Ako si správne vybrať multivark

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Nádherná panvica ľahko nahradí dvojitý kotol, rúru, jogurtovač a uvoľní čas na oddych a iné aktivity.

1. Rozhodnite sa pre typ multivarky

Existujú tri hlavné typy týchto zariadení. Odlišujú sa od seba v podmienkach a rýchlosti varenia.

• Klasický multivarič je bežný proces varenia na varnej doske pri atmosférickom tlaku. Trvá to približne rovnaký čas.
• Multivarič-tlakový hrniec - zariadenia s utesneným vekom, v ktorých varenie prebieha pod nadmerným tlakom. V dôsledku toho teplota stúpa a doba varenia sa skráti takmer na polovicu.
• Pomalé hrnce sú opakom predchádzajúceho zariadenia, kde jedlo, naopak, pri nízkych teplotách chradne niekoľko hodín. V dôsledku toho sa zachovajú prospešné vlastnosti produktov a jedlá sú obzvlášť jemné.

Multivarič-tlakový hrniec si vyberte len vtedy, ak chcete minimalizovať čas varenia. Pomalý hrniec je vhodný pre tých, pre ktorých sú dôležitejšie benefity jedla. Pre všetkých ostatných je lepšie rozhodnúť sa pre obyčajný multivark.

2. Vyberte materiál tela

Multivarič je vyrobený z plastu alebo nehrdzavejúcej ocele. Materiál však neovplyvňuje chuť jedla a schopnosti zariadenia. Rozdiely sú len v dizajne a hmotnosti - kovový multivarič vyzerá krajšie, ale je ťažšie ho premiestňovať po kuchyni.

Okrem toho je nehrdzavejúca oceľ drahšia, takže môžete ušetriť peniaze a kúpiť zariadenie s plastovým puzdrom. Hlavnou vecou nie je brať najlacnejšie modely: multivarka by nemala nepríjemne zapáchať ani vŕzgať, keď stlačíte a otvoríte veko.

3. Zadajte typ ohrevu

Vyhrievacie telesá a indukčné cievky sa používajú ako vykurovacie teleso v multivarkách. Prvá možnosť je bežnejšia kvôli svojej jednoduchosti a dostupnosti. Spravidla je vykurovacie teleso inštalované v spodnej časti zariadenia v strede misy. Pre rovnomernejšie pečenie sú v niektorých modeloch ohrievacie telesá namontované aj vo veku a stenách.

Indukčný multivarič funguje na rovnakom princípe ako sporáky: ohrieva sa v nich iba misa. Vďaka tomu je varenie rýchlejšie a spotrebuje sa menej energie. Jedinou nevýhodou takýchto zariadení je vyššia cena.

4. Odhadnite výkon

Ako asi tušíte, výkonnejšie pomalé hrnce vám umožnia rýchlejšie varenie. To však do značnej miery závisí od objemu misky. Ohrievače na 400 - 500 W sú inštalované v malých zariadeniach, v stredných - do 900 W a v najobjemnejších - od 1 kW a viac.

Ak majú dva uvažované multivarky rovnakú veľkosť misy, potom je lepšie zvoliť si výkonnejší model.

5. Zvoľte hlasitosť

Multicooker je dostupný na trhu s kapacitou misy 2 až 10 litrov alebo aj viac. Pri výbere vychádzajte výlučne zo svojich potrieb. Multivarič s objemom 5 litrov sa považuje za optimálny, ale vo všeobecnosti objem závisí od veľkosti rodiny:

• 1-2 osoby - 2-2,5 litra;
• 3-4 osoby - 3-5 litrov;
• viac ako 5 osôb - od 6 litrov a viac.

Nezabudnite, že výrobcovia často uvádzajú plnú kapacitu misy, pričom pracovný objem bude vždy menší asi o 1 liter.

6. Vyberte materiál misy

Kľúčovým prvkom multivarky môže byť hliník alebo nehrdzavejúca oceľ. Tie sú tenšie, dlhšie sa zahrievajú a nie sú také rovnomerné. Preto je lepšie zvoliť misky vyrobené z hliníkovej zliatiny.

Dávajte pozor na prítomnosť rukovätí. Z dôvodu kompaktnosti puzdra mnohí výrobcovia vyrábajú misky bez týchto častí a na multivarku pripevňujú špeciálne kliešte. Stále je potešením dostať k nim horúci pokrm s hotovým pokrmom, takže ak je to možné, vyberte si model s rúčkami.

7. Zadajte typ pokrytia

Misky majú z vnútornej strany špeciálnu nepriľnavú vrstvu, vďaka ktorej sa jedlo neprilepí na steny a dno riadu. Tento povlak je dostupný z teflónu a keramiky. Prvý je pomerne účinný, no veľmi ľahko sa poškodí aj kompletnou plastovou špachtľou. Preto je lepšie použiť silikón.

Drahšie misky s keramickým povrchom sú pevnejšie a menej odolné proti poškriabaniu, no sú menej náchylné na nárazy, triesky a vysoké teploty. Navyše nie sú vhodné do umývačky riadu.

Existujú tiež multivarky s ekologickými misami, ktoré nemajú vôbec žiadny povlak. Takéto jedlá sú úplne neškodné a nebojí sa škrabancov, ale jedlo v ňom horí silnejšie a steny a dno sa ťažšie umývajú.

8. Skontrolujte kryt

Veko priamo ovplyvňuje použiteľnosť multivarky. Mal by mať silný pánt, mal by sa dať ľahko otvárať jednou rukou a zdvihnúť aspoň o 90 stupňov.

Tesnenie by malo byť mäkké okolo obrysu a dobre priliehať k telu. Ak vnútro veka s parným ventilom nie je odnímateľné, bude veľmi ťažké ho vyčistiť od mastnoty a nečistôt. Preto je lepšie zvoliť skladací dizajn.

9. Vyhodnoťte ovládací panel

V ideálnom prípade by mal byť ovládací panel multivarkára umiestnený navrchu alebo mierne naklonený. Ak sú tlačidlá na boku, budete sa musieť neustále hrbiť alebo ohýbať, aby ste prepli program alebo videli čas na časovači.

Vyhnite sa modelom s matným displejom a neprehľadným menu. Obrazovka by mala byť dobre čitateľná a zobrazovať čo najviac informácií. Dotykové tlačidlá je lepšie odmietnuť - obyčajné sa nezasekávajú a dajú sa ľahko stlačiť aj so špinavými rukami.

10. Skontrolujte režimy a funkcie

Každý multicooker má iný počet režimov. Zvyčajne 7-10, aj keď existujú modely pre 20 a dokonca 50 programov. Naháňať množstvo nestojí za to, pretože hlavné možnosti ako pilaf, kaša, dusenie a dusenie sú všade. Režimy pečenia, hlbokého tuku, džemu a jogurtu sú všetky dobré, ale iba ak ich používate.

Okrem automatických programov existuje aj režim „Multipovar“, v ktorom si môžete nezávisle nastaviť čas a teplotu varenia. Táto funkcia je užitočná pre experimentovanie a pre tých, ktorí chcú variť podľa vlastných receptov. Manuálny režim nie je dostupný vo všetkých multivarkách, preto si pred kúpou overte jeho dostupnosť.

Z doplnkových funkcií je užitočný odklad štartu, ktorý vám umožní ráno položiť jedlo a po návrate domov dostanete hotovú večeru. Vypnutie automatického ohrevu je užitočné pri kompótoch a iných studených misách.

Najpokročilejšie modely disponujú diaľkovým ovládaním zo smartfónu, ktoré vám umožní začať varenie z práce alebo vypnúť multivark bez toho, aby ste vstali z pohovky. Potreba tejto funkcie je otázna, keďže produkty treba ešte manuálne načítať a odložený štart sa dá jednoducho nastaviť pomocou časovača.