Potraviny, ktoré pomáhajú vegetariánom budovať svalovú hmotu

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ak chcete budovať svaly, musíte nielen chodiť do posilňovne, ale aj správne jesť. Správne – je konzumovať viac bielkovín. To znamená, že existuje všeobecné pravidlo, ktoré vegetariáni nemôžu dodržiavať z ideologických dôvodov. Odtiaľ pochádza zaužívaná mylná predstava, že ak nebudete jesť živočíšne bielkoviny, neuvidíte úľavu.

Robert Remedios, tréner, ktorý sa vegetariánstvu venuje už 20 rokov, však na svojom osobnom príklade dokazuje, že toto všetko je len ďalší mýtus.

Odporúčam vám, aby ste si prečítali tento zoznam potravín pre každého, kto chce skúsiť obmedziť svoju mäsitú stravu.

© foto

Čo teda svaly potrebujú, aby aktívne rástli? Proteín! Proteín môže byť nielen živočíšneho, ale aj rastlinného pôvodu. Napriek tomu, že obsah bielkovín v rastlinnej potrave je nižší ako v potravinách živočíšneho pôvodu, rastlinné bielkoviny náš organizmus oveľa ľahšie a rýchlejšie vstrebáva.

Quinoa

Quinoa obsahuje najviac bielkovín v obilninách a je výborným zdrojom vápnika a vlákniny. Pochádza z Južnej Ameriky a Mayovia ju nazývali aj „zlaté zrno“.

© foto

Neviem, či je v našich predajniach v akcii. Ale ak ho nájdem, určite vyskúšam!

Avokádo

Avokádo obsahuje antioxidanty a tuky, ktoré sú dobré pre vaše srdce. Hlavným plusom tohto ovocia je, že obsahuje nasýtené tuky, ktoré pomáhajú produkovať testosterón, ktorý je nevyhnutný pre rast svalov. Je v ňom aj veľa veveričky!

Hrubý ovos

Ak ste zvyknutí na štandardné ovsené vločky, odporúčam vyskúšať hrubý ovos. Varenie bude trvať dlhšie ako štandardná ovsená kaša, ale má viac výhod.

Myslím, že v našich zemepisných šírkach sa dá zohnať u babičiek na trhu alebo v obchodoch so zdravou výživou.

Mandľový

Mandle majú vysoký obsah bielkovín, minerálov, tukov a vitamínov. Ak sa pozriete na jeho chemickú tabuľku, tohto orieška sa už nikdy nemôžete vzdať.

Čierne fazule

Fazuľa má vysoký obsah bielkovín a sacharidov, ako aj vápnika, horčíka, železa a zinku.

Keďže fazuľa existuje v mnohých rôznych odrodách, každá má svojho favorita. Robert si vyberá čiernu fazuľu. Tiež mi chutí viac. Okrem toho robí úžasné sladké cestoviny na zákazy - dusené ryžové koláčiky.

brokolica

Nie každý jedáva brokolicu, no mne osobne je tento druh kapusty veľmi sympatický. Vynikajúci zdroj vody, bielkovín (40%) a vitamínov! Navyše sa hodí do niektorých thajských a čínskych jedál.

Kokosové mlieko

Kokosové mlieko a kokosová voda (kokosová šťava) sú dve rôzne veci. Kokosové mlieko obsahuje viac vápnika a vitamínov B ako bežné mlieko. Navyše, na rozdiel od živočíšneho mlieka, kokosové mlieko je rastlinný produkt, ktorý sa získava zmiešaním drvenej kokosovej dužiny a vody.

A ak budete mať niekedy možnosť ochutnať kokosovú vodu – nevzdávajte sa tohto potešenia! Je to veľmi zdravé a chutné! Najmä vychladené.

Špenát

Ak ste o špenáte počuli iba od Sailor Popeye, je čas napraviť toto prehliadnutie. Špenát obsahuje bielkoviny, železo, vápnik, antioxidanty a kyselinu listovú. Šaláty, sendviče, polievky - nie nadarmo mal Popeye také obrovské svaly;)

Cícer (jahňací hrášok)

Orientálna kuchyňa je známa jedlami z cíceru a sú veľmi chutné! Čo môže byť lepšie ako horúca tortilla s pikantnou cícerovou pastou? Veľa bielkovín, antioxidantov a vlákniny, navyše s ľahkou orieškovou príchuťou.

Nespracovaná ryža

Tmavá, neleštená ryža je oveľa zdravšia ako spracovaná ryža, pretože obsahuje viac vlákniny.

Arašidová pasta

Nie cestoviny, ktoré sa predávajú v obchodoch, ale domáce. Keďže v domácnosti nie sú žiadne škodlivé prísady - iba arašidy, sezamové alebo arašidové maslo, med a trochu soli. Arašidové maslo nie je len lahodnou pochúťkou, ale zachováva si aj všetky prospešné vlastnosti arašidov – je výživné a obsahuje veľa vlákniny a bielkovín.

Vlašské orechy

Jadrá vlašských orechov obsahujú bielkoviny, vitamíny K a P, aminokyseliny a mastný olej pozostávajúci z glyceridov kyseliny linolovej, olejovej, stearovej, palmitovej a linolénovej.

Vitamín E, ktorý je silným antioxidantom a nachádza sa v pomerne vysokých množstvách v týchto orechoch, pomáha bojovať proti svalovej únave.

Karfiol

Karfiol obsahuje 30% bielkovín, čo je 1,5-2 krát viac ako biela kapusta. Vitamíny skupiny B, A, PP a C, aminokyseliny, železo, fosfor, horčík, vápnik, draslík a sodík sú skutočnou špajzou pre každého, kto športuje.

Šošovica

Šošovica obsahuje viac bielkovín ako mäso. Myslím, že to hovorí za všetko. Robia z neho aj skvelé polievky a pikantné cestoviny!

Huby

Akékoľvek jedlé. Huby obsahujú veľké množstvo bielkovín, sacharidov a minerálov. Výborne nahrádzajú mäso aj svojou chuťou. Nakladané, solené, vyprážané, pečené, varené a dokonca aj len surové - to je veľmi, veľmi chutné!

Hrach

Chemické zloženie hrachu nie je vôbec triviálne. A nepodceňujte ho pre jeho skromný vzhľad. Hrášok obsahuje veľké množstvo bielkovín, sacharidov, vitamínov skupiny B. Hodí sa do polievok a šalátov. Jediné "ale" - ľuďom s citlivým žalúdkom sa odporúča užívať ho vo veľmi miernom množstve.

Zoznam sa ukázal byť celkom pôsobivý a tí, ktorí sa rozhodli skúsiť vzdať mäsa, môžu byť o svojom tréningu pokojní. No tí, ktorí sa mäsa nikdy nevzdajú, si jednoducho budú môcť spestriť jedálny lístok chutnými a zdravými rastlinnými potravinami.