7 jemných, ale dôležitých dôvodov, prečo jesť petržlen každý deň

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ak chcete dlho žiť, určite ho pridajte ku grilovanému mäsu.

Petržlen sa tradične používa na zdobenie jedál a drobenie do šalátov. Ale tieto kučeravé zelené slúžia viac ako len kulinárskej estetike.

Tu je 7 dôvodov, prečo je petržlen taký zdravý? / Medical News Today, podľa ktorej by ste mali každý deň zjesť aspoň polovicu zväzku petržlenu.

1. Bude pre vás jednoduchšie znížiť príjem soli

Nadbytok soli v strave je metlou moderného ľudstva: spôsobuje opuchy a ochorenia obličiek, vyvoláva hypertenziu a znižuje kognitívne schopnosti mozgu. Je však ťažké odmietnuť diétny chlorid sodný: nekvasené jedlá sa nám zdajú byť nechutné (a existuje na to evolučné vysvetlenie).

Nasekaná čerstvá petržlenová vňať je efektívny spôsob, ako dochutiť zelenine a mäsovým pokrmom a bezbolestne znížiť príjem soli.

2. Dostanete veľa vitamínov

Pol šálky (30 gramov) čerstvej nasekanej petržlenovej vňate poskytuje FoodData Central / U. S. Ministerstvo poľnohospodárstva:

• viac ako 100 % dennej hodnoty vitamínu A;
• asi 10 % dennej hodnoty vitamínu B;
• viac ako 50 % dennej hodnoty vitamínu C;
• takmer 550 % dennej dávky vitamínu K.

Každý z týchto prvkov je dôležitý pre normálne fungovanie tela. Nižšie je o nich trochu viac informácií.

3. Znížte riziko niektorých druhov rakoviny

Petržlen obsahuje veľa antioxidantov. To je názov zlúčenín, ktoré dokážu chrániť telo pred voľnými radikálmi – časticami, ktoré ničia zdravé bunky.

Ak máte radi vyprážané mäso, určite pridajte do jedla petržlenovú vňať: znižuje účinok karcinogénov vznikajúcich pri vyprážaní.

Hlavné antioxidanty v petržlenovej vňate sú:

• rastlinné látky flavonoidy;
• karotenoidy - prekurzory vitamínu A;
• vitamín C.

Jeden z flavonoidov - myricetín - podľa niektorých údajov J. K. Jayakumar, P. Nirmala, B. A. Praveen Kumar, A. P. Kumar. Hodnotenie ochranného účinku myricetínu, bioflavonoidu pri rakovine prsníka vyvolanej dimetylbenzantracénom u samíc potkanov Wistar / South Asian Journal of Cancer je schopný zabrániť alebo výrazne spomaliť rozvoj rakoviny kože a prsníka. Ďalší flavonoid, apigenín, redukuje S. M. Nabavi, S. Habtemariam, M. Daglia, S. F. Nabavi. Apigenín a rakovina prsníka: Od chémie k medicíne / Protirakovinové látky v lekárskej chémii Veľkosť nádoru pri agresívnej rakovine prsníka.

4. Znížte riziko cukrovky

Všetky rovnaké myricetín znižuje Y. Li, Y. Ding. Miniprehľad: Terapeutický potenciál myricetínu pri diabetes mellitus / Food Science and Human Wellness, krvný cukor a bunková inzulínová rezistencia. Konkrétne tieto dva faktory vyvolávajú diabetes mellitus.

5. Zlepší sa zdravie srdca

Petržlen je vynikajúcim zdrojom kyseliny listovej, pričom 30 gramov čerstvých byliniek obsahuje viac ako 10 % vašej dennej hodnoty. Veľká štúdia R. Cui, H. Iso, Ch. Date a kol. Diétny príjem kyseliny listovej a vitamínu B6 a B12 vo vzťahu k úmrtnosti na kardiovaskulárne ochorenia: Japonská spoločná kohortová štúdia / Cievna mozgová príhoda s účasťou 58 tisíc ľudí ukázala, že čím viac kyseliny listovej konzumujete, tým nižšie je riziko kardiovaskulárnych ochorení a úmrtia na ne.

6. Znížte riziko zápalu

Antioxidanty v petržlenovej vňate aktívne bojujú s chronickým zápalom, príliš aktívnym imunitným systémom, ktorý je často zodpovedný za kardiovaskulárne ochorenia, cukrovku, rakovinu, artritídu, Alzheimerovu chorobu a dokonca aj depresiu.

7. Vaše kosti budú pevnejšie

Vitamín K, ktorý sa nachádza v hojnom množstve v petržlenovej vňate, je nevyhnutný pre zdravie kostí tým, že zlepšuje vstrebávanie vápnika a znižuje vylučovanie tohto stopového minerálu močom. Vitamín tiež aktivuje S. Akbari, A. A. Rasouli-Ghahroudi. Vitamín K a metabolizmus kostí: Prehľad najnovších dôkazov v predklinických štúdiách / BioMed Research International určité bielkoviny, ktoré zvyšujú hustotu minerálov v kostiach – robia ich silnejšími.

Vzťah je absolútne jednoznačný G. Hao, B. Zhang, M. Gu a kol. Príjem vitamínu K a riziko zlomenín: Metaanalýza / Medicína: čím viac vitamínu K v strave, tým nižšie riziko zlomenín. Preto, ak vediete aktívny životný štýl, petržlen je v istom zmysle váš amulet. Jedzte to bez váhania.