10 veľmi jednoduchých reďkovkových šalátov

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Reďkovka zlepšuje chuť do jedla, zvyšuje hemoglobín a posilňuje imunitný systém. Je tiež nízkokalorický a je skvelý do šalátov.

1. Šalát z reďkoviek a uhoriek

Čas varenia: 7 minút.

Ingrediencie

• 10 reďkoviek;
• 3 malé uhorky;
• 4 lyžice kyslej smotany;
• 1 lyžička soli
• zväzok zelenej cibule, kôpru a petržlenu.

Príprava

Umyte zeleninu a bylinky. Reďkovkám (môžete použiť červenú alebo bielu) a uhorkám odrežte zadok. Ovocie nakrájame na kolieska. Zeleninu nasekajte nadrobno. Všetko zmiešame vo veľkej mise, osolíme a ochutíme kyslou smotanou.

2. Šalát z reďkovky a vajec

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie

• 7-10 reďkoviek;
• 3 vajcia;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 2 lyžice bieleho jogurtu
• veľa zelenej cibule a inej zeleniny podľa chuti;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Vajcia uvaríme na tvrdo. Kým sa varia, umyjeme reďkovky a bylinky. Koreňovú zeleninu nakrájame na plátky, zelenú nadrobno. Keď vajcia vychladnú, ošúpeme a nakrájame na kocky. Zmiešajte ich s reďkovkami a bylinkami, soľou, korením a dochuťte kyslou smotanou a jogurtom.

3. Šalát z reďkovky a zelenej cibule

Čas varenia: 5 minút.

Ingrediencie

• 10-12 reďkoviek;
• 2 zväzky zelenej cibule;
• 1 zväzok kôpru;
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany alebo majonézy;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Bylinky umyte, osušte papierovými utierkami a nasekajte nadrobno. Reďkovku nakrájame na plátky, zmiešame s bylinkami a soľou. Môžete ho naplniť kyslou smotanou alebo majonézou samostatne alebo ich zmesou v pomere 1: 1.

Do tohto šalátu môžete pre zmenu pridať zelený hrášok.

4. Reďkovkový a kapustový šalát

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie

• 10 reďkoviek;
• ½ malej hlávky kapusty;
• banda petržlenu alebo iných bylín - podľa chuti;
• soľ podľa chuti.

Na tankovanie:

• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička jablčného octu
• ½ lyžičky cukru;
• štipka mletého čierneho korenia.

Príprava

Zeleninu a bielu kapustu nakrájame nadrobno. Zmiešajte ich vo veľkej miske a nezabudnite trochu dať šťavu. Nechajte pôsobiť 5-10 minút. V tomto čase umyte, nakrájajte reďkovky a urobte dresing. Potom všetko spojte a dôkladne premiešajte.

5. Šalát z reďkoviek, paradajok a syra feta

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie

• 5-7 reďkoviek;
• 2 malé paradajky;
• 2-3 listy šalátu;
• 1 fialová cibuľa
• 200 g syra feta;
• 4-5 polievkových lyžíc olivového oleja;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, reďkovku - na plátky, paradajky a syr feta - na malé kocky. Šalát natrhajte rukami. Zmiešajte tieto ingrediencie v hlbokej miske, soľ, korenie a dochuťte olejom. Namiesto olív môžete použiť slnečnicu a namiesto syra feta - feta.

6. Šalát z reďkovky a krabích tyčiniek

Čas varenia: 10 minút.

Ingrediencie

• 3-5 reďkoviek;
• 250 g krabových tyčiniek;
• 4 perie zelenej cibule;
• 3 listy šalátu;
• 4 polievkové lyžice majonézy;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Reďkovku a krabie tyčinky nakrájame na plátky. Ak je reďkovka veľká, každý kruh sa môže rozrezať na polovicu. Nakrájajte cibuľu, natrhajte šalát rukami. Tieto ingrediencie zmiešame, osolíme a ochutíme majonézou. Šalát bude ešte chutnejší, ak bude lúhovaný 10-15 minút.

7. Reďkovkový a jablkový šalát

Čas varenia: 12 minút.

Ingrediencie

• 7-10 reďkoviek;
• 2 zelené jablká;
• 1 lyžica slnečnicových semienok
• zväzok kôpru.

Na tankovanie:

• 2 lyžice kyslej smotany;
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 lyžica jablčného octu
• 1 lyžička horčičných semienok
• soľ podľa chuti.

Príprava

Umytú reďkovku nakrájame na pásiky. Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Kôpor nasekáme nadrobno. Skombinujte to všetko s dobre pripravenými slnečnicovými semienkami. Dochutíme zmesou kyslej smotany, olivového oleja, octu, horčičných semienok a soli. Dobre premiešame a necháme trochu povariť.

8. Reďkovkový a šťavelový šalát

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie

• 5-8 reďkoviek;
• 10 listov šťavela;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice zeleného hrášku;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 1-2 vetvičky kôpru a petržlenu;
• 1-2 perie zelenej cibule;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Vajcia uvaríme na tvrdo. Keď vychladne, ošúpeme a nakrájame na veľké kocky. Nakrájajte reďkovku, jemne nakrájajte cibuľu, kôpor, petržlenovú vňať a šťavel. Všetky tieto ingrediencie spojíme, pridáme zelený hrášok, osolíme a dochutíme kyslou smotanou.

9. Šalát z reďkovky a chobotnice

Čas varenia: 15 minút.

Ingrediencie

• 5-6 reďkoviek;
• 3 jatočné telá chobotnice;
• 3 listy šalátu.

Na tankovanie:

• 3 lyžice olivového oleja
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 1 lyžička balzamikového octu
• 1 čajová lyžička provensálskych bylín;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Zmiešajte olivový olej, citrónovú šťavu, balzamikový ocot, provensálske bylinky, soľ a korenie. Dostanete čerpaciu stanicu. Chobotnicu ošúpeme a varíme v mierne osolenej vode 1-2 minúty. Korpusy nakrájame na kolieska a naplníme dresingom. Nechajte lúhovať 5-7 minút. V tejto dobe umyte a nakrájajte reďkovky na krúžky, roztrhajte šalát rukami. Pridajte ich k chobotnici, dôkladne premiešajte.

10. Šalát s reďkovkou, kuracím mäsom a krutónmi

Čas varenia: 20 minút.

Ingrediencie

• 10 reďkoviek;
• 1 paprika;
• 1 balenie krutónov;
• 300 g vareného kuracieho filé;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 4 polievkové lyžice majonézy;
• 1-2 vetvičky kôpru a petržlenu;
• soľ a čierne korenie podľa chuti.

Príprava

Uvarené kuracie mäso, ošúpané papriky a umyté reďkovky nakrájame na pásiky. Je dobré, ak sú krutóny podlhovasté. Zeleninu nasekajte nadrobno. Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s majonézou. Všetky ingrediencie spolu zmiešame a dôkladne premiešame.