Ako jesť sacharidy a nepribrať

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Váš priateľ jedáva cestoviny v noci a nepriberie ani gram a vy držíte rôzne diéty, no stále priberáte. Life hacker chápe, prečo sa to deje, a tiež vysvetľuje, prečo proteínové diéty nefungujú a koľko sacharidov musíte do stravy zahrnúť, aby ste boli zdraví.

Zatiaľ čo bielkovinové diéty a diéty bez sacharidov sú v móde, všetci zabúdame na jednu jednoduchú vec. Tvrdenie, že sacharidy sú zlé, sa rozpadne na prach už po jednom argumente: pozostáva z nich všetka zelenina a ovocie, ako aj všetka zelenina a mliečne výrobky. Najprirodzenejšie a najzdravšie rastlinné potraviny môžu byť škodlivé? nepravdepodobné. Čo je teda zlé na týchto podivných sacharidoch?

Ide o to, že medzi „dobrými“a „zlými“sacharidovými potravinami je obrovský rozdiel. „Dobrý“vás zasýti vitamínmi a mikroelementmi, dodá vám dlhodobú sýtosť a energiu na dlhú dobu. A „zlé“s nadmernou konzumáciou sa vyrovná s kilami navyše na bruchu a bokoch.

Už sa pozeráte na ryšavý drdol s myšlienkami, že je to určite dobré? Buďte trpezliví niekoľko minút. Najprv sa poďme zaoberať tými, ktorí si môžu sacharidmi poriadne pokaziť zdravie.

Intolerancia sacharidov: mýtus alebo realita

Niektorým ľuďom môžu sacharidové jedlá spôsobiť veľmi citeľné nepríjemnosti od nepríjemnej žalúdočnej nevoľnosti až po závažnú alergickú reakciu. To ohrozuje tých, ktorí trpia neznášanlivosťou niektorých cukrov: laktózy, galaktózy a iných.

Ale aj keď neexistujú žiadne takéto neduhy, stále si môžete všimnúť, že po konzumácii potravín s vysokým obsahom sacharidov vaše telo akoby napuchlo a naplnilo sa ťažkosťou, najmä po sladkostiach alebo koláčoch. Môže to byť dôsledok nielen prejedania sa, ale aj dlhodobého dodržiavania nízkosacharidových diét.

Ako sa to bežne stáva

Krok 1. Po preskúmaní mnohých zdrojov dospejete k záveru, že sacharidy sú zlé. A snažíte sa ich používať čo najmenej: najskôr sa večer pripravíte o prílohu a potom sa po večeri bojíte pozrieť čo i len na tanier s pohánkou.

Krok 2. Zo stravy vylúčite sacharidy, ako sa len dá, nechávate len zeleninu (ovocie nejete, pretože má vysoký obsah cukru).

Krok 3 … Prvé dva až tri týždne takejto diéty úspešne schudnete (aj keď opuch jednoducho zmizne).

Krok 4 Prenasleduje vás rastúci hlad a únava, každý deň viac a viac. Úroveň aktivity klesá a v obchode vždy viac láka oddelenie cukroviniek. Nech je vaša vôľa akákoľvek, telo si vyberie svoju daň a vy sa vrátite k sacharidom.

Po rozpade vám bude opuchnúť a bude vám zle a číslo na váhe prudko vyskočí. Diétu na chvíľu vynecháte.

Krok 5. Spomienky na následky poslednej diéty časom upadnú do zabudnutia a vy si to celé zopakujete. Aby kolobeh nepokračoval donekonečna, je načase zmeniť názory na správnu výživu.

Keď po dlhej bielkovinovej diéte opäť začnete jesť sacharidy, vo vašom tele nastáva množstvo zmien. Telo si zadržiavaním vody dopĺňa vyčerpané zásoby a priberá.

Vidíte prírastok hmotnosti na váhe a pomyslíte si: "To všetko je kvôli hrozným a zlým sacharidom!". Začína sa vo vás neustály boj: zúfalo chcete jesť to, čo ste sami zakázali.

Štíhle ľudia môžu zjesť viac sacharidov bez toho, aby si poškodili postavu

Množstvo uhľohydrátov, ktoré môžete zjesť bez poškodenia postavy, závisí od špecifických vlastností vášho tela. Bohužiaľ, je to geneticky dané. Neobviňujte teda vysokosacharidové diéty, ak nie sú pre vás to pravé. Neobviňujte a.

Rôzne stravovacie systémy vyhovujú rôznym ľuďom. Tá či onaká diéta vám nepomôže, ak vám osobne nevyhovuje – fyziologicky alebo psychicky (áno, ak jete kuracie prsia nasilu, zakaždým, keď sa vám snívajú čokoládky, stres spomalí proces chudnutia).

Vo všeobecnosti platí, že čím nižšie je percento telesného tuku, tým lepšie sa produkuje inzulín, čo nám umožňuje jesť potraviny s vysokým obsahom sacharidov bez strachu z nadbytočných kilogramov. Čím viac tuku je, tým agresívnejšia je reakcia tela na prudké zvýšenie hladiny cukru v krvi, a preto sa ukladá ešte viac tuku.

Ak chcete zistiť hladinu inzulínu v krvi, môžete si urobiť test v nemocnici alebo urobiť malý experiment na sebe.

Skúste jesť jedlo s vysokým obsahom sacharidov krátko po namáhavom cvičení (napríklad porcia varených cereálií). Cítite omladenie a príval novej energie? Alebo ste mali pocit nepohody a nafúknutého brucha? Ak vám druhá možnosť funguje lepšie, potom máte buď nízku citlivosť na inzulín, alebo sa prejedáte.

Množstvo sacharidov v strave prispôsobte svojmu zdravotnému stavu.

Praktický prístup k jedeniu sacharidov

Nikto vás nenabáda, aby ste začali s diétou buchiet, limonád a koláčikov. Namiesto toho hľadajte rovnováhu v príjme sacharidov. Môžete jesť jedlá, ktoré vás vyživia a zasýtia (zelenina, cestoviny, cereálie) a jedlá, ktoré vám dodajú potešenie a rýchly tok energie (ovocie, med, sladkosti).

Namiesto slepého dodržiavania trendových diét bez sacharidov, hladu a vtieravých myšlienok o chlebe (a nie je to preto, že by vám chýbala vôľa, ale z prirodzeného fyzického hladovania sacharidov), jedzte s rozumom.

Vylúčenie jednej konkrétnej nezdravej potraviny z konzumácie je dobrý prístup k zdravšej strave. Ale ak si odopriete všetko, čo máte radi, bude to mať veľmi deprimujúci vplyv na váš psychický stav.

Dezert po zdravom, sýtom jedle pri chudnutí nezaškodí. A neustále premýšľanie o jedle, ktoré si nemôžete dovoliť, pravidelné vyhýbanie sa niektorým jedlám povedie k obsedantným myšlienkam o nich. To vyvolá stres a depresívnu náladu. A v tomto stave telo neschudne.

Nehľadajte univerzálnu diétu pre všetkých. Hľadajte dlhodobý výživový systém, ktorý je pre vás ten pravý. Rešpektujte svoje potreby a stravovacie návyky na základe úrovne fyzickej aktivity. Tento prístup vám zabezpečí dokonalú postavu a pevné zdravie.

Nájdenie dokonalého výživového systému dá zabrať, no pamätajte, že musí obsahovať sacharidy. A nielen zelenina, bylinky či ovocie, ale aj obilniny, strukoviny, chlieb a dokonca aj zákusky a sladkosti, ak vám urobia radosť.

Tajomstvom je zabezpečiť, aby zdravé a prirodzené potraviny tvorili 80 – 90 % vašej stravy a zvyšok nechajte na nezdravé, ale chutné jedlá.