12 jednoduchých jedál z repy na okorenenie vášho jedálneho lístka

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Chutné sú polievky, prívarky, šaláty a zemiakové placky s repou.

1. Zapečená repa s tymianom

Ingrediencie

• 500 g repy;
• 1 polievková lyžica olivového oleja + trochu na mazanie;
• 1 lyžica balzamikového octu
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• pár vetvičiek petržlenu.

Príprava

Ošúpte repu, nakrájajte na malé kúsky a vložte do misy. Zmiešajte olej, ocot, tymián, soľ a korenie. Nalejte zmes na zeleninu a premiešajte.

Plech na pečenie vymastíme maslom a do jednej vrstvy poukladáme repku. Pečieme pri 230 °C 25 minút. Potom kúsky repy otočte a pečte ďalších 10 minút. Repka by mala zmäknúť a zhnednúť.

Pred podávaním dochutíme soľou, korením a posypeme nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou.

Ako upiecť zemiaky: 13 najlepších receptov →

2. Dusíme s repou, hovädzím mäsom a hubami

Ingrediencie

• 450 g hovädzieho mäsa;
• 1 cibuľa;
• 250 g šampiňónov;
• 2 lyžice olivového oleja
• niekoľko vetvičiek rozmarínu;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2 lyžice múky;
• 1 lyžica paradajkovej pasty
• 120 ml suchého červeného vína;
• 300 g repy;
• 1 mrkva;
• 900 ml hovädzieho vývaru.

Príprava

Mäso nakrájame na veľké kúsky, cibuľu na malé kocky a šampiňóny na štvrtiny. V hrnci, hrnci alebo kotlíku zohrejte olej na strednom ohni. Umiestnite tam hovädzie mäso, cibuľu a huby.

Pridáme nadrobno nakrájaný rozmarín, soľ a korenie. Varíme za občasného miešania asi 8 minút, kým mäso zo všetkých strán nezhnedne.

Pridajte múku a paradajkový pretlak a za občasného miešania minútu povarte. Podlejeme vínom a dusíme ďalšiu minútu. Poukladáme repu a mrkvu, ošúpané a nakrájané na veľké kúsky. Pridajte vývar.

Obsah hrnca priveďte do varu, prikryte a znížte oheň. Dusíme za občasného miešania asi 30 minút. Mäso a zelenina by mali byť mäkké a vývar by mal trochu zhustnúť.

10 úžasných jedál z hovädzieho mäsa →

3. Repa plnená hubami a zeleninou

Ingrediencie

• 2 stredné repy;
• soľ podľa chuti;
• 100 g šampiňónov;
• ½ cibule;
• 1 mrkva;
• ½ papriky;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• mletý koriander - podľa chuti;
• 50 ml hustej smotany;
• 50 g syra.

Príprava

Repík dáme do hrnca, podlejeme studenou vodou a dobre osolíme. Priveďte vodu do varu a zeleninu varte 20-30 minút, kým nezmäkne.

Hotovú repu po vychladnutí ošúpeme, odrežeme vršky a dužinu vydlabeme lyžičkou. Šampiňóny nakrájame na tenké plátky a cibuľu, mrkvu a papriku najemno.

Na panvici s rozohriatym olejom opražíme huby do zlatista. Pridajte cibuľu a mrkvu a duste 5 minút. Pridajte papriku a varte ďalších 5 minút.

Do plnky pridáme soľ, korenie, koriander a smotanu. Premiešame a prikryté dusíme asi 5 minút. Pridajte polovicu strúhaného syra a premiešajte.

Repík poukladáme do zapekacej misy a naplníme plnkou. Do formy nalejte asi 1 cm vody. Zeleninu posypte zvyšným syrom a pečte 15–20 minút pri 180 °C.

10 receptov na plnené cukety v rúre a na sporáku →

4. Vyprážané kura ozdobené repou a hruškami

Ingrediencie

• 3 lyžice olivového oleja
• 4 kuracie stehná s kožou;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 1 hruška;
• 200 g repy;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 120 ml suchého bieleho vína;
• pár vetvičiek tymiánu.

Príprava

Na panvici zohrejte 1 lyžicu oleja na strednom ohni. Kuracie stehná potrieme soľou a korením a vložíme na panvicu kožou nadol. Varte 10 – 12 minút bez obracania, kým nie je šupka zlatohnedá a chrumkavá.

Medzitým si nakrájame cibuľu na tenké pásiky a očistené hrušky a repu na malé kocky. Kurča preložíme na tanier. Na tej istej panvici zohrejte zvyšný olej.

Prihoďte cibuľu, hrušku, repku a nadrobno nakrájaný cesnak a dochuťte soľou a korením. Smažte za občasného miešania 15-20 minút, kým hruška a repa nezmäknú.

Nalejte víno do panvice, pridajte polovicu lístkov tymiánu a obložte kurča kožou nahor. Varte asi 10 minút. Víno by sa malo takmer úplne odpariť a kura by malo byť dobre prepečené. Pred podávaním posypte jedlo zvyšnými lístkami tymiánu.

5 neuveriteľne chutných kuracích koláčov →

5. Polievková kaša z repy s jablkom

Ingrediencie

• 2 lyžice olivového oleja + trochu na ozdobu;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 680 g repy;
• 220 g sladkokyslých jabĺk (najlepšie sú jablká granny smith) + trochu na ozdobu;
• 2 lyžice hnedého cukru
• 1½ lyžičky soli
• ¾ čajová lyžička mletého čierneho korenia;
• ¾ čajová lyžička mletej škorice + trochu na ozdobu;
• 950 ml kuracieho alebo zeleninového vývaru;
• 3 lyžice smotany + trochu na ozdobu.

Príprava

Vo veľkom hrnci alebo hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Vložíme na kocky nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak a za občasného miešania restujeme asi 5 minút.

Ošúpte repu a jablká a nakrájajte na malé kúsky. Vložte ich so zeleninou, pridajte cukor, soľ, korenie, škoricu a pár minút povarte.

Zalejeme vývarom a privedieme do varu. Znížte teplotu, panvicu alebo panvicu mierne prikryte a duste asi 20 minút. Vodnica a jablká by mali byť mäkké.

Odstráňte z tepla a polievku rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Pridáme smotanu a dôkladne premiešame. Polievku nalejeme do misiek, ozdobíme smotanou, maslom a malými plátkami jabĺk a posypeme škoricou.

11 lahodných pyré so šampiňónmi, tekvicou, brokolicou a ďalšími →

6. Zeleninová polievka s repou a ryžou

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1½ l vody;
• 300 g zemiakov;
• 300 g repy;
• 3-4 polievkové lyžice ryže;
• soľ podľa chuti;
• 1-2 sušené bobkové listy;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• pár vetvičiek petržlenu.

Príprava

Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kocky a dáme na panvicu s rozohriatym olejom. Smažte za občasného miešania do zlatista.

V hrnci prevarte vodu. Zemiaky a repu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Vložte ich do vriacej vody, pridajte ryžu a soľ, prikryte a nechajte na miernom ohni 5 minút.

Smažiť a lavrushku vhoďte do hrnca a varte, kým sa ryža a zelenina neuvaria. Nakoniec do polievky pridáme nasekané bylinky.

10 jednoduchých zeleninových polievok, ktoré nie sú horšie ako mäsové →

7. Šalát s repou, mrkvou a jablkom

Ingrediencie

• 50 g hrozienok;
• 200 g repy;
• 150 g mrkvy;
• 200 g sladkých a kyslých jabĺk;
• citrónová šťava podľa chuti;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Hrozienka zalejeme vriacou vodou po dobu 15 minút. Ošúpanú repu, mrkvu a jablká nakrájame na kocky. Pre kórejskú mrkvu je možné nastrúhať repu a mrkvu.

Prísady polejte citrónovou šťavou. Šalátu dodá nielen pikantnú kyslosť, ale zabráni aj stmavnutiu jabĺk.

Z hrozienok sceďte tekutinu a sušené ovocie osušte papierovou utierkou. Do šalátu pridajte hrozienka, soľ, korenie a olej a premiešajte.

10 chutných diétnych šalátov →

8. Šalát s repou, cviklou a orechmi

Ingrediencie

• 500 g repy;
• soľ podľa chuti;
• 6 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 500 g malej repy;
• 200 g kešu, lieskových orieškov alebo mandlí;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica balzamikového octu
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1/2 zväzku listov hlávkového šalátu alebo rukoly.

Príprava

Ošúpanú repu nakrájame na malé kocky. Ponorte ich na pár minút do hrnca s vriacou osolenou vodou. Repík hoďte do cedníka a osušte.

Na panvici rozohrejeme polovicu oleja, pridáme repku a opekáme asi 5 minút. Cviklu uvaríme do mäkka, ochladíme, ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Orechy zľahka opražíme a nasekáme nožom nahrubo. Zmiešame nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a cesnak, olej, ocot, korenie a soľ.

Bylinky položte na servírovací tanier, navrch rozložte cviklu a repu. Zeleninu pokvapkáme dresingom a posypeme orechmi.

15 nezvyčajných zeleninových šalátov →

9. Zemiakové placky s repou

Ingrediencie

• 450 g zemiakov;
• 250 g repy;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• niekoľko lyžíc rastlinného oleja.

Príprava

Zemiaky a repu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Zeleninu dobre vyžmýkajte, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu. Pridajte soľ a korenie a premiešajte. Môžete pridať ďalšie korenie podľa vlastného uváženia.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Zo zeleninovej zmesi vytvarujeme placky a dáme na panvicu. Smažíme z každej strany asi 10 minút. Ak sa palacinky začnú pripekať, znížime oheň.

Pripravené zemiakové placky preložíme na papierovú utierku, aby odsala tuk. Pred podávaním posypte soľou.

Ako variť zemiakové placky: klasický recept a úžasné variácie →

10. Šalát s repou, kapustou a mrkvou

Ingrediencie

• 250 g kapusty;
• ½ zväzku kôpru;
• ½ zväzku petržlenu;
• soľ podľa chuti;
• 250 g repy;
• 200 g mrkvy;
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica granulovanej horčice - voliteľné.

Príprava

Kapustu nakrájame nadrobno, kôpor a petržlenovú vňať. Kapustu a bylinky osoľte a zapamätajte si rukami. Vďaka tomu bude šalát šťavnatejší.

Ošúpanú repu a mrkvu nastrúhame na kórejskom strúhadle na mrkvu. Do kapusty pridáme repku, mrkvu, olej, horčicu a soľ a premiešame.

10 zaujímavých šalátov z čerstvej kapusty →

11. Šalát s repou, uhorkou a vajcami

Ingrediencie

• 2 vajcia;
• 150 g repy;
• 150 g uhoriek;
• 1 strúčik cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice majonézy alebo kyslej smotany.

Príprava

Vajíčka uvaríme natvrdo, ochladíme a ošúpeme. Nastrúhajte ich na hrubom strúhadle. Ošúpanú repu a uhorku nakrájame na malé kocky.

Pripravené ingrediencie vložte do šalátovej misy. Pridajte nasekaný cesnak, soľ a majonézu alebo kyslú smotanu a premiešajte.

15 zaujímavých šalátov s čerstvými uhorkami →

12. Repa s jablkami a hrozienkami v kvetináčoch

Ingrediencie

• 100 g hrozienok;
• 200 g repy;
• 200 g sladkých jabĺk;
• mletá škorica - podľa chuti;
• mletý muškátový oriešok - podľa chuti;
• mleté klinčeky - podľa chuti;
• 160 ml vody;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja alebo 40 g masla;
• 2 hviezdičky sušeného badiánu;
• med alebo cukor je voliteľný.

Príprava

Hrozienka namočte do vriacej vody na 10-15 minút. Potom zložte do cedníka a vysušte. Ošúpte repu a jablká a nakrájajte na malé kúsky.

Pripravené ingrediencie vložte do misky. Pridajte škoricu, muškátový oriešok a klinčeky a premiešajte. Podľa chuti môžete použiť iné korenie.

Zmes rozdeľte do dvoch nádob na pečenie. Do každého nalejte 80 ml vody a lyžicu oleja. Namiesto rastlinného oleja môžete na vrch položiť kúsok masla. Na vrch položíme badián.

Hrnce prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 40 minút. Skontrolujte pripravenosť repy špáradlom: zelenina by mala byť mäkká. Ak sa vám jedlo nezdá príliš sladké, pred podávaním doň pridajte med alebo cukor.

15 receptov na pečené jablká s orechmi, karamelom, syrom a ďalšími →