8 produktov, vďaka ktorým budete múdrejší

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ľudský mozog tvorí len 2 % jeho hmoty. Zároveň však spotrebuje 20% energie vyrobenej telom. Toto je viac ako ktorýkoľvek iný orgán. Na rýchly prenos nervových vzruchov je potrebná vysoká spotreba energie. Existujú potraviny, ktoré energizujú mozog a urýchľujú jeho prácu. ktoré? Zistite to teraz.

Toto žltozelené olejnaté ovocie milujú mnohí (najmä vegetariáni). Avokádo nevyžaduje kulinárske spracovanie a je súčasťou receptúry mnohých jedál (od občerstvenia po sushi).

Vysoký obsah bielkovín a nenasýtených tukov. Napriek obsahu kalórií (160 kcal na 100 g) sa považuje za diétny produkt. Kyselina olejová v avokáde rozkladá cholesterol a zabraňuje hromadeniu tuku.

Ale čo je najdôležitejšie, avokádo stimuluje mozog. Zlepšuje krvný obeh a posilňuje nervové spojenia.

Poradenstvo: Jedzte na raňajky avokádo a vaječný toast, aby ste načerpali novú energiu na celý deň. Za týmto účelom rozdrvte dužinu avokáda vidličkou a zmiešajte s strúhaným vareným vajíčkom. Dochutíme soľou, korením, pridáme ostatné korenie podľa chuti a natrieme na chlieb.

Je to lahodné a mimoriadne zdravé bobule. Čučoriedky sa používajú na liečbu a prevenciu očných chorôb a vďaka pektínom, ktoré obsahujú, pomáhajú odstraňovať toxíny z tela. Čučoriedky sú bohaté na vlákninu. Existuje aj cukor, ale veľmi málo - nemôžete sa báť návalov inzulínu v krvi.

Čo sa týka výhod šedej hmoty, čučoriedky preukázateľne zabraňujú vekom podmienenej demencii (ako je Alzheimerova choroba) a zlepšujú pamäť a učenie. Ostatné bobule majú podobné výhody pre mozog. Napríklad jahody a brusnice.

Poradenstvo: Jedzte čerstvé alebo mrazené bobule. Sušené čučoriedky sú príliš sladké a nie také zdravé.

Z našej infografiky viete, že ryby sú pre vás dobré. Vitamín B12 obsiahnutý v akejkoľvek rybe posilňuje nervový systém. Ale hlavnou výhodou morských rýb sú omega-3. Sú to nenasýtené, teda správne a zdravé tuky, ktoré:

zlepšiť pamäť, vrátane zničenia súvisiaceho s vekom;
zlepšuje náladu a pomáha bojovať proti depresii.

V tomto smere sa odporúča zaradiť lososa častejšie do jedálnička v zime, keď sú krátke dni, dlhé noci a málo slnka.

Ak nemáte radi lososovú rybu, je tu skvelá alternatíva – tuniak. Je tiež bohatý na omega-3 a obsahuje aj vitamín B6, ktorý je katalyzátorom výmeny aminokyselín a zlepšuje metabolizmus v mozgových tkanivách. Inými slovami, zlepšuje jeho výkonnosť, má tiež priaznivý vplyv na pamäť a náladu. Ak dodržiavate vegetariánsku stravu alebo jednoducho nemáte radi ryby, obohaťte svoj jedálniček o vajcia.

Poradenstvo: Grilujte lososa bez oleja ako skutočne diétne jedlo.

Sú bohaté na vlákninu, ako je ovocie a zelenina, a bielkoviny, ako je mäso a mlieko. Orechy a semená sú zdrojom energie tak dôležitým pre efektívne fungovanie mozgu. Okrem toho obsahujú vitamín E a horčík. Prvý udržuje elasticitu krvných ciev v mozgu a zabraňuje výskytu hladovania kyslíkom. Druhá chráni pred stresom a prepätím.

Orechy a semená sa najlepšie konzumujú čisté, bez sladkých alebo slaných prísad. Teda žiadne barly a kozinaki.

Poradenstvo: Nasekané orechy a semienka často pridávajte do šalátov, predjedál a hlavných jedál, ako aj do pečiva.

a

Keď ráno vypijeme šálku čaju alebo kávy, cítime nával veselosti. Niet divu! Kofeín v nich obsiahnutý totiž stimuluje myslenie, pamäť a reflexy. Tieto nápoje sú tiež bohaté na antioxidanty a môžu zabrániť rozvoju Alzheimerovej choroby.

Viac informácií o vplyve kávy na mozog nájdete v tomto článku. Len pripomeňme, že skracuje reakčný čas, zlepšuje pozornosť a logické myslenie.

Pite čerstvú a prírodnú kávu a čaj. Ale opatrne s cukrom. Ak chcete nápoj osladiť bez ujmy na zdraví, použite korenie: klinček, škorica, muškátový oriešok. Agávový nektár tiež pomáha vyhnúť sa prudkým skokom v hladine cukru v krvi. Pár kvapiek sirupu dodá vašej káve či čaji príjemnú sladkosť.

Poradenstvo: Nepite viac ako 2-3 šálky kávy a čaju denne.

Ovos zaujíma medzi obilninami osobitné miesto. Jeho benefity preveril čas: obsahuje veľa vlákniny, ktorá priaznivo pôsobí na činnosť srdca a obehového systému. Z ovsa sa vyrábajú obilniny a vločky a z nich sa zase vyrábajú kaše.

Ovsené vločky sú výživné a nízkokalorické (obsahujú bielkoviny aj omega-3), takže energizujú mozog bez poškodenia postavy. Je tiež plný antioxidantov a vitamínov vrátane už spomínaného vitamínu E.

Poradenstvo: Pridajte bobule a orechy do ovsených vločiek, aby ste zdvojnásobili prínos pre mozog.

Počas spracovania hnedá ryža nestráca svoju škrupinu otrúb, konkrétne sa v nej koncentrujú živiny. Najmä vitamíny skupiny B, minerály a vlákninu.

Pokiaľ ide o funkciu mozgu, hnedá ryža:

urýchľuje metabolizmus;
dodáva bunkám mangán a horčík.

Poradenstvo: Hnedú ryžu varte dvakrát dlhšie ako bielu ryžu.

Máte radi špenát, rukolu alebo kos šalát? Potom môžete vyživovať svoj mozog a zároveň zažívať gastronomické potešenie. Tmavozelená listová zelenina je bohatá na železo a vitamín E.

Železo je mimoriadne dôležité pre normálnu funkciu mozgu. S jeho nedostatkom sa človek nemôže normálne sústrediť a rýchlo sa unaví intelektuálnou prácou. Naopak, plný prísun šedej hmoty so železom zvyšuje schopnosť vnímať a analyzovať informácie.

Poradenstvo: snažte sa mať zeleninu na stole aj v chladnom období. Pripravte si šaláty, občerstvenie a zelené smoothies.