8 receptov na aromatický čerešňový džem

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Rýchla päťminútovka so semienkami alebo bez nich, husté varianty so želatínou alebo ríbezľami, nezvyčajné kombinácie s čerešňami alebo čokoládou.

Ak si chcete pripraviť pochúťku na zimu, rozdeľte horúci džem ihneď po uvarení do sterilizovaných pohárov. Potom ich zrolujte, otočte a zabaľte niečím teplým.

Keď džem úplne vychladne, uložte ho na tmavé, suché a chladné miesto.

1. Päťminútový čerešňový džem so semienkami

Ingrediencie

• 1 kg čerešní (hmotnosť celých bobúľ so semenami);
• 1 kg cukru.

Príprava

Čerešne posypeme cukrom vo vrstvách a necháme aspoň 4-5 hodín, aby sa bobule odšťavili. Nádobou občas zatraste, aby sa piesok rýchlejšie rozpustil.

Dajte na mierny oheň, priveďte do varu a varte 5 minút. Počas varenia odstráňte penu z džemu. Úplne ho ochlaďte.

Opakujte varenie ešte dvakrát. Ak džem na zimu zrolujete, po treťom uvarení ho neochlaďte, ale ihneď vložte do pohárov.

2. Vykôstkovaný čerešňový päťminútový džem s tekutým sirupom

Ingrediencie

• 1 kg čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ);
• 500 g cukru;

Príprava

Posypte bobule cukrom a jemne premiešajte. Nechajte pôsobiť 4-5 hodín, aby čerešňa pustila šťavu a piesok sa rozpustil.

Na miernom ohni priveďte zmes do varu a varte 5 minút, občas podlievajte.

3. Vykôstkovaný čerešňový päťminútový džem s bohatým hustým sirupom

Ingrediencie

• 1 kg čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ);
• 1 kg cukru.

Príprava

Čerešne posypeme cukrom vo vrstvách a jemne premiešame. Nechajte 4-5 hodín, aby bobule šťavu a piesok sa rozpustil.

Potom dajte na mierny oheň a priveďte do varu. Varte 5 minút na miernom ohni, pravidelne odstraňujte penu a úplne vychladnite.

Džem ešte dvakrát prevaríme rovnakým spôsobom. Ak ho pripravujete na zimu, po treťom raze ho neochlaďte, ale hmotu ihneď rozložte do brehov.

4. Hustý čerešňový džem bez jadierok so želatínou

Ingrediencie

• 700 g cukru;
• 2 polievkové lyžice instantnej želatíny
• 1 kg čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ).

Príprava

Zmiešajte cukor a želatínu a nalejte túto zmes na bobule. Dáme do chladničky na 12 hodín, aby čerešňová šťava.

Potom dajte na mierny oheň a po varení za občasného miešania varte 5 minút.

Aby džem zgélizoval, po vychladnutí ho treba dať na chvíľu do chladničky. Ak zbalíte dezert na zimu, pred odberom vzorky dajte nádobu na chvíľu do chladničky.

5. Vykôstkovaný čerešňový džem s čokoládou a vanilkou

Ingrediencie

• 400 g čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ);
• 250 g cukru;
• ¼ vanilkový struk;
• 70 g kvalitnej tmavej čokolády.

Príprava

Zakryte bobule cukrom. Dajte na mierny oheň a priveďte do varu. Pridajte vanilku a za občasného miešania varte asi 30 minút.

Čokoládu nasekajte nadrobno a položte na bobule. Premiešame a dusíme 1-2 minúty. Dlaždica by sa mala rozpustiť.

6. Višňový a odkôstkovaný čerešňový džem

Ingrediencie

• 1 kg čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ);
• 1 kg čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ);
• 1½ kg cukru.

Príprava

Všetky bobule zakryte pieskom a premiešajte. Dajte na mierny oheň a priveďte do varu.

Čerešne a čerešne vyberte dierovanou lyžicou, znížte teplotu a sirup varte asi 30 minút. Mal by byť dostatočne hustý.

Vložte bobule späť do hrnca, priveďte do varu a varte 10-15 minút.

Skús to?

7 receptov na voňavý čerešňový džem

7. Hustý lekvár z vykôstkovaných čerešní a čiernych ríbezlí

Ingrediencie

• 1 kg čiernych ríbezlí;
• 1 kg cukru;
• 1 kg čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ).

Príprava

Rozdrvte ríbezle mixérom. Ak niektoré bobule zostanú nedotknuté, je to v poriadku. Pridajte polovicu cukru a na miernom ohni priveďte do varu.

Pridajte čerešne a zvyšný piesok. Za občasného miešania zmes opäť privedieme do varu. Potom varte džem ďalších 10-15 minút.

piecť?

10 sladkokyslých ríbezľových koláčov

8. Džem z čerešní a červených ríbezlí

Ingrediencie

• 500 g červených ríbezlí;
• 300 ml vody;
• 1 kg čerešní (hmotnosť ošúpaných odkôstkovaných bobúľ);
• 750 g cukru.

Príprava

Prejdite ríbezle cez mlynček na mäso alebo nakrájajte mixérom. Pyré nalejeme do hrnca, pridáme polovicu vody a dusíme 20-25 minút. Hmota by mala zhustnúť.

Nasekajte čerešne pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. V samostatnom hrnci zmiešajte čerešňové pyré a zvyšnú vodu.

Varte na miernom ohni 7-8 minút, pridajte cukor a premiešajte. Varte za stáleho miešania 15-20 minút.

Višňovú hmotu spojíme s ríbezľovou hmotou a za občasného miešania varíme ešte asi 15 minút.

Čítajte tiež???

• 10 džemových koláčov, ktoré sa stanú vašimi obľúbenými
• 10 receptov na marhuľový džem, ktoré chcete vyskúšať
• 5 receptov na originálny cuketový džem
• 6 receptov na jantárový rakytníkový džem
• 6 jednoduchých receptov na ríbezľový džem