Dezerty pre bežcov: Domáce arašidové a mandľové cestoviny

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Mnoho receptov na energetické tyčinky a iné lahodné a vysoko výživné dezerty pre bežcov používa ako základ arašidové alebo mandľové maslo. Ich varenie nie je vôbec ťažké. ako? To vám prezradíme v tomto príspevku.

Arašidová pasta

Ingrediencie:

• 220 g pražených arašidov;
• 1/2 lyžičky soli
• 1 lyžička medu;
• 1 polievková lyžica rastlinného oleja (najlepšie arašidového oleja).

Varenie. Arašidy a med, olúpané z plevy, sa posielajú do misky kuchynského robota a rozomelú a postupne pridávajú rastlinný olej na niekoľko minút. To skončí asi šálkou hladkého arašidového masla.

Niektoré recepty pridávajú viac medu alebo masla, prípadne suroviny melú dlhšie. Musíte sa pozrieť na to, čo dostanete, a zmeniť čas varenia alebo množstvo tekutých prísad v závislosti od požadovanej konzistencie. Ale pozor na rastlinný olej: potom sa čiastočne oddelí od objemu, takže to nepreháňajte! Tenká vrchná vrstva rastlinného oleja v orechovej paste, ktorá už pár hodín stála, je celkom normálna.

Mandľová pasta

Ingrediencie:

• mandle;
• štipka soli.

Varenie. V tomto prípade je všetko oveľa jednoduchšie ako s arašidovým maslom. Opražené mandle (jeden pohár alebo viac) jednoducho vložíte do kuchynského robota a ak máte radi mierne slanú chuť, pridajte štipku soli. Potom orechy dlho melieme. 15–20 minút alebo aj viac – všetko závisí od mandlí. Z času na čas budete musieť vypnúť kuchynský robot a miešať orechovú hmotu, kým nedosiahne požadovanú konzistenciu pasty.

Mal som jednu malú šálku mandlí (objem - 200 ml) mletú takmer pol hodiny. Mám podozrenie, že keby bolo viac mandlí, cestoviny by sa uvarili rýchlejšie:)