Ako variť pizzu na panvici: 3 chutné recepty

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Pizza na panvici sa varí za 10-15 minút a ukáže sa ako veľmi uspokojivá a chutná. A ani nemusíte cesto vyvaľkať.

3 hlavné pravidlá prípravy pizze na panvici

1. Cesto by malo byť tekuté, ako na palacinky. Zvyčajne sa miesi s kyslou smotanou, majonézou alebo kefírom. Existuje aj možnosť, kde sa ako základ použije chlieb.
2. Panvica by mala byť nepriľnavá s hrubým dnom. Môžete použiť starú liatinu. Cesto by sa malo naliať iba na dobre vyhrievanú panvicu.
3. Plnka by mala byť polotovar. Ak mleté mäso, tak vyprážané, ak huby, tak konzervované. Syr by sa mal dobre roztopiť.

Pizza na panvici s kyslou smotanou

Ingrediencie

Na test:

• 8 polievkových lyžíc kyslej smotany;
• 9 lyžíc múky;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti.

Na plnenie:

• 200 g kuracieho filé;
• 100 g šampiňónov;
• 100 g strúhaného syra;
• 10 olív bez kôstky;
• 2 lyžice paradajkovej omáčky
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava

Najprv si pripravte všetky ingrediencie na náplň. Tu, ako v prípade akejkoľvek inej pizze, všetko závisí od letu vašej kulinárskej fantázie. Napríklad kuracie prsia uvaríme v osolenej vode. Ochlaďte a nakrájajte na malé prúžky.

Čerstvé huby musia byť nakrájané a vyprážané v rastlinnom oleji. Ak používate nakladané huby, musíte ich nakrájať a vytlačiť, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Olivy nakrájajte na krúžky.

Keď je plnka hotová, vypracujte cesto. Za týmto účelom zmiešajte kyslú smotanu, vajcia a múku v mixéri do hladka. Soľ.

V niektorých receptoch sa kyslá smotana mieša s majonézou. V tomto prípade budete potrebovať 4 polievkové lyžice kyslej smotany a rovnaké množstvo majonézy.

Cesto nalejte do horúcej, olejom vymastenej panvice. Smažte 1-2 minúty, potom rozložte náplň: kuracie mäso, šampiňóny, olivy. Navrch polejeme paradajkovou omáčkou a strúhaným syrom.

Panvicu prikryte pokrievkou a pizzu grilujte 10-15 minút. Pripravenosť pizze na panvici môžete skontrolovať špáradlom: prepichnite ním najhrubšiu časť palacinky. Ak zostane takmer suché, cesto je prepečené.

Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Pizza na panvici na kefíre

Ingrediencie

Na test:

• 1 pohár kefíru;
• 1 ½ šálky múky;
• 1 vajce;
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• soľ a čierne korenie podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Na plnenie:

• 100 g tvrdého syra;
• 100 g údenej klobásy;
• 1 malá paradajka.

Príprava

Skombinujte kefír a múku. Dobre premiešajte, aby nevznikli hrudky. Potom do zmesi pridáme sódu bikarbónu a rozbijeme vajíčko. Soľ a korenie a znova dobre premiešajte.

Cesto nalejte do predhriatej a olejom vymastenej panvice. Keď cesto trochu stuhne, vyložte náplň. S ním, ako už bolo spomenuté, môžete experimentovať. Najjednoduchšou možnosťou je klobása a paradajky. Nakrájajte ich na tenké plátky a poukladajte na placku na panvici. Navrch posypeme strúhaným syrom.

Prikryjeme a varíme 10-15 minút. Keď je dno hnedé a syr je roztavený, môžete ho odstrániť z tepla.

Pizza na panvici na bochníku

Ingrediencie

• 150 g mletého mäsa;
• 100 g syra;
• 5 plátkov bochníka;
• 3 vajcia;
• 1 malá cibuľa;
• 1 malá paradajka;
• ½ pohára mlieka;
• zväzok čerstvej bazalky;
• soľ podľa chuti;
• rastlinný olej - na vyprážanie.

Príprava

Ošúpte a nakrájajte cibuľu. Smažte ho v rastlinnom oleji spolu s mletým mäsom. Odložte bokom. Paradajku nakrájame na tenké plátky, bazalku nasekáme. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Mozzarellu môžeme použiť priamo do guľôčok alebo rozdrviť vidličkou.

Plátky bochníka vložte do panvice (čo najviac) a mierne osušte. Panvicu namažte rastlinným olejom, ale len mierne. Priestor medzi celými plátkami môžeme vyplniť malými kúskami bochníka.

V samostatnej miske rozšľahajte mlieko a vajcia vidličkou alebo metličkou. Osolíme a touto zmesou nalejeme na zhnednutý bochník.

Navrch dáme plnku: mleté mäso opečené s cibuľou, paradajkami, bazalkou a syrom. Nie je potrebné prikrývať pokrievkou. Opečte pizzu 8-10 minút a podávajte.