INFOGRAFIKA: Jednoduchý recept na zdravý šalát

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Aby boli vaše šaláty naozaj zdravé a zdravé, môžete si dresing pripraviť sami podľa pravidla 10-30-60. Infografika vám ukáže, ako to urobiť.

Šalát si každý spája s mimoriadne zdravým jedlom, ktoré sa musí jesť či už pre zdravie, alebo pri chudnutí. Málokoho ale poteší jesť šalát bez zálievky: najčastejšie sa do šalátu pridáva majonéza alebo iná omáčka (ak chudneme, môžete si dať aj nízkokalorickú) a až potom si vychutnáte jedlo, ktoré už nie je veľmi zdravý.

Čo je súčasťou majonézy

Čo je to majonéza, z čoho sa skladá táto omáčka, vďaka ktorej sú všetky jedlá chutné alebo aspoň jedlé? Táto majonéza obsahuje olivový olej, žĺtok, citrónovú šťavu, horčicu a soľ s cukrom. Obsah tuku v prírodnej majonéze je asi 80% (nočná mora pri chudnutí), no omáčky, ktoré nám potravinársky priemysel ponúka, veľmi vzdialene pripomínajú svoj prototyp.

Po prvé, skutočná majonéza, ktorá obsahuje iba prírodné zložky, sa skladuje nie dlhšie ako dva týždne (a pravdepodobne ešte menej). To, čo je na regáloch v obchodoch s potravinami, je možné skladovať až šesť mesiacov, čo znamená, že výrobok obsahuje antioxidanty, antioxidanty a konzervačné látky.

Napríklad v mnohých majonézových omáčkach sa nachádza prísada E385 alebo EDTA, ktorá sa používa v zubnom lekárstve na ošetrenie zubov: látka vymýva vápnik z dentínu, vďaka čomu zmäkne, čo uľahčuje čistenie. zubný kanálik. To znamená, že doplnok vyplavuje vápnik z tela, čo, ako viete, nie je dobré.

Ale aj keď nemyslíte na chemické prísady a umelé príchute v omáčkach, podľa štatistík sa 20% týchto produktov na ruských pultoch ukáže ako falošných.

Takže, ak vám záleží na tom, čo patrí do vášho zdravého šalátu, môžete sa vzdať priemyselných chemických omáčok a pripraviť si vlastné dresingy.

Formula 10-30-60 na šalátový dresing

Akýkoľvek dresing by mal pozostávať z oleja, kyselín, ktorými môže byť ocot alebo citrónová šťava (ako v skutočnej majonéze) a ďalších prísad, vďaka ktorým sa získa jedinečná a jasná chuť.

Vzorec 10-30-60 je pomer, v ktorom musíte zmiešať ingrediencie pre lahodný šalátový dresing. Nižšie nájdete zoznam potravín, s ktorými môžete experimentovať pri vytváraní dresingov, a tri osvedčené recepty na lahodné šalátové dresingy.