Ako prospešné sú antioxidanty?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Podľa obchodníkov slovo "antioxidanty" nesie zdravie, výhody, dlhovekosť. Čím viac antioxidantov dostaneme, tým lepšie budeme žiť.

Výhody týchto doplnkov aktívne propagujú lekári, lekárnici a odborníci na výživu. Zdá sa, že antioxidanty sú „elixírom nesmrteľnosti“.

Nemali by ste bezhlavo dávať seba a svoje telo do rúk ľuďom, ktorí sa nie vždy zaujímajú o naše zdravie. Stojí za to otočiť hlavu a použiť ju na zamýšľaný účel - premýšľať, analyzovať, porovnávať a vyvodzovať závery. To sa však netýka len zdravotných problémov.

Teoretické výhody antioxidantov

Antioxidanty(antioxidanty, konzervanty) - inhibítory oxidácie, prírodné alebo syntetické látky, ktoré môžu spomaľovať oxidáciu (uvažované najmä v súvislosti s oxidáciou organických zlúčenín).

Mechanizmus účinku najbežnejších antioxidantov (aromatické amíny, fenoly, naftoly atď.) spočíva v rozbití reakčných reťazcov: molekuly antioxidantov interagujú s aktívnymi radikálmi za vzniku nízkoaktívnych radikálov. Aj v malom množstve (0,01-0,001%) antioxidanty znižujú rýchlosť oxidácie, preto sa po určitú dobu (obdobie inhibície, indukcie) nezistia produkty oxidácie.

V jednoduchšom, nevedeckom jazyku sú antioxidanty navrhnuté tak, aby zastavili pôsobenie voľných radikálov.

Voľné radikály sú nestabilné častice s jedným alebo dvoma nepárovými elektrónmi na vonkajšom elektrónovom obale. Chýbajúce elektróny budú chcieť zobrať svojmu susedovi, teda z vašej bunky. To spustí reťazovú reakciu, ktorá zničí darcovské bunky (vaše bunky). Žiaľ, nedokážeme kontrolovať vstup voľných radikálov do nášho tela. Ich zdrojom je potrava, vzduch, reakcia kože alebo sietnice oka na slnečné žiarenie.

Pomáhajú antioxidanty skutočne neutralizovať voľné radikály? Pomôžu pri liečbe rakoviny, kardiovaskulárnych a iných ochorení? Navyše podľa mýtu majú nielen liečivé, ale aj omladzujúce účinky.

Antioxidanty môžu bezpečne interagovať s voľnými radikálmi, darovať im elektróny a tým blokovať ich škodlivé účinky na organizmus. Ľudské telo si s voľnými radikálmi poradí samo, no radšej ho nenechávajte bez výživy. Hlavnými antioxidantmi sú vitamín C, betakarotén, vitamín E a selén. Nie sú syntetizované v našom tele. Z týchto dôvodov lekári a odborníci na výživu odporúčajú zaradiť do jedálnička potraviny s vysokým obsahom týchto látok.

Cvičte

Teoreticky môžu byť antioxidanty dobrou prevenciou mnohých chronických ochorení. Výskum však nedokázal potvrdiť, že užívanie vitamínov C, E a betakaroténu skutočne pomáha v boji proti rakovine, srdcovým chorobám a chronickým ochoreniam.

Choroby srdca

Niekoľko štúdií nezistilo žiadny rozdiel v stave pacientov s rakovinou, ktorí boli liečení vitamínom E, a tých, ktorí užívali placebo. A iba jedna štúdia v Izraeli preukázala pokrok v liečbe ischemickej choroby srdca u pacientov s diabetes mellitus 2. typu (získaný).

Štúdie o účinnosti betakaroténu ukázali, že jeho užívanie ako doplnok vôbec neovplyvňuje stav pacienta. Výskum vitamínových doplnkov, ako je vitamín C, vitamín E, betakarotén, zinok a selén, ukázal, že v žiadnom prípade neznižujú riziko

Rakovina

Žiaľ, zatiaľ sa uskutočnilo len niekoľko dlhodobých štúdií o liečbe onkologických pacientov pomocou antioxidantov. Pokusy s betakaroténom nepreukázali žiadne pozitívne výsledky. Experimenty s použitím selénu ukázali znížené riziko rakoviny u mužov, ale žiadny zjavný prínos pre ženy. Pozitívny účinok bol zistený u mužov s rakovinou kože, konečníka a pľúc.

Výkon

K dnešnému dňu neexistuje žiadny priamy dôkaz, že každodenné užívanie antioxidantov vás zachráni pred rakovinou alebo infarktom. Tieto látky sa však naďalej pridávajú do mnohých produktov, ktoré sú propagované ako zdravé. Rádio a televízia nám neúnavne vysielajú o výhodách betakaroténu v tejto „zázračnej“obilnine (jogurt, džús a pod.).

Totiž, momentálne sú všetky tieto reči o antioxidantoch len marketing, pomocou ktorého sa vám snažia za nemalé peniaze predať bežné potraviny s prebytkom cukru.

Nejde o to, že antioxidanty sú zlé. Prírodné produkty obsahujú obrovské množstvo ďalších užitočných látok. Nemenej užitočné sú zelený čaj, zázvor, brokolica, brusnice bez akýchkoľvek prísad. Nemyslite si, že ranná konzumácia špeciálnych ovsených vločiek s vysokým obsahom antioxidantov vás privedie k dlhému životu bez chorôb. Telo je zložitý systém, na udržanie ktorého treba myslieť nielen na fyzické zdravie a stravu.

Naučte sa sami určiť, čo je pre vás užitočné a čo nie. Ak budete jesť brokolicu silou, potom získate výhody, stratíte radosť a potešenie a bez nich nebudete zdraví.