20 potravín, ktoré by mal mať každý vo svojej kuchyni na Silvestra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Silvester a Štedrý deň je príjemné, no hektické obdobie. Ak sa chystáte hostiť hostí doma, je čas vopred sa zásobiť jedlom, ktoré vám pomôže rýchlo pripraviť chutnú slávnostnú večeru. Pomocou tohto zoznamu môžete vytvoriť skutočné kulinárske majstrovské diela.

1. Prášok do pečiva

Väčšina novoročných a vianočných sladkostí - sušienky, koláče, aromatické krémové rolky, torty a koláče - sa pečie s použitím prášku do pečiva.

Zvláštnosťou tohto produktu je, že časom stráca svoje užitočné vlastnosti. Preto je najpravdepodobnejšie, že prášok do pečiva zakúpený na posledný Nový rok bude poslaný do koša.

To isté platí pre kvások, ktorý je nevyhnutnou zložkou väčšiny klasických receptov na sviatočné pečenie. Ak s týmto produktom dobre zaobchádzate, zvážte polovicu práce: vašich hostí určite potešia nadýchané koláče alebo čerstvo upečený chlieb. A ako nálada stúpa z vône pečenia! Toto je skutočná vôňa dovolenky.

2. Koňak, rum, likér

Alkohol sa používa nielen na koktaily. Môže byť dôležitou zložkou pri príprave dezertov (napríklad sušienka sa napustí koňakom, do tiramisu sa pridáva alkoholizované víno, rum alebo likér).

Samozrejme, ak vy alebo vaši blízki silne neznášate alkohol, môžete ho nahradiť arómami alebo extraktmi.

3. Maslo

Maslo je základnou ingredienciou potrebnou na prípravu väčšiny pečiva. To tiež robí omáčky chutnejšie a ozdoby sú jemné. Bez masla nemôžete pripraviť lahodnú zemiakovú kašu a krehké pečivo.

Ak počítate kalórie, aj tak nevynechávajte maslové jedlá. Stačí si dať menšiu porciu.

4. Rastlinný olej

Nemenej dôležitý je aj rastlinný olej. Ale už v inom aspekte: je nenahraditeľný do mnohých náplní a občerstvenia, na vyprážanie zeleniny.

Nezabudnite, že je lepšie používať olivový olej v šalátoch a nie v horúcej panvici: počas zahrievania stráca svoje užitočné vlastnosti.

A ak chcete prekvapiť svojich hostí, dochuťte šalát olejom z vlašských alebo lieskových orechov - jedlo bude mať vynikajúcu chuť.

5. Smotana a mlieko

Tieto dva produkty sú nevyhnutné pre slávnostný stôl. Mlieko je jednou z kľúčových zložiek sviatočného pečiva a možno ho pridať do niektorých príloh, ako je zemiaková kaša alebo hranolky.

Smotana príde vhod pri príprave dezertov. Na ich základe môžete pripraviť slávnostné krémové polievky a pridať do mnohých ďalších jedál.

6. Smotanový syr

Ďalší produkt, ktorý dobre poslúži ako prísada do zemiakovej kaše (v takom prípade môže nahradiť maslo), ako náplň do studených snackov, ale aj ako hlavná zložka do tortového krému, tvarohového koláča alebo tiramisu.

7. Čokoláda

Čokoláda je sama o sebe úžasným dezertom, ale je tiež jednou z najdôležitejších zložiek mnohých vašich obľúbených sviatočných pochúťok, ako sú sušienky a koláče. Okrem toho môže pomôcť odbúrať stres po tom, čo hostia odídu a nadišiel dlho očakávaný čas oddychu.

8. Kakao

Čokoládové dezerty nie vždy vyžadujú pridanie čokolády. Často im stačí kakaový prášok. A kakao so smotanou je jedným z najlahodnejších a najobľúbenejších nápojov.

9. Škorica

Vôňa tohto korenia je silne spojená so zimou a Novým rokom. Škoricu je možné pridať do akéhokoľvek pečiva - koláčov, koláčov, sušienok. Je dôležitou ingredienciou pri príprave sviatočných nápojov – vareného vína, jablčného muštu, punču; môže sa pridať do kávy. A tiež využite šancu a vyskúšajte so škoricou hus alebo bravčové mäso: verí sa, že korenie zlepšuje chuť tučného mäsa.

10. Vajcia

Ďalší nenahraditeľný produkt pre chutné sušienky, šaláty a občerstvenie. A tiež mogul-magnát - nápoj, ktorý nie každému chutí. Napriek tomu si magnát, ochutený cukrom alebo medom, vanilkou, džúsom či sirupom, môže pripísať status slávnostného dezertu.

11. Múka

Slávnostný stôl je v podstate nemožný bez tohto produktu. Z čoho upiecť koláče, rožky či tortu? Ako pripraviť správnu omáčku z bieleho mäsa? Ak máte balíček múky už dlhšie, nezabudnite sa pozrieť na dátum spotreby.

Dnes je v obchodoch obrovský výber múky – s nízkym obsahom lepku a lepku (pre alergikov), špeciálne mleté muffiny, perníčky či vzdušné buchty so smotanou.

12. Cesnak a cibuľa

O týchto dvoch produktoch nemusíte veľa hovoriť: stačí si ich vopred zásobiť. Cesnak dodáva pokrmu osobitnú chuť a vôňu, môže sa nastrúhať na mäse pre pikantnosť alebo pridať do omáčky. Žiadaná je aj cibuľa – tradičná zložka šalátov, ale aj mnohých teplých jedál.

13. Zeler

Ale nie každý miluje túto rastlinu, ale márne. Zeler je veľmi zdravý a bude skvelý v každom vegetariánskom šaláte. A dusením nadrobno nakrájaného zeleru s mrkvou a cibuľou a pridaním zmesi do akejkoľvek omáčky bude chuť hlbšia.

14. Zemiaky

Ideálna príloha takmer ku každému teplému jedlu. Vyprážané, varené, pečené, zemiaková kaša, koláč, hranolky, dusené v hrnci - je dobré v akejkoľvek forme. A je to celkom jednoduché na prípravu, čo určite treba použiť.

15. Hotový vývar

Predvarený hovädzí, kurací alebo zeleninový vývar je skvelým záchrancom v predvečer každého sviatku. Je výborným základom polievky, omáčky, lahodnej omáčky.

16. Kandizované alebo konzervované ovocie

Nový rok a Vianoce sú časom na uskutočnenie sna o čerešničke na torte. Kandizované ovocie je dobré ako náhrada tradičných hrozienok v muffinoch a konzervovaný ananás sa objavuje v mnohých receptoch na dezerty.

17. Zmes orechov

Orechy môžu byť dobrým dezertom k čaju alebo zdravým doplnkom do šalátov či pečiva. Dajú sa naaranžovať aj do krásnych sklenených váz - budú výbornou dekoráciou na stôl.

Skúste pridať pekanové orechy do vašich sviatočných jedál. Je lahodný (hlavne vyprážaný) a zdravý: obsahuje veľké množstvo tuku a vitamínu E, ktoré telo potrebuje, čím dokáže bojovať s cholesterolovými plakmi. Pekanové orechy možno pridať do čohokoľvek, od hlavných jedál až po dezerty.

18. Mrazené lístkové cesto

Veľmi užitočný prípravok, pomocou ktorého môžete vytvoriť kulinárske majstrovské dielo v krátkom čase a bez vynaloženia veľkého úsilia. Koláč s akoukoľvek náplňou, vzdušné sušienky, tartaletky na studené občerstvenie, všetky druhy rožkov, pizza … A aké chutné sú kuracie stehná v obálke z lístkového cesta!

Najlepšie na tom je, že cesto sa dlho skladuje v mrazničke a ľahko sa pripravuje. Najprv ho treba nechať rozmraziť pri izbovej teplote.

19. Tekvica

Jeden z najobľúbenejších produktov roka. Tekvicu je možné piecť s medom, pridávať do šalátu, pripravovať tekvicové sušienky alebo koláč, ochucovať chuť latte alebo studeného kokteilu s tekvicovým sirupom, dusiť s mäsom. Svetlá, slávnostná a veľmi chutná tekvica je právom považovaná za jednu z obľúbených nielen na Halloween.

20. Tymián a rozmarín

Dve koreniny, ktoré dokážu premeniť steak, pečienku, pečené kura alebo hus na niečo magické a úžasné. Experimentujte s týmito koreninami a vytvorte si vlastné majstrovské diela. A tešte sa na dovolenku - bude to veľmi skoro.