2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09
Keď jete sladkosti, váš mozog si pamätá, čo ste jedli. Tvrdia to vedci z University of Georgia, University of Regents v Georgii a Charlie Norwood Medical Center. Ich zistenia boli publikované v časopise Hippocampus.
Ukazuje sa, že neuróny v hipokampe – časti mozgu, ktorá je zodpovedná za epizodickú pamäť – sa aktivujú, keď jete sladkosti. A epizodická pamäť obsahuje spomienky na udalosti, ktoré sa udiali v určitom čase na určitom mieste.
V štúdii sa potkanom podával roztok osladený sacharózou alebo sacharínom, čo výrazne zvýšilo expresiu markera synaptickej plasticity (proteín Arc) v hipokampálnych neurónoch potkana. Synaptická plasticita je mechanizmus potrebný na vytváranie spomienok.
Marise Parent profesor neurovedy, Georgia Institute Veríme, že epizodická pamäť môže byť použitá na kontrolu stravovacieho správania. O tom, či budeme jesť teraz, sa rozhodujeme na základe spomienok na to, kedy a čo sme jedli. Napríklad: Nechcem teraz jesť, pretože som mal výdatné raňajky.
Tento záver podporuje predchádzajúca práca výskumníkov. Dočasne deaktivovali hipokampálne neuróny ihneď po kŕmení potkanov sladkým jedlom. Práve v tomto období mali vzniknúť spomienky na jedlo. Inaktivácia neurónov priblížila ďalšie jedlo a potkany zjedli viac.
Vytváranie spomienok na jedlo je dôležité pre ľudské zdravie. Napríklad sledovanie televíznej relácie na obede môže narušiť „pamäť jedla“v tele. V ďalšom jedle človek zje viac. Ľudia s amnéziou budú jesť znova, ak im ponúknu, aj keď jedli rovnaké jedlo. Len si to nepamätajú.
Maris Parent verí, že vedci musia konečne prísť na to, ako mozog riadi výživu a jej frekvenciu, aby pochopili príčiny obezity.
Výskumy naznačujú, že zvýšené maškrtenie vedie k obezite. Obézni ľudia častejšie niečo prežúvajú medzi jedlami. Za posledné tri desaťročia prijímali deti aj dospelí väčšinu svojich denných kalórií z občerstvenia, ktorým sú väčšinou dezerty a sladené nápoje.
V budúcnosti by výskumný tím chcel zistiť, či vyvážená strava obsahujúca bielkoviny, tuky a uhľohydráty môže ovplyvniť aj expresiu proteínu Arc v hipokampálnych neurónoch a či je expresia proteínu Arc skutočne potrebná, aby sme si zapamätali skutočnosť jedenia sladkostí.
Odporúča:
6 stravovacích návykov, ktoré by si mal osvojiť každý
Prechod na zdravú výživu je jednoduchší, ako sa zdá. Tieto jednoduché kroky vám pomôžu cítiť sa lepšie a zostať zdraví
Ako osláviť Nový rok s vašou obľúbenou filmovou scénou
Vo všeobecnosti krajina oslavuje Nový rok zakaždým približne rovnakým spôsobom. Pre tých, ktorých už známy scenár nudí a chcú niečo neštandardné, sme pripravili niekoľko nových nápadov
Biohacking pre masy: ako sa zbaviť zlých návykov pomocou vedy
Slávny biohacker Serge Faguet hovorí o tom, ako prekonať zlé návyky a prevziať kontrolu nad svojím životom
8 stravovacích návykov, vďaka ktorým vyzeráte zle
Vačky pod očami, pupienky alebo matná pokožka môžu byť výsledkom nezdravých stravovacích návykov. Odborníčka na výživu Nadezhda Kudryashova vysvetľuje podrobnejšie
Dia-Life: skvelý pomocník pri zostavovaní a kontrole stravy
Lifehacker dnes bude hovoriť o prostriedkoch na kontrolu svojej výživy. Je skoro polovica jari, prichádza leto, čo znamená, že sa budete musieť vyzliecť. Smútok je, že plány na uvedenie tela do poriadku pre mnohých ľudí ostávajú len plánmi. Je dôležité pochopiť, že zmena tela je zložitý proces, v ktorom musí byť fyzická aktivita aj správne zostavená strava. Neustále a vytrvalo píšeme o športe a dnes vám povieme o jednej webovej službe