5 najlepších receptov na čokoládové nátierky, vrátane receptov od Jamieho Olivera

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Lahodné dezerty z mlieka, orechov, kakaa, čokolády a kondenzovaného mlieka.

1. Čokoládová nátierka s mliekom a kakaom

Ingrediencie

• 600 g cukru;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 240 g múky;
• 1 liter mlieka;
• 200 g masla.

Príprava

V hrnci zmiešame cukor, kakaový prášok a múku. Za stáleho miešania postupne prilievame mlieko.

Položte hrniec na strednú teplotu a priveďte do varu. Znížime teplotu a dusíme do zhustnutia. Potom varte ďalších 5-7 minút.

Celú dobu pastu neustále miešame, aby v nej nezostali žiadne hrudky.

Odstráňte panvicu z tepla a ochlaďte obsah na izbovú teplotu. Pridáme zmäknuté maslo a miešame do hladka.

Pastu uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako týždeň.

Ako variť nutellu doma →

2. Čokoládová nátierka s lieskovými orieškami a krémom od Jamieho Olivera

Ingrediencie

• 40 g lúpaných lieskových orechov;
• 100 g práškového cukru;
• 450 g horkej čokolády (aspoň 70 % kakaa);
• 225 ml smotany na šľahanie;
• 100 g masla;
• štipka morskej soli.

Príprava

Lieskové orechy poukladáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C na cca 10 minút. Orechy by mali hnednúť. Potom ich úplne ochlaďte.

Vychladnuté orechy a práškový cukor pomelieme v mixéri na pastovitú konzistenciu. Čokoládu rozlomte, vložte do tepelne odolnej nádoby a za stáleho miešania rozpustite vo vodnom kúpeli.

Do rozpustenej čokolády pridáme smotanu a maslo a dôkladne premiešame. Potom pridajte soľ a orechové maslo, kým nebude hladké.

Pastu uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako dva týždne.

5 originálnych receptov s tmavou čokoládou →

3. Čokoládová pasta s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie

• 125 g masla;
• 90 g mliečnej čokolády s orechmi;
• 380 g kondenzovaného mlieka;
• 1 lyžica kakaového prášku

Príprava

Vložte maslo do hrnca a rozpustite na miernom ohni. Odstráňte panvicu zo sporáka, pridajte kúsky čokolády a šľahajte, kým sa úplne nerozpustí.

Nalejte kondenzované mlieko a dôkladne premiešajte. Pridajte kakaový prášok a pomocou šľahača vyhladzujte cesto.

Pastu uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako týždeň.

Čokoládové sušienky →

4. Domáca nutella s lieskovými orieškami a kakaom

Ingrediencie

• 220 g lúpaných lieskových orechov;
• 130 g práškového cukru;
• 40 g kakaového prášku;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 lyžička vanilkového extraktu alebo štipka vanilínu
• štipka soli.

Príprava

Orechy poukladáme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C asi na 10 minút.

Pomocou mixéra premeňte vychladnuté orechy na pastu. Pridajte práškový cukor a kakaový prášok a opäť dobre prešľahajte mixérom.

Pridajte maslo, vanilku a soľ do hladka.

Pastu skladujte vo vzduchotesnej nádobe nie dlhšie ako mesiac.

5 ingrediencií Čokoládový fondant →

5. Nátierka z bielej čokolády so slanými arašidmi

Ingrediencie

• 100 g bielej čokolády;
• 300 g solených pražených arašidov;
• 1 lyžička vanilkového extraktu alebo štipka vanilínu.

Príprava

Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Pomocou mixéra vyšľahajte orechy, čokoládu a vanilku do hladka.

Pastu uchovávajte v chladničke nie dlhšie ako dva týždne.