7 chutných receptov na chudé palacinky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Šošovica alebo huby, sóda, droždie, ryžová voda a kokosové mlieko – vyberte si akékoľvek. Bude sa ti to páčiť.

1. Prelamované chudé palacinky na perlivej vode

Ingrediencie

• 220 g múky;
• štipka soli;
• 1 lyžica cukru
• 550 ml perlivej vody;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja + na mazanie.

Príprava

Zmiešajte múku, soľ a cukor. Za stáleho miešania metličkou postupne prilievame vodu. Do cesta pridáme maslo, vyhladíme zmes a necháme 15–20 minút odstáť.

Vymastenú panvicu dobre predhrejeme. Na dno rozotrieme tenkú vrstvu cesta a opečieme z oboch strán do zlatista.

Z času na čas treba panvicu potrieť olejom.

2. Kváskové chudé palacinky

Ingrediencie

• 500 g múky;
• 1 lyžica cukru
• štipka soli;
• 2 čajové lyžičky rýchlo pôsobiaceho droždia
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja + na mazanie;
• 600 ml vody.

Príprava

Zmiešame múku, cukor, soľ a droždie. Pridáme olej a za stáleho miešania metličkou po troškách prilievame ohriatu vodu.

Nádobu prikryte uterákom a nechajte na teplom mieste 40 minút. Ak sa vám zdá cesto príliš husté, pridajte ešte trochu teplej vody.

Predhrejte vymastenú panvicu. Natrieme naň vrstvu cesta a opečieme z oboch strán do zlatista.

Panvicu môžete vymastiť len pred prvou palacinkou.

3. Chudé palacinky s ryžovým vývarom

Ingrediencie

• 200 g ryže;
• 2 litre vody;
• 450 - 500 g múky;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• štipka soli;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja + na mazanie.

Príprava

Ryžu uvaríme v 2 litroch vody do mäkka. Potom tekutinu sceďte cez sitko do inej nádoby. Budete potrebovať 1 liter vývaru. Ochlaďte to.

Pridáme múku, cukor, soľ a sódu bikarbónu a miešame do hladka. Do hotového cesta nalejeme maslo.

Rozohrejte vymastenú panvicu. Nalejte časť cesta a opečte z oboch strán do zlatista.

Pred varením každej palacinky je lepšie namazať panvicu olejom.

4. Chudé palacinky s kokosovým mliekom

Ingrediencie

• 220 g múky;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• ½ čajovej lyžičky prášku do pečiva;
• štipka soli;
• 400 ml kokosového mlieka;
• ½ lyžičky škorice
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja + na mazanie.

Príprava

Zmiešame preosiatu múku, cukor, prášok do pečiva a soľ. Pridajte kokosové mlieko a škoricu a dôkladne premiešajte. Do hotového cesta nalejeme maslo a necháme 10-15 minút odstáť.

Na panvici rozohrejeme olej, nalejeme časť cesta a opečieme z oboch strán do zlatista.

Pred varením každej palacinky musíte panvicu namazať.

5. Prelamované chudé palacinky na čaji

Ingrediencie

• 1 vrecko čierneho čaju;
• 500 ml vody;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• štipka soli;
• 250 g múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja + na mazanie.

Príprava

Uvarte vrecúško 200 ml vriacej vody a nechajte 5 minút vylúhovať. Nalejte čaj do misky, pridajte zvyšnú studenú vodu a rozpustite cukor. Pridajte soľ a múku a dosiahnite jednotnú konzistenciu.

Sódu bikarbónu uhaste citrónovou šťavou, nalejte do cesta a premiešajte. Potom pridajte olej a znova dobre premiešajte.

Rozpálime vymastenú panvicu. Časť cesta rozotrieme na dno a opečieme do zlatista z oboch strán.

Neskôr nie je potrebné panvicu premazávať.

6. Šošovicové chudé palacinky

Ingrediencie

• 150 g červenej šošovice;
• 300 ml vody;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 čajová lyžička papriky - voliteľné;
• ½ čajovej lyžičky talianskych bylín - voliteľné;
• rastlinný olej - na mazanie.

Príprava

Šošovicu prepláchneme a zalejeme vodou. Zatvorte veko a nechajte pôsobiť 3 hodiny. Potom šošovicu rozšľaháme mixérom spolu s vodou do hladka.

Zmes dochutíme soľou a korením. Ak chcete palacinkám dodať chuť, pridajte papriku, talianske bylinky alebo akékoľvek iné korenie podľa vlastného výberu.

Na panvici zohrejte olej. Rozotrieme naň časť cesta a opečieme z oboch strán do zlatista.

Pred varením každej palacinky je lepšie namazať panvicu olejom.

Experimentovať?

10 receptov na chudé kotlety, ktoré by mal vyskúšať každý

7. Kváskové chudé palacinky s hubami a bylinkami

Ingrediencie

• 400 ml vody;
• 1 lyžica cukru
• ½ lyžičky soli;
• 1½ čajovej lyžičky rýchlo pôsobiaceho droždia
• 200 g múky;
• ½ zväzku zelenej cibule, kôpru alebo iných bylín;
• 70-100 g konzervovaných húb.
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja + na mazanie.

Príprava

Zmiešajte teplú vodu, cukor, soľ a droždie. Cukor a soľ je možné upraviť podľa chuti. Pridajte múku a dôkladne premiešajte, kým nebude hladká. Nádobu prikryte uterákom a nechajte pol hodiny na teplom mieste.

Bylinky nasekáme a huby nakrájame na tenké plátky. Na panvici rozohrejeme olej, nalejeme do cesta a premiešame.

Pridajte časť cesta a smažte na strednom ohni z jednej strany do zlatista. Placku počas varenia posypte bylinkami a hubami, potom otočte a opečte z druhej strany. To isté zopakujte so zvyškom cesta.

Panvica by mala byť pravidelne namazaná olejom.

Čítajte tiež???

• 10 úžasne chutných palacinkových koláčikov
• 10 najlepších receptov na kefírové palacinky
• 7 najlepších receptov na mliečne palacinky
• 7 receptov na chutné husté palacinky
• 8 receptov na jemné a tenké palacinky