Obsah:

Ako uvariť kompletnú večeru pri táboráku
Ako uvariť kompletnú večeru pri táboráku
Anonim

Dnes vás naučíme variť chutné jedlá na ohni vo fóliových obálkach, ktoré sa veľmi pohodlne skladujú a vezmú so sebou.

Ako uvariť kompletnú večeru pri táboráku
Ako uvariť kompletnú večeru pri táboráku

Tieto alobalové obálky sú snáď najjednoduchším a najrýchlejším spôsobom, ako pripraviť plnohodnotnú večeru s prílohou v prírode. Vzhľadom na to, že všetka vlhkosť je uložená v hustom obale z niekoľkých vrstiev fólie, celý obsah obalu sa pripravuje vo vlastnej šťave, preto je dosť ťažké sušiť mäso alebo ryby.

Ako uvariť večeru na ohni
Ako uvariť večeru na ohni

Fóliové večere sa skladajú z troch základných surovín: zeleninový základ, mäso alebo ryby a prísady ako omáčky, víno, čerstvé alebo sušené bylinky. Hlavnou ingredienciou je samozrejme mäso alebo ryba, ku ktorej sa vyberajú zeleninové oblohy.

Majte na pamäti, že kuracie mäso a ryby je najlepšie kombinovať s listovou zeleninou, špargľou, paradajkami, cuketou, paprikou, cibuľou a inou zeleninou, ktorá nevyžaduje dlhé tepelné spracovanie a bude pripravená súčasne s hydinou alebo rybami.

Steaky a divinu môžete pokojne kombinovať s koreňovou zeleninou, hubami, strukovinami alebo k nim pridať hotové obilninové prílohy, ako je ryža či quinoa. Do takejto fóliovej obálky môžete vložiť nielen celé kusy mäsa, ale aj mäsové guľky alebo dokonca hamburgery.

Pre spestrenie zmiešajte zeleninu a mäso s vhodnými omáčkami ako barbecue, teriyaki, sladkokyslé, či kari. Pre chuť nalejte do obálky zložky suchého bieleho vína, citrusovej šťavy, čerstvého rozmarínu, tymiánu alebo šalvie. Pri pridávaní tekutín nezabudnite zložiť všetky okraje fólie pevne k sebe.

Ak zo stravy vylúčite mäso a ryby, nenechajte si ujsť príležitosť variť aromatickú údenú zeleninu: nakrájanú koreňovú zeleninu v obálke zahrabte do nie príliš horúceho uhlia a nechajte 30-35 minút.

Najprv však vyskúšajte tento jednoduchý a zábavný recept na kuracie teriyaki zabalené vo fólii, ktorý pri najbližšej grilovačke určite upúta pozornosť každého.

Ingrediencie:

  • 2 kuracie prsia;
  • 1 sladká paprika;
  • ½ sladkej cibule;
  • 130 g ananásu;
  • 1 šálka (240 ml) teriyaki omáčky

Príprava

  1. Kuracie filé ošúpeme od fólie a zvyškového tuku, rozdelíme na kocky približne rovnakej veľkosti.
  2. Nakrájajte papriku a ananás. Rozdeľte cibuľu na polovičné krúžky.
  3. Skombinujte zeleninu s mäsom a omáčkou. Môžete si pripraviť vlastný základ teriyaki zmiešaním polovice pohára sójovej omáčky s pohárom vody, 2 polievkovými lyžicami škrobu a 3-4 polievkovými lyžicami medu. Po zmiešaní ingrediencií sa omáčka varí do zhustnutia. Hotovú omáčku môžete podľa chuti doplniť mletým zázvorom, cesnakom, ananásovou šťavou alebo ryžovým octom.
  4. Zložte dva listy fólie na polovicu a do stredu každého kusu položte kurča a zeleninu.
  5. Zrolujte obálky k sebe a dobre utiahnite švy.
  6. Vyprážajte obálky na grile 15–20 minút alebo v rúre predhriatej na 190 stupňov 20–25 minút.
  7. Podávame posypané feferónkami, sezamom a pažítkou.

Odporúča: