Ako správne variť jačmeň

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Sypké a lahodné obilniny je možné variť v hrnci, multivarke a mikrovlnnej rúre.

Ako pripraviť jačmeň

Prejdite cez obilniny a odstráňte zvyšky. Potom ho dôkladne opláchnite. Môžete to urobiť v sitku pod tečúcou vodou. Alebo opláchnite jačmeň v miske a niekoľkokrát vymeňte vodu. Cereálna tekutina by mala byť číra.

Jačmeň je spravidla vopred namočený. Vďaka tomu sa uvarí rýchlejšie. A niektorí tiež veria, že namočené cereálie sa lepšie uvaria a budú chutnejšie.

Umiestnite perličkový jačmeň do veľkej nádoby a úplne zakryte studenou vodou. Hladina by mala byť o niekoľko centimetrov vyššia ako cereálie. Nechajte pôsobiť 2-3 hodiny, najlepšie cez noc. Potom vodu scedíme a fazuľu opäť prepláchneme.

Ak nemáte čas namáčať, môžete sa bez neho zaobísť. V tomto prípade budete musieť jačmeň variť dlhšie.

Koľko vody vziať

Ak varíte jačmeň v hrnci alebo v pomalom hrnci, potom 1 pohár cereálií bude potrebovať 3 poháre vody.

Na varenie v mikrovlnnej rúre pre 1 šálku zŕn musíte vziať 1, 5–2 šálky tekutiny.

Jačmeň môžete osoliť na začiatku alebo v strede varenia.

Upozorňujeme, že jačmeň počas varenia niekoľkokrát zväčší svoj objem. Vyberte si preto správnu veľkosť riadu.

Koľko variť jačmeň

Nasleduje približný čas potrebný na to, aby obilnina zmäkla, ale zostala celkom pevná. Na konci varenia už len dochutíme fazuľou. Možno budete chcieť urobiť jačmeň viac prevarený.

Ako variť jačmeň v hrnci

Vložte obilniny do hrnca a zalejte studenou vodou. Dajte na vysokú teplotu a priveďte do varu. Potom znížte plameň na mierny a panvicu prikryte pokrievkou. Voda by mala mierne vrieť.

Namočené cereálie sa uvaria asi za 40 minút. Jačmeň bez namáčania bude pripravený minimálne za 1 hodinu.

Skontrolujte, či je v hrnci voda. Ak sa kvapalina rýchlo odparí, mierne znížte teplotu a pridajte trochu vriacej vody.

Ako variť jačmeň v pomalom hrnci

Vložte jačmeň do misky multivarky a zakryte studenou vodou. Varte obilniny v režime „Kaša“, „Pohánka“alebo „Ryža“.

Varenie namočených obilnín trvá 1 hodinu. Ak jačmeň nebol namočený, je potrebné ho variť asi 1,5 hodiny.

Ako variť jačmeň v mikrovlnnej rúre

Vložte cereálie do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a zalejte horúcou vodou. Namočené cereálie varte na plný výkon asi 20 minút, nenamočené 30-40 minút.

Počas procesu niekoľkokrát premiešajte av prípade potreby pridajte vriacu vodu. Hotový jačmeň zakryte viečkom a pošlite ho do mikrovlnnej rúry na 10 minút, aby sa vylúhoval.