10 receptov na chudé koláčiky, ktoré sú na nerozoznanie od bežných koláčikov

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ovsené, citrusové, banánové, kokosové, tekvicové a iné chutné koláčiky potešia nielen pôstnych ľudí.

1. Chudé ovsené sušienky s orechmi a sušenými marhuľami

Ingrediencie

• 100 g sušených marhúľ;
• 50 g vlašských orechov;
• 200 g ovsených vločiek;
• 80 g cukru;
• 70-80 ml vody;
• 1 lyžica medu;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Ak sú sušené marhule tvrdé, namočte ich do horúcej vody, kým nezmäknú. Sušené ovocie a orechy nakrájame na malé kúsky. Ovsené vločky pomelieme v mixéri.

Položte hrniec na parný kúpeľ. Pridajte cukor, pridajte vodu a med a miešajte, kým sa ingrediencie nerozpustia. Pridajte sódu bikarbónu a za občasného miešania pár minút povarte.

Panvicu vyberte z parného kúpeľa, do sirupu ponorte časť ovsených vločiek, oleja, sušených marhúľ a orechov a vytvorte homogénnu zmes. Postupne pridávajte zvyšné krúpy a dôkladne premiešajte. Cesto dáme do chladničky na 30-60 minút.

Namočte si ruky vodou a z cesta vyvaľkajte malé guľky. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie a mierne zarovnáme. Obrobky sa nesmú navzájom dotýkať.

Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 15-20 minút, kým nezhnednú. Pred odstránením z papiera ich nechajte vychladnúť.

2. Chudé slané sušienky

Ingrediencie

• 200 ml soľanky (z uhoriek, paradajok, kapusty atď.);
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• 80-150 g cukru + na posypanie;
• štipka vanilínu;
• 70 ml rastlinného oleja;
• 400-450 g múky + na posypanie.

Príprava

Spojte soľanku, sódu bikarbónu, cukor, vanilín a maslo. Množstvo cukru závisí od sladkosti nálevu. Postupne pridávame múku, miesime cesto.

Stôl pomeľte múkou a cesto rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 5–7 mm. Keksíky vykrajujeme a preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Posypte cukrom.

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C asi na 15 minút. Sušienky by mali byť nadýchané a zlatohnedé.

3. Citrusové chudé sušienky

Ingrediencie

• ½ citróna;
• ½ pomaranča;
• niekoľko lyžíc vody;
• 120 g cukru;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 520 g múky;
• 1½ lyžičky prášku do pečiva.

Príprava

Ovocie zalejeme vriacou vodou, aby sme odstránili horkosť. Pomaranč ošúpeme do polovice. Ovocie nakrájajte na náhodné plátky, odstráňte semená a rozdrvte mixérom. Malé kúsky by mali zostať v hmote.

Vložte citrusovú zmes do 250 ml pohára a doplňte po vrch vodou. Preložíme do misy, pridáme cukor a maslo a premiešame.

Zmiešame preosiatu múku a prášok do pečiva. Múčnu zmes po častiach prilievame do zmesi citrusových plodov. Vypracujeme vláčne cesto a formujeme z neho malé guľky veľkosti vlašského orecha. Poukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vložíme do rúry na 10 minút pri teplote 190 °C, potom zvýšime na 200 °C a pečieme ďalších 7 minút. Sušienky by mali trochu zhnednúť.

4. Voľné chudé sušienky

Ingrediencie

• 350 g múky + na posypanie;
• 150 g kukuričného alebo zemiakového škrobu;
• ½ lyžičky soli;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• 190 g cukru;
• vanilkový cukor podľa chuti;
• 150 ml vody;
• 150 ml rastlinného oleja.

Príprava

Preosejte múku a škrob. Spojte ich so soľou a práškom do pečiva. Oddelene zmiešame cukor, vanilkový cukor a vodu. Kryštály by sa mali rozpustiť.

Do suchej zmesi pridajte olej a dôkladne premiešajte. Potom nalejte vodu a cukor a vypracujte homogénne cesto. Zapamätajte si to rukami na pomúčenom stole.

Cesto rozvaľkáme na asi 3 mm hrubú vrstvu a vykrajujeme sušienky. Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Z tohto množstva cesta urobí veľa sušienok, preto ho varte niekoľkokrát.

Pečieme 12-15 minút pri 180°C. Ak okraje začnú hnednúť, je to znak pripravenosti. Samotný koláčik zostane svetlý.

5. Kokosovo banánové chudé sušienky bez cukru

Ingrediencie

• 11 dátumov;
• 1-2 zrelé banány (celková hmotnosť 200 g);
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 150 g kokosových vločiek;
• 2 lyžice múky.

Príprava

Datle krátko namočíme do horúcej vody, aby trochu zmäkli. Banány rozmixujte na pyré pomocou mixéra. Pridajte vykôstkované datle a znova premiešajte.

Nalejte do oleja a premiešajte. Vmiešame kokos a zmes uhladíme. Do cesta pridáme múku. Na plechu vystlanom papierom na pečenie vytvarujeme sušienky.

Pečieme v predhriatej rúre na 180 °C asi 20 minút do zlatista.

6. Chudé jablkové a hrozienkové sušienky

Ingrediencie

• hrsť hrozienok;
• 1 veľké jablko;
• 200 ml jablkovej alebo hroznovej šťavy;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1 čajová lyžička jedlej sódy;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 70-90 g cukru;
• štipka vanilínu;
• štipka soli;
• 200-250 g múky.

Príprava

Hrozienka namočíme na 5 minút do horúcej vody. Ošúpané jablko nakrájame na malé kocky.

Zmiešajte šťavu, maslo a sódu, uhaste citrónovou šťavou. Zmiešajte cukor, vanilín, soľ a múku oddelene. Do múčnej zmesi pridáme tekuté suroviny, jablko a hrozienka a poriadne premiešame.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyklopte a vložte do rúry predhriatej na 180 °C na 15–20 minút.

Naplniť váš domov vôňou jablka?

15 receptov na pečené jablká s orechmi, karamelom, syrom a pod

7. Chudé sušienky z arašidového masla

Ingrediencie

• 120 g múky;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 125 g arašidového masla;
• 80-100 ml tekutého medu alebo ovocného sirupu.

Príprava

Preosejte múku spolu so sódou bikarbónou. Samostatne primiešajte arašidové maslo a med alebo sirup. Orechovú zmes vložte do múčnej zmesi a priveďte konzistenciu do hladka.

Cesto nemiešajte príliš dlho, inak budú sušienky tuhé. Ak sa ukáže, že hmota je tekutá, vložte ju do chladničky asi na 30 minút.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Cesto vyvaľkáme na malé guľky, uložíme na plech a vidličkou sploštíme, aby sa vytvoril vzor.

Koláčiky pečieme 10 minút pri 175°C. Po uvarení mierne ochlaďte.

Je to výborné ?

Veľmi jednoduchý recept na perníčky

8. Banana Lean Cookies

Ingrediencie

• 1 zrelý banán;
• 150 g cukru;
• 50 ml rastlinného oleja;
• štipka soli;
• štipka vanilínu;
• 180-200 g múky;
• 1 lyžička prášku do pečiva
• ½ – 1 čajová lyžička škorice.

Príprava

Banán, 80 g cukru, maslo, soľ a vanilín vyšľaháme mixérom. Pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a miešame do hladka. Cesto bude lepkavé a vláknité. Vložte ho na pol hodiny do chladničky.

Zmiešajte zvyšný cukor a škoricu. Namočte si ruky vodou a z cesta vyvaľkajte malú guľu. Ak cesto nedáva, pridáme ešte trochu múky. Guľu sploštíme, vaľkáme do škoricovej zmesi a uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Rovnakým spôsobom vytvarujte zvyšok sušienok. Pečieme pri 180°C 15-17 minút.

Užite si to?

10 banánových koláčov s čokoládou, karamelom, maslovým krémom a ďalšími

9. Pikantné tekvicové chudé sušienky

Ingrediencie

• 200 g olúpanej tekvice;
• 100 g cukru;
• štipka soli;
• 100 ml rastlinného oleja + na mazanie;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• 1 polievková lyžica 9% octu;
• ½ lyžičky škorice
• štipka mletého muškátového orieška;
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
• 250-300 g múky.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na stredné kúsky a vložte do hrnca. Podlejeme horúcou vodou, uvaríme do mäkka a scedíme.

Tekvicu rozmixujeme na pyré s cukrom, soľou a maslom. Je pohodlnejšie to urobiť pomocou mixéra. Sódu bikarbónu uhaste octom, pridajte do tekvicovej hmoty a premiešajte.

Vmiešame škoricu, muškátový oriešok a zázvor. Po častiach pridávame preosiatu múku, miešame do hladka. Cesto by malo byť husté a vláknité.

Plech vystelieme papierom na pečenie. Vymastíme si ruky maslom a z cesta formujeme stredné guľky. Položte ich na plech na pečenie v určitej vzdialenosti od seba.

Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 180 °C 15–20 minút do svetlohneda.

Variť ako šéfkuchár?

10 originálnych tekvicových jedál od Jamieho Olivera

10. Chudé sušienky s paradajkovou šťavou

Ingrediencie

• 100 ml paradajkovej šťavy;
• 2 polievkové lyžice cukru + na posypanie;
• ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny;
• štipka soli;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 160-180 g múky + na posypanie.

Príprava

Šťavu zmiešame s cukrom. Pridajte sódu bikarbónu, soľ a olej a premiešajte. Pridáme múku a vymiesime cesto.

Stôl zakryte tenkou vrstvou múky, zapamätajte si cesto na ňom rukami a rozvaľkajte na vrstvu s hrúbkou 3-5 mm. Vykrajujeme sušienky, ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a posypeme cukrom.

Vložte do rúry vyhriatej na 180 °C na 10 minút. Sušienky by mali zhnednúť.

Čítajte tiež???

• 10 chudých receptov rýchleho občerstvenia, ktoré si môžete pripraviť doma
• 16 chudých receptov, ktoré si zamilujete
• 10 chudých šalátov, ktoré vás nenechajú hladnými
• 15 receptov na čokoládové sušienky, ktoré určite budete chcieť vyskúšať
• 10 chutných koláčikov, ktoré nemusíte piecť