3 spôsoby pečenia kuracieho filé v rúre

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Lifehacker ponúka tri jednoduché recepty na voňavé a chutné pečené kura.

1. Pečené kuracie filé

Ingrediencie:

• kuracie prsia alebo stehná;
• barbecue omáčka;
• olivový olej;
• soľ a korenie.

Príprava

1. Kuracie mäso dôkladne opláchnite pod studenou vodou. Potom ju vysušte. Na to môžete použiť papierové utierky.
2. Aby kura v rúre nestratilo svoju šťavnatosť, potrieme ho olivovým olejom. Stačí pár lyžičiek.
3. Každé sústo dochutíme soľou a korením z oboch strán. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré máte radi. Korenie dodá napríklad zira alebo mletá červená paprika.
4. Zapekaciu misu vymastíme a vložíme do nej kura.
5. Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme 20-40 minút v závislosti od množstva kurčaťa.
6. Pripravenosť misky môžete skontrolovať nožom. Stačí ho prepichnúť cez najhrubšiu časť: mäso vo vnútri by nemalo byť ružové.
7. Nechajte mäso vychladnúť päť minút. Zachová si tak svoju šťavnatosť.

2. Kurča s chrumkavou kôrkou

Ingrediencie:

• kuracie prsia alebo stehná;
• omrvinky z chleba;
• strúhaný parmezán;
• olivový olej;
• majonéza;
• mlieko;
• soľ a korenie.

Príprava

1. Kurča opláchneme pod studenou vodou a osušíme.
2. Každý kus odklepte kladivom a obe strany prikryte lepiacou fóliou.
3. Zmiešajte niekoľko lyžičiek majonézy s mliekom do konzistencie jogurtu. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
4. V samostatnej miske zmiešajte syr, strúhanku, trochu olivového oleja a korenia.
5. Kura namáčajte najskôr v mliečnej zmesi, potom v syrovej zmesi.
6. Plech prikryjeme alobalom, potrieme olivovým olejom a poukladáme naň kúsky kurčaťa.
7. Pečieme pri 200 °C 35 minút do zlatista.

3. Kuracie mäso v marináde

Ingrediencie:

• kuracie prsia alebo stehná;
• červené víno alebo balzamikový ocot;
• sušené bylinky;
• horčica;
• cibuľa alebo šalotka;
• olivový olej;
• soľ a korenie.

Príprava

1. Na prípravu marinády zmiešajte vo vrecúšku 2 polievkové lyžice octu, 2-3 čajové lyžičky sušených byliniek (postačí tymián, oregano, rozmarín alebo iné), 2 polievkové lyžice horčice, 4 polievkové lyžice nakrájanej cibule, 4 polievkové lyžice olivového oleja,soľ a korenie… Dôkladne premiešame. Nechajte marinádu cez noc.
2. Keď je marináda pripravená, opláchnite, osušte a marinujte kurča jeden deň v chladničke.

1. Zapekaciu misu potrieme olivovým olejom alebo prikryjeme alobalom. Vložte kurča do misky a otraste z neho veľké kúsky cibule.
2. Pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 30 minút.