10 chutných špenátových šalátov

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Nezvyčajné párovanie s kukuricou, tuniakom, syrom, kuracím mäsom a dokonca aj jahodami.

1. Jednoduchý špenátový šalát

Ingrediencie

• 1 lyžica balzamikového octu
• 1½ lyžičky olivového oleja
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 1 balenie špenátu (125 g);
• 1 štipka soli;
• 1 štipka mletého čierneho korenia

Príprava

Zmiešajte ocot s olivovým olejom a mletým cesnakom. Špenátové listy zalejeme pripravenou omáčkou. Dochutíme soľou a korením a potom premiešame.

2. Šalát so špenátom a zeleninou

Ingrediencie

• 1 uhorka;
• ½ červenej cibule;
• 2 paradajky;
• 1 balenie špenátu (125 g);
• 2 lyžičky olivového oleja
• 1 štipka soli;
• 1 štipka mletého čierneho korenia;
• 100 g mäkkého syra.

Príprava

Uhorku ošúpeme a nakrájame na plátky. Pridajte k nej polkolieska cibule, štvrtiny paradajok a špenátové listy.

Dochutíme olejom, soľou a korením. Navrch posypeme syrom.

3. Šalát so špenátom a kukuricou

Ingrediencie

• 300 g gréckeho jogurtu alebo svetlej majonézy;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• ½ čajovej lyžičky mletého kmínu;
• 1 štipka soli;
• 1 plechovka konzervovanej kukurice alebo 250 g varených kukuričných zŕn;
• 2 balenia špenátu (250 g).

Príprava

Zmiešajte jogurt alebo majonézu s korením, rascou a soľou. Omáčkou prelejeme kukuricu a špenát.

Premiešame a dáme na 15 minút do chladničky. Podávame vychladené.

4. Šalát so špenátom, slaninou, šampiňónmi a vajcami

Ingrediencie

• 3 vajcia;
• 200 g čerstvých šampiňónov;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 8 plátkov slaniny;
• 1 malá cibuľa;
• 3 lyžice jablčného octu
• 1 ½ lyžičky medu;
• 1½ lyžičky dijonskej horčice
• 1 štipka soli;
• 1 štipka čierneho korenia;
• 2 balenia špenátu (250 g).

Príprava

Vajcia uvarte vo vrecku asi 4-5 minút po uvarení. Necháme ich vychladnúť.

Šampiňóny nakrájame na plátky a zľahka opečieme na oleji.

Na panvici opražte kúsky slaniny s veľkosťou 1–1,5 cm a dierovanou lyžicou položte na papierovú utierku, aby ste odsali prebytočný tuk. Do panvice vhodíme nadrobno nakrájanú cibuľu, opražíme ju do zlatista a dáme tiež na papier.

Vo veľkej miske zmiešajte ocot, med, horčicu, soľ, korenie a smaženú cibuľu. Pridajte špenátové listy a huby. Premiešame a ozdobíme štvrťkami vajíčka.

5. Šalát so špenátom a cviklou

Ingrediencie

• 200 g bieleho jogurtu;
• 2 čajové lyžičky hrubého rasce;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 štipka soli;
• 1 štipka čierneho korenia;
• 500 g repy;
• 1 lyžička octu
• 2 balenia špenátu (250 g);
• 1 zväzok čerstvej mäty
• 1 zväzok koriandra.

Príprava

Jogurt zmiešame s rascou, nasekaným cesnakom, soľou a korením. Necháme vylúhovať aspoň hodinu.

Repu nakrájame na veľké kúsky a dusíme s octom do mäkka. Ochlaďte a pridajte špenátové listy, nasekanú mätu a koriandr.

Tesne pred podávaním nalejte omáčku.

6. Šalát so špenátom, tuniakom a fazuľou

Ingrediencie

• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica vody
• 1 lyžička dijonskej horčice
• 1 štipka mletej červenej papriky;
• 1 štipka soli;
• 1 zrelé avokádo
• 2-3 vetvičky čerstvej petržlenovej vňate;
• 2-3 perie zelenej cibule;
• 1 balenie špenátu (125 g);
• 1 stredne sladká červená paprika;
• 2 stonky zeleru;
• 1 plechovka konzervovanej bielej fazule (300 g);
• 2 konzervy tuniaka vo vlastnej šťave (370 g).

Príprava

Na omáčku vyšľaháme mixérom citrónovú šťavu, olej, vodu, horčicu, mletú papriku, soľ a polovicu ošúpaného avokáda. Pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať a cibuľu.

Do šalátovej misy vložte špenátové listy, nakrájanú papriku, na kocky nakrájaný zeler a polovicu avokáda.

Pridajte fazuľu, po scedení tekutiny z konzervy, a tuniaka, roztlačeného vidličkou.

Prelejeme omáčkou, premiešame a necháme 5-10 minút pri izbovej teplote.

Diverzifikovať jedálny lístok?

10 lahodných šalátov s tuniakom z konzervy

7. Šalát so špenátom a cestovinou

Ingrediencie

• 100 g cestovín penne (perové trubičky);
• 200 g vareného kuracieho filé;
• 1 krabička čerstvého špenátu (125 g)
• 8-9 cherry paradajok;
• 150 g mäkkého syra;
• 50 g mandlí (alebo iných nasekaných orechov);
• 2 čajové lyžičky jemne nastrúhanej pomarančovej kôry
• 4 lyžice pomarančového džúsu
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky jemne nastrúhanej citrónovej kôry;
• 3 polievkové lyžice medu;
• 1 štipka soli;
• 2 polievkové lyžice olivového oleja.

Príprava

Cestoviny uvaríme, vyhodíme do cedníka, prepláchneme studenou vodou a dáme do šalátovej misy. Pridáme filé, jemne opražené a nahrubo nakrájané filé, špenátové listy, rozpolené cherry paradajky a syr.

Mandle smažte na panvici bez oleja 1-2 minúty a posypte ich.

Citrusovú šťavu a kôru, med a soľ vyšľaháme mixérom. Zalejeme olejom a opäť uhladíme.

Šalát ochutíme pripravenou omáčkou tesne pred podávaním.

Skús to?

10 zaujímavých šalátov s ryžou

8. Šalát so špenátom a grilovaným syrom

Ingrediencie

• 1 hrsť tekvicových alebo slnečnicových semienok;
• 2 stredné mrkvy;
• 1 stredný koreň feniklu;
• 1 balenie špenátu (125 g);
• 100 g čerstvého alebo konzervovaného hrášku;
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 štipka soli;
• 1 štipka mletého čierneho korenia;
• 250 g syra na vyprážanie (halloumi).

Príprava

Semená smažte na predhriatej panvici bez oleja 1-2 minúty.

Mrkvu a fenikel nakrájajte alebo nastrúhajte na dlhé tenké plátky. Vložte do šalátovej misy so špenátom a hráškom. Pridáme citrónovú šťavu a olej. Dochutíme soľou, korením a premiešame.

Malé plátky syra opečte minútu z každej strany, rozdeľte na polovice a položte na vrch šalátu. Pred podávaním posypte semienkami.

Prekvapiť všetkých?

15 lahodných šalátov zo zeleného hrášku

9. Šalát so špenátom, lososom a mangom

Ingrediencie

• 200 g jemne nasolenej alebo jemne údenej červenej ryby (losos alebo losos);
• 1 avokádo
• 1 balenie špenátu (125 g);
• 100 g čerstvých čučoriedok;
• 100 g syra feta alebo tvarohu;
• ½ červenej cibule;
• 3 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice jablčného octu
• 1 lyžica chia semienok
• 1 lyžica medu;
• 1 štipka soli.

Príprava

Rybu a avokádo nakrájajte na stredne veľké kúsky a vložte do šalátovej misy. Pridajte špenátové listy, čučoriedky, rozdrobený syr a cibuľu na pol krúžky.

V samostatnej miske vyšľaháme olej, ocot, chia, med a soľ.

Šalát pred podávaním polejeme omáčkou.

Experimentovať?

10 chutných šalátov s krutónmi

10. Šalát so špenátom, kuracími prsiami a jahodami

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžice jablkovej šťavy
• 2 lyžice jahodového džemu
• 2 čajové lyžičky balzamikového octu
• 1 kuracie prsia bez kože a kostí;
• 1 balenie špenátu (125 g);
• 150 g jahôd;
• 50 g mäkkého modrého syra (gorgonzola);
• 30 g nasekaných vlašských orechov.

Príprava

V malej miske zmiešajte jablkový džús, jahodový džem a balzamikový ocot. Počas prípravy šalátu nechajte vylúhovať.

Predhrejte malú panvicu na stredne vysokú teplotu. Kuracie prsia na ňom opekáme 15–20 minút, kým nezmäknú. Potom ochlaďte a nakrájajte na stredné plátky.

Kuracie mäso, špenátové listy, rozpolené jahody a syr poskladajte na malé kúsky v šalátovej mise.

Zalejeme prítomnou omáčkou a premiešame. Pred podávaním ozdobte vlašskými orechmi.

Čítajte tiež???

• Recept na vegetariánske rezne s brokolicou a špenátom
• 11 najlepších receptov na cézar šalát. Určite to stojí za vyskúšanie
• 10 jednoduchých šalátov z morských rias
• 10 naozaj chutných šalátov z krabích tyčiniek
• 10 zaujímavých receptov na špenát pre každý vkus