9 najlepších receptov na cesto bez vajec

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Kváskové, tvarohové, lístkové, sušienkové cesto na koláče, palacinky, pizzu a iné dobroty.

1. Kváskové cesto bez vajec

Vhodné pre: koláče, koláče, rožky, pizza.

Ingrediencie

• 15 g čerstvého droždia;
• ½ lyžičky cukru;
• 250 ml teplej vody;
• 500 g preosiatej múky;
• 1 ½ lyžičky rastlinného oleja;
• ½ lyžičky soli.

Príprava

Droždie rozdrobíme, pridáme k nemu cukor a lyžicou rozotrieme. Vznikne vám tekutá zmes. Nalejte do nej vodu, pridajte trochu múky a dobre premiešajte. Prikryjeme utierkou a necháme 15 minút na teplom mieste.

Potom pridajte olej a soľ. Preosejte múku a po častiach ju pridávajte, po každom pridaní dobre premiešajte. Rukami vymiesime cesto. Mal by byť elastický a nemal by sa lepiť na ruky.

Cesto prikryte utierkou a nechajte na teplom mieste 40-50 minút. Počas tejto doby sa zvýši 2-3 krát.

Ako uvariť chutné koláče s džemom v rúre a na panvici →

2. Cesto na vode bez droždia a vajec

Vhodné pre: koláče, koláče, rožky, pizza.

Ingrediencie

• 400 ml horúcej vody;
• ½ lyžičky soli;
• 150 g masla;
• 600 g preosiatej múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• pár kvapiek octu.

Príprava

Soľ a olej rozpustite vo vode. Do výslednej tekutej zmesi nalejte polovicu múky a dôkladne premiešajte. Pridajte octom uhasenú sódu bikarbónu a zvyšnú múku.

Cesto dobre premiešame a rukami vymiesime. Zabaľte do potravinovej fólie a dajte na pol hodiny do chladničky.

5 receptov na cesto bez kvasníc na vode, mlieku, kefíre a kyslej smotane →

3. Krehké cesto bez vajec

Vhodné pre: sušienky, koláče, torty.

Ingrediencie

• 300 g preosiatej múky;
• 80 g cukru;
• 170 g studeného masla;
• 1 lyžica kyslej smotany.

Príprava

Zmiešame múku a cukor. K týmto ingredienciám pridajte na kocky nakrájané maslo a rukami vypracujte cesto, kým nebude drobivé.

Pridajte kyslú smotanu a dobre premiešajte. Potom cesto opäť vymiesime rukami, kým nebude hladké. Zabaľte ho do plastovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.

Ako pripraviť krehké cesto: 3 základné recepty →

4. Sušienkové cesto bez vajec

Vhodné pre: sušienky.

Ingrediencie

• 100 g cukru;
• 150 ml vody pri izbovej teplote;
• 200 g kondenzovaného mlieka;
• 250 g preosiatej múky;
• 1 ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny.

Príprava

Vo vode rozpustite cukor, pridajte kondenzované mlieko a premiešajte. Pridáme múku a sódu bikarbónu a vymiesime cesto do hladka.

Jednoduchý recept na sušienkovú tortu s lesným ovocím →

5. Chouxové pečivo bez vajec

Vhodné pre: halušky, manti, halušky.

Ingrediencie

• 350 g preosiatej múky;
• ½ lyžičky soli;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 200 ml horúcej vody alebo mlieka.

Príprava

Zmiešame múku a soľ. Pridajte maslo a tenkým prúdom zalejte vriacou vodou alebo horúcim mliekom a miešajte cesto.

Keď cesto zhustne, niekoľko minút ho miesime rukami. Zakryte uterákom a nechajte pri izbovej teplote pol hodiny.

Ako pripraviť chutné domáce knedle →

6. Kefírové cesto bez vajec a droždia

Vhodné pre: koláče, pizza, vápno, šišky, tortilly.

Ingrediencie

• 300 g preosiatej múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• ½ lyžičky soli;
• 250 ml kefíru;
• 1 lyžica rastlinného oleja.

Príprava

Zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. Nalejte kefír a maslo a miešajte do hladka.

10 receptov na lahodné nadýchané šišky s plnkou aj bez nej →

7. Tvarohové cesto bez vajec

Vhodné pre: sušienky, koláče, torty.

Ingrediencie

• 350 g tvarohu;
• 250 g zmäknutého masla;
• 400 g preosiatej múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ¼ lyžičky soli.

Príprava

Roztlačte tvaroh a maslo. Najrýchlejší spôsob, ako to urobiť, je pomocou mixéra. Zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

Múčnu zmes vlejeme do tvarohu a rukami vymiesime cesto do jednotnej konzistencie. Zabaľte ho do potravinovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.

30 receptov na lahodné sušienky s čokoládou, kokosom, orechmi a ďalšími →

8. Rýchle lístkové cesto bez vajec

Vhodné pre: akékoľvek lístkové cesto.

Ingrediencie

• 250 g preosiatej múky + trochu na vaľkanie;
• ½ lyžičky soli;
• 170 g studeného masla;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 130 ml studenej vody.

Príprava

Zmiešame múku a soľ. Pridáme kocky masla a cesto rozdrvíme na strúhanku. Nalejte citrónovú šťavu a vodu a vypracujte homogénne cesto.

Cesto položíme na pomúčenú dosku a rozvaľkáme na 1 cm hrubú vrstvu, ktorú preložíme na tri časti, otočíme o 90° a opäť rozvaľkáme v tej istej vrstve. Opakujte posledné kroky ešte raz.

Potom vrstvu znova trikrát preložte, zabaľte do plastovej fólie a cesto vložte na hodinu do chladničky.

20 jednoduchých dezertov z lístkového cesta →

9. Cesto bez vajec

Vhodné pre: palacinky, lievance.

Ingrediencie

• 400 ml mlieka;
• 160 g preosiatej múky;
• 1 lyžica cukru
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• ½ lyžičky soli;
• 2 ½ lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Do mlieka pridáme múku, cukor, sódu bikarbónu a soľ. Cesto vymiešame do hladka a necháme pol hodiny pri izbovej teplote. Ak je cesto riedke, pridáme ešte trochu múky. Po pol hodine maslo vlejeme do cesta a premiešame.