Prečo naše telo potrebuje vlákninu, ak ju netrávi?

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Promo

Mnohí z tých, ktorí to so svojou stravou myslia vážne, starostlivo vypočítavajú množstvo bielkovín, tukov a sacharidov a sledujú ich správny pomer. Ale nie každý vie o význame vlákniny pre normálne trávenie a celkové zdravie. Vypĺňame túto medzeru.

Čo je vláknina

Vláknina je vláknina z potravy. Celkom jednoducho – bunkové steny rastlín a komplexné sacharidy, ktoré sú vo vnútri týchto buniek. Pozostáva z polysacharidov – ide o komplexné formy sacharidov.

Ako vieme, na získanie energie potrebujeme sacharidy. Ale polysacharidy, ktoré tvoria vlákninu, nestrávime a nerozložíme na jednoduché sacharidy, čiže nie sú vhodné, aby nám slúžili ako „palivo“. Majú inú úlohu, ale tiež dôležitú.

Existujú dva druhy vlákniny:

• Rozpustný – pozostáva z polysacharidov, ktoré sú vo vnútri rastlinných buniek a zabraňujú ich vysychaniu. Nachádza sa v ovocí, zelenine, obilninách a fazuli.
• Nerozpustný – pozostáva z polysacharidov, ktoré tvoria rastlinné bunky. Hojne sa vyskytuje najmä v celozrnných výrobkoch, no nachádza sa aj v iných rastlinných potravinách.

Z týchto dvoch druhov látok sa skladá takzvaná vláknina – tá, ktorú by sme mali konzumovať. Dá sa získať s jedlom alebo ako doplnok. Napríklad ako „. Obsahuje dva druhy vlákniny naraz, získanú z obilnín, zeleniny a ovocia. Chutia aj ako pomarančový krém.

Prečo potrebujeme vlákninu

Po prvé, pre zdravie čriev. Nerozpustná vláknina sa nestrávi, zväčší objem stolice – ak je vlákniny veľa, tak bude pravidelná a pohodlná. V takýchto podmienkach sa črevu ľahšie pracuje.

Po druhé, rozpustnú vlákninu vyžadujú mnohé baktérie, ktoré žijú v tráviacom trakte. Z interakcie s nimi vznikajú látky dôležité pre celý organizmus. Napríklad mastné kyseliny s krátkym reťazcom – dodávajú energiu bunkám hrubého čreva, ovplyvňujú metabolizmus a majú protizápalové účinky. Okrem toho môžu takéto kyseliny slúžiť ako potrava pre iné prospešné baktérie.

Z toho vyplýva, že oba druhy vlákniny potrebujeme aspoň preto, aby sa nám v črevách a v celom tele nič nerozkladalo a nebolelo.

Koľko vlákniny by ste mali zjesť každý deň

Minimálne - 20 gramov denne, lepšie viac - až 35 gramov. Napríklad Inštitút medicíny Národnej akadémie vied USA predpisuje usmernenia uvedené v tabuľke nižšie.

Kde nájsť vlákninu

Vo všetkej zelenine, ovocí, strukovinách, celozrnných výrobkoch, otrubách a orechoch. Tu sú lídri v obsahu vlákniny:

Čo robiť, ak mám málo vlákniny

Vlákninová diéta funguje z dlhodobého hľadiska. To znamená, že ak je ho v strave málo, tak si to najskôr nemusí všimnúť – stáva sa, že veľmi dlho nie sú žiadne negatívne príznaky. Preto sa zdá, že sa bez vlákniny zaobídete.

Ale v skutočnosti čím skôr upravíte stravu a pridáte do nej dôležité látky, tým lepšie. Problémy s črevami a srdcom sa totiž neobjavia zo dňa na deň.

Preto by ste mali jesť viac čerstvej zeleniny – 300 gramov denne – a snažiť sa konzumovať celozrnné výrobky. Alebo užívajte doplnky stravy.

Ako pochopiť, že doplnok je vysoko kvalitný

Pri výbere doplnkov stravy na báze vlákniny si pozorne prečítajte etiketu. Malo by uvádzať množstvo rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, ako aj ich percentuálny podiel z odporúčaného denného príjmu – v jednej dávke alebo dávke denne. Čím viac vlákniny prijmete v jednom jedle alebo počas dňa, tým lepšie.

S denným doplnkom“získate 2,85 gramu rozpustnej vlákniny – to je 143 % vášho primeraného denného príjmu. A to nie je predávkovanie: toto množstvo nepresahuje hornú hranicu prípustnej dennej normy. Navyše tieto žuvacie tablety neobsahujú umelé farbivá, konzervačné látky a príchute a sú väčšinou vyrobené z prírodných surovín. A ich zásluhou je aj chuť pomarančového krému.

Pre tých, pre ktorých tabletky nie sú vhodné, je tu ešte jedna forma – ide o prášok, ktorý je možné rozpustiť vo vode alebo džúse a užívať ako nápoj. Ďalšou možnosťou je posypať ním jedlo. Neutrálna chuť takmer nezmení vnímanie známych jedál. Práškový doplnok obsahuje rozpustnú vlákninu získanú z koreňov čakanky, ktorá neznižuje účinnosť vlákniny. S dennou dávkou tohto prášku vaše telo vstúpi do 115% dostatočného príjmu rozpustnej vlákniny za deň.

Niekoľko ďalších otázok o vláknine

Pomôže vám schudnúť?

Možno, ale nie priamo. Potraviny bohaté na vlákninu poskytujú dlhotrvajúci pocit sýtosti. Preto v prípade potreby pomáhajú vyrovnať sa s obmedzeniami v strave.

Ako správne užívať vlákninu?

Ak hovoríme o zelenine a ovocí, potom je najlepšie jesť čerstvé, nespracované. Ukladá sa v nich teda nielen samotná vláknina, ale aj vitamíny a živiny.

Ak hovoríme o doplnkoch, potom by sa mali pridávať do jedla alebo nápojov, alebo by sa mali užívať vo forme tabliet - podľa toho, čo je pre vás vhodnejšie. Hlavná vec je piť veľa tekutín, aby ste nespôsobili kŕče v črevách.

Má to nejaké vedľajšie účinky?

Vláknina nemá takmer žiadne vedľajšie účinky. Ak len náhle a náhle pridáte do stravy veľké porcie vlákniny, potom sa môže objaviť nadúvanie. Preto je lepšie ich zavádzať do jedálnička postupne a dať telu príležitosť na prestavbu.

Pri niektorých iných črevných problémoch môže vláknina stav zhoršiť. Ale to sa stáva zriedka.