10 jednoduchých receptov na tekvicové palacinky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

S mliekom, kefírom, tvarohom, zemiakmi, jablkami, syrom a pod.

1. Tekvicové palacinky s mliekom

Ingrediencie

• 1 kg tekvice;
• 130 g múky;
• 3 vajcia;
• 1 štipka soli;
• 1 lyžica cukru
• 100 ml mlieka;
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešame s múkou, vajcami, soľou a cukrom.

Mlieko zohrejeme na 50°C. Nalejte do tekvicovej zmesi a dobre premiešajte.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Vytvarujte tekvicové placky a smažte do zlatista, asi 3-5 minút z každej strany.

2. Tekvicové palacinky s kefírom

Ingrediencie

• 200 g tekvice;
• 1 vajce;
• 1 štipka soli;
• 2 čajové lyžičky cukru;
• 250 ml kefíru;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 150 g múky;
• 1 lyžica rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Spojte s vajcom, soľou a cukrom. Pridáme kefír so sódou bikarbónou, miešame a postupne pridávame múku, aby vzniklo nie veľmi riedke cesto.

Panvicu vymastíme olejom a zohrejeme na strednom ohni. Rozložte pár polievkových lyžíc tekvicovej zmesi a smažte palacinky 3-5 minút z každej strany.

3. Tekvicové palacinky s tvarohom

Ingrediencie

• 150 g tekvice;
• 150 g tvarohu;
• 1 vajce;
• 1 štipka soli;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 8 lyžíc múky;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhajte na strednom strúhadle. Spojíme s tvarohom, vajcom, soľou a cukrom. Pridajte múku a prášok do pečiva a premiešajte.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Vytvarujte placky a opečte ich 3-5 minút z každej strany.

4. Tekvicové lievance s jablkom

Ingrediencie

• 300 g tekvice;
• 1 jablko;
• 100 ml mlieka alebo vody;
• 1 vajce;
• 4 lyžice múky;
• soľ podľa chuti;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu a jablko nastrúhame na hrubom strúhadle. Zalejeme mliekom a na miernom ohni varíme asi 10-15 minút. Dajte do chladničky. Pridáme vajce a múku. Dochutíme soľou a premiešame.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Vytvarujte placky a opečte ich 3-5 minút z každej strany.

5. Tekvicové palacinky so zemiakmi a tekvicovými semiačkami

Ingrediencie

• 750 g tekvice;
• 2 zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 25 g masla;
• 2 lyžičky kari
• 70-80 g mrazeného hrášku;
• 50-60 g strúhanky;
• 100 g tekvicových semien;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu a zemiaky nakrájame na malé kúsky. Varte 10-15 minút, sceďte a nechajte na miernom ohni ďalších pár minút. Vložte do misy, ochlaďte a roztlačte vidličkou.

Nakrájajte cibuľu. Na panvici rozpustíme maslo. Na strednom plameni opečte cibuľu 3-4 minúty, pridajte kari a varte ďalšiu 1 minútu. Spolu s rozmrazeným hráškom, strúhankou, polovičnými semienkami a nasekanou petržlenovou vňaťou pridajte k tekvici a zemiakom. Dochutíme soľou a korením. Miešajte do hladka.

Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni. Vytvarujte placky, vložte do nich tekvicové semienka a opečte 3-5 minút z každej strany.

6. Tekvicové palacinky s fetou a cibuľou

Ingrediencie

• 650 g tekvice;
• 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 130 g múky;
• 50 g feta;
• ½ cibule;
• 2 vajcia;
• 1-2 čajové lyžičky čili papričky;
• 1 lyžica nasekaného kôpru
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na veľké kusy. Zmiešame s 1 polievkovou lyžicou oleja. Vložíme do zapekacej misy a prikryjeme alobalom. Pečieme v rúre predhriatej na 220 °C asi 15-20 minút.

Vložte tekvicu do misky. Keď vychladne, roztlačíme vidličkou. Pridáme múku, nakrájanú fetu, nadrobno nakrájanú cibuľu, vajce, čili a kôpor. Dochutíme soľou, korením a premiešame.

Na panvici zohrejte zvyšný olej na strednom ohni. Vytvarujte placky a opečte ich 3-5 minút z každej strany.

Robiť to na zimu?

6 receptov na krásny tekvicový džem

7. Tekvicové palacinky so syrom, cesnakom a petržlenovou vňaťou

Ingrediencie

• 500 g tekvice;
• 70-80 g tvrdého syra;
• 1 strúčik cesnaku;
• 5-7 vetvičiek petržlenu;
• 2 vajcia;
• 4 lyžice múky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na stredné kúsky a varte do mäkka, asi 20 minút. Ochlaďte a roztlačte vidličkou.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis. Nasekajte petržlenovú vňať. Všetko spojte s vajcami a múkou, aby ste získali hladkú zmes. Pridajte do tekvicového pyré, soľ a korenie. Miešajte.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Vytvarujte placky a opečte ich 3-5 minút z každej strany.

Pomôž si sám?

10 originálnych tekvicových jedál od Jamieho Olivera

8. Tekvicové palacinky s banánom

Ingrediencie

• 250 g tekvice;
• 60 - 70 g banánov;
• 2 polievkové lyžice mlieka;
• 1 lyžica cukru
• 1 štipka škorice
• 100 g múky;
• 3 g prášku do pečiva;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu pečieme aj so šupkou v rúre do mäkka asi 20-30 minút pri teplote 180°C. Ochlaďte a oddeľte dužinu.

Banán nakrájame na malé kúsky a roztlačíme vidličkou spolu s tekvicou a mliekom. Pridáme škoricový cukor, múku, prášok do pečiva a premiešame.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Vytvarujte placky a opečte ich 3-5 minút z každej strany.

Hodnotiť chuť?

Ako pripraviť dokonalé tekvicové muffiny

9. Tekvicové palacinky s orechmi, hrozienkami a pomarančovou kôrou

Ingrediencie

• 250-300 g tekvice;
• 45 g vlašských orechov;
• 1 vajce;
• 60 g múky;
• 50 g cukru;
• 40 g hrozienok;
• ½ čajovej lyžičky strúhanej pomarančovej kôry;
• 1 lyžička škorice
• ¼ lyžičky mletých klinčekov;
• ½ lyžičky muškátového orieška;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhame na jemnom strúhadle. Nasekajte orechy. Všetko premiešame s vajcom, múkou, cukrom, hrozienkami, kôrou a korením. Cesto by malo byť hladké.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Vytvarujte placky a opečte ich 3-5 minút z každej strany.

Vyskúšajte? ️

11 lahodných pyré s hubami, tekvicou, brokolicou a ďalšími

10. Tekvicové palacinky s klobásou

Ingrediencie

• 400 g tekvice;
• 200 g varenej klobásy bez tuku;
• 2 vajcia;
• 1 lyžica masla
• 2 lyžice múky;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nastrúhame na hrubom strúhadle, klobásu na jemnom strúhadle alebo nakrájame na malé kocky. Spojte tieto ingrediencie.

Žĺtky oddelíme od bielkov a potrieme zmäknutým maslom. Vyšľaháme bielky. Tekvicovo-klobásové mäso zalejeme vajíčkami a dobre premiešame. Pridajte múku, soľ a korenie. Miešajte do hladka.

Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni. Tekvicové placky smažíme do zlatista, asi 3-5 minút z každej strany.

Prečítajte si aj ?? ☕️

• Recept na vzdušné zemiakové placky
• Ako variť cuketové palacinky: recepty a tajomstvá lahodného jedla
• Ako pripraviť chutné a nadýchané palacinky: 15 najlepších receptov
• 10 receptov na aromatické palacinky s jablkami
• 7 skvelých receptov na chudé palacinky