, syr, majonézu alebo kyslú smotanu. Dochutíme soľou, korením a premiešame. Ak máte radi pikantné, pridajte do šalátu cesnak.

Uložiť do záložiek?

Zaujímavé jedlá s krabovými tyčinkami

11. Šalát s chobotnicou a krevetami

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 200 g kreviet;
• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Ošúpte a uvarte krevety a chobotnice. Posledné nakrájajte na krúžky a nakrájajte krevety na dva alebo tri kusy, ak sú veľké. Vajcia uvarené natvrdo nakrájame na veľké kocky.

Všetky ingrediencie zmiešame, šalát osolíme a ochutíme majonézou.

Niekedy sa do nej pridávajú aj olivy, cherry paradajky alebo paprika a ako dresing sa používa kyslá smotana zmiešaná s kečupom.

Skús to?

Krevetový šalát v ananáse

12. Šalát s chobotnicou a paradajkami

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie:

• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica vínneho octu
• 4 lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku;
• ½ čajovej lyžičky soli a mletého čierneho korenia;
• bazalka, petržlen a iné bylinky podľa chuti;
• 1 červená cibuľa;
• 2 jatočné telá chobotnice;
• 50 g olív;
• 2 bežné paradajky alebo 8-10 cherry paradajok;
• 100 g syra feta.

Príprava

V malej miske zmiešajte citrónovú šťavu, ocot, olivový olej, mletý cesnak, soľ a korenie. Nalejte to na nakrájanú zelenú a ošúpanú červenú cibuľu. Necháme uvariť.

Uvarenú chobotnicu a olivy nakrájame na kolieska. Cherry paradajky prekrojte na polovicu, tie obvyklé na kocky. Nakrájajte aj syr feta. Tieto ingrediencie zmiešame so zálievkou, dobre premiešame a necháme trochu vylúhovať.

Uložiť do záložiek?

Ako pripraviť grécky šalát: klasický recept a 5 najkreatívnejších nápadov

13. Šalát z chobotnice a avokáda

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie:

• 2 jatočné telá chobotnice;
• 2 avokáda;
• 2 malé uhorky;
• petržlen a iné bylinky podľa chuti;
• 1-2 paradajky;
• 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
• 1 lyžička dijonskej horčice
• konzervované morské plody - voliteľné.

Príprava

Uvarenú chobotnicu nakrájame na kolieska. Zrelé avokádo ošúpeme a nakrájame na kocky. To isté urobte s čerstvými uhorkami. Zeleninu nasekajte nadrobno.

Pripravte dresing: Paradajky ošúpte a nastrúhajte, potom zmiešajte so sójovou omáčkou a horčicou. Ak nemáte k dispozícii čerstvé paradajky, použite paradajkový pretlak.

Skombinujte chobotnicu s avokádom a bylinkami a prelejte výsledným dresingom. Môže sa pridať do šalátu a iných morských plodov.

Chceli by ste pohostiť svojich blízkych?

Sendviče so šprotami, avokádom a tvarohom

14. Thajský šalát s chobotnicou

Čas varenia: 20 minút.

Ingrediencie:

• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 malá čili paprička;
• ¹⁄₂ citrón;
• 1 lyžička cukru
• soľ podľa chuti;
• 3 jatočné telá chobotnice;
• ½ hlávky čínskej kapusty;
• 1 cibuľa;
• 1 čerstvý koreň zázvoru;
• 1 zväzok zelenej cibule.

Príprava

Pripravíme dresing: cesnak pretlačený lisom rozotrieme na pastu s čili papričkami. Pri práci s druhým buďte opatrní: feferónky môžu spáliť pokožku. Pridajte citrónovú šťavu, cukor a soľ. Premiešame a necháme zálievku odstáť 10-15 minút.

V tejto dobe uvarte a nakrájajte chobotnice na krúžky, nakrájajte kapustu, ošúpte a nakrájajte cibuľu na pol krúžky, nasekajte zázvor. Ak nemáte k dispozícii čerstvý zázvor, použite mletý zázvor. Nakrájajte zelenú cibuľu.

Všetky ingrediencie zmiešame a prelejeme zálievkou, ktorú ste si predtým pripravili.

Uložiť svoj nový recept?

Thajská ryžová polievka s krevetami

15. Šalát s chobotnicou, kukuricou a syrom

Čas varenia: 20 minút.

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 2 jatočné telá chobotnice;
• 150 g tvrdého syra;
• 200 konzervovanej kukurice;
• soľ podľa chuti;
• majonéza podľa chuti.

Príprava

Vajcia uvarené natvrdo uvaríme asi 10 minút, ochladíme a ošúpeme. Uvarte chobotnicu. Vajcia nakrájame na kocky, chobotnice na prúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Pridajte kukuricu, soľ a majonézu a premiešajte.

Čítajte tiež????

• Chobotnice plnené ryžou, chorizom a paradajkami
• Rybí guláš s chobotnicou a cícerom v paradajkovej omáčke
• Šalát s konzervovanou chobotnicou, ryžou a vajíčkami
• Španielska polievka z morských plodov
• 10 jedál z chobotnice bude milovať každý