8 receptov na jemné kokosové sušienky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Cukor, čokoláda, ovsené vločky, s kondenzovaným mliekom, citrón a kokosová smotana – je ťažké odolať takejto mňamke.

1. Mäkké kokosové sušienky

Ingrediencie

• 80 g masla;
• 80 g cukru;
• štipka soli;
• 2 vajcia;
• 100 g kokosových vločiek;
• 110 g múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka vanilínu.

Príprava

Zmäknuté maslo a cukor vyšľaháme mixérom. Osolíme a po jednom pridávame vajcia, pričom po každom pridávaní speníme.

Maslo zmiešame s kokosovými lupienkami. Preosejte múku spolu s práškom do pečiva a vanilkou. Vlejeme do cesta a dôkladne premiešame. Ukáže sa, že je viskózna.

Hmotu zakryte plastovou fóliou a vložte do chladničky na 30-40 minút.

Cesto formujte do malých guľôčok. Ukladáme ich 2–3 cm od seba na plech vystlaný papierom na pečenie. Každý kúsok zľahka zarovnajte a plech vložte do rúry predhriatej na 170 °C na 10-15 minút. Sušienky by mali zhnednúť.

2. Kokosové sušienky s vajíčkami

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 80-100 g cukru;
• štipka soli - voliteľné;
• 170 g kokosových vločiek.

Príprava

Vajcia a cukor spolu šľaháme 2 minúty. Pre vyváženie chuti môžete pridať aj trochu soli. Nalejte čipy po častiach, dobre premiešajte hmotu.

Z cesta formujeme malé guľky a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložte sušienky do rúry predhriatej na 180 ° C na 20-25 minút.

3. Cukrové kokosové sušienky bez vajec

Ingrediencie

• 250 g múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• štipka soli;
• 225 g masla;
• 200 g cukru;
• 130 g kokosových vločiek;
• 5 lyžíc mlieka;
• trochu vanilkového extraktu;
• rastlinný olej - na mazanie.

Príprava

Preosejte múku, sódu bikarbónu, prášok do pečiva a soľ. Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom zvlášť mixérom. Pridajte kokosové lupienky, zmes múky, mlieko a vanilkový extrakt.

Vymiesime na homogénne cesto. Vytvarujte z nej niekoľko párkov a každú zabaľte do fólie. Vložte ich na 30 minút do mrazničky.

Párky nakrájame na plátky a poukladáme na vymastený plech. Pečieme pri 150 °C 15-20 minút, kým koláčiky nezhnednú.

Dezert bude mäkký hneď po uvarení. Po chvíli pečivo stvrdne, ale zostane vo vnútri jemné.

4. Kokosové sušienky s citrónovým krémom

Ingrediencie

Pre súbory cookie:

• 200 g masla + na mazanie;
• 100 g cukru + na posypanie;
• trochu vanilkového extraktu;
• 250 g múky + na posypanie;
• 1 vaječný bielok;
• 50 g kokosových vločiek.

Na krém:

• 70 g cukru;
• 4½ lyžičky kukuričného škrobu
• 180 ml vody;
• 1 vaječný žĺtok;
• 3 polievkové lyžice masla;
• 2 lyžice citrónovej šťavy.

Príprava

Mixérom vyšľaháme maslo s cukrom a vanilkovým extraktom. Bez zastavenia postupne pridávame preosiatu múku. Vymiesime na homogénne cesto.

Na stôl posypte múku, cesto rozdeľte na polovicu a rozvaľkajte na tenké vrstvy. Vykrajujte z nich sušienky. V polovici polotovarov urobte malé otvory.

Plech na pečenie vymastíme maslom a sušienky uložíme 2–3 cm od seba. Bielka trochu vyšľaháme, prikryjeme dierkované sušienky a posypeme lupienkami a cukrom. Pečieme 8-10 minút pri 180°C, potom necháme vychladnúť.

Medzitým si pripravte krém. Zmiešajte cukor a škrob v hrnci, pridajte vodu a priveďte do hladka. Miešame, dusíme na stredne vysokej teplote, kým nezhustne a nebude bublať. Znížte teplotu a varte ešte 2 minúty.

Časť zmesi spojte so surovým žĺtkom a za stáleho miešania pridajte zmes na panvicu. Priveďte do varu a varte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z tepla a pridajte zmäknuté maslo a citrónovú šťavu.

Krém vychladíme, rozotrieme na celý koláčik a prikryjeme druhou polovicou s otvorom.

5. Kokosové sušienky s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie

• 200 g kokosových vločiek;
• 40 g múky;
• štipka soli;
• 200-250 g kondenzovaného mlieka;
• trochu vanilkového extraktu;
• zelenina alebo maslo - na mazanie.

Príprava

Zmiešame kokos, múku a soľ. Pridajte kondenzované mlieko a vanilkový extrakt a dôkladne premiešajte. Hmota by mala byť hustá.

Plech vymastíme maslom a rozotrieme na lyžicu cesta vo vzdialenosti 2-3 cm od seba. Pečieme pri 180°C 15-20 minút do zlatista.

6. Ovsené kokosové sušienky

Ingrediencie

• 125 g múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• štipka soli;
• 100 g kokosových vločiek;
• 80 g ovsených vločiek;
• 110 g masla;
• 100-150 g cukru;
• 2 polievkové lyžice medu;
• rastlinný olej - na mazanie.

Príprava

Preosejte múku spolu so sódou bikarbónou a soľou. Skombinujte s kokosovými lupienkami a ovsenými vločkami. Maslo, cukor a med dáme do malého hrnca a za občasného miešania roztopíme na miernom ohni. Odstráňte z tepla a ochlaďte 2 minúty.

Olejovú zmes nalejte do múčnej zmesi a dôkladne premiešajte. Z cesta formujeme malé guľky, ktoré ukladáme na vymastený plech vo vzdialenosti 2-3 cm od seba a mierne sploštíme.

Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 15-20 minút, kým jemne nezhnednú. Pred vybratím z plechu necháme mierne vychladnúť.

Skús to?

Ovsené sušienky s jablkami a orechmi

7. Kokosové čokoládové sušienky

Ingrediencie

Na krém:

• 3 vaječné žĺtky;
• 50 g cukru;
• 10 g vanilkového cukru;
• 20 g múky;
• 200 ml mlieka;
• 50 g kokosových vločiek.

Pre súbory cookie:

• 200 g masla;
• 100 g práškového cukru;
• 2 žĺtky;
• 250 g múky + na posypanie;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 25 g kakaového prášku.

Príprava

V hrnci vyšľaháme 3 žĺtky s cukrom, vanilkovým cukrom a múkou. Zalejeme horúcim mliekom do hladka. Umiestnite na stredný oheň a za občasného miešania varte, kým nezhustne. Odstráňte z tepla, pridajte hobliny a ochlaďte.

Zmäknuté maslo a práškový cukor vyšľaháme mixérom. Pridajte 2 žĺtky a znova vyšľahajte do hladka. Zmiešame múku, prášok do pečiva a kakao. Vlejeme do maslovej hmoty a vymiesime cesto.

Múku posypeme papierom na pečenie a vytvarujeme z cesta klobásu. Zabaľte do papiera a vložte na 20 minút do mrazničky.

Klobásu nakrájajte na tenké plátky a položte na plech vystlaný papierom na pečenie. Pečieme 10 minút pri 180 °C a úplne vychladíme. Polovicu sušienok potrieme kokosovým krémom a prikryjeme zvyšnými kolieskami.

Uložte si recepty ☕️

15 receptov na čokoládové sušienky, ktoré určite budete chcieť vyskúšať

8. Sušienky s kokosovým mliekom

Ingrediencie

• 200 ml kokosového mlieka;
• 1 lyžica tapiokového škrobu
• 80-100 g hnedého cukru;
• 1 ½ lyžičky rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica kokosových vločiek + na posypanie;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 320 g múky;
• 2-3 polievkové lyžice akéhokoľvek ovocného sirupu.

Príprava

Zmiešajte mlieko so škrobom. Pridajte cukor, maslo a hobliny a dôkladne premiešajte. Nalejte prášok do pečiva a po častiach pridajte múku, mieste homogénne cesto.

Hmotu rozvaľkáme na asi 1 cm hrubú vrstvu a vykrajujeme sušienky. Kúsky poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Sušienky potrieme ovocným sirupom a posypeme kokosom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C asi 10 minút do svetlohneda.

Čítajte tiež???

• Pravda a mýty o výhodách kokosového oleja
• 20 jednoduchých dezertov z lístkového cesta
• 15 krémov, vďaka ktorým bude torta jemná a lahodná
• 10 chutných a originálnych koláčov s jablkami
• 10 chutných koláčikov, ktoré nemusíte piecť