10 receptov na plnené cukety v rúre a na sporáku

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Pripravte si krásne, výdatné a aromatické jedlá s mletým mäsom, hubami, zeleninou, ryžou, syrom a tvarohom.

Na plnenie je najlepšie vziať malé cukety s jemnou tenkou šupkou. Potom sa zelenina nemusí šúpať.

1. Cuketa plnená mäsom v rúre

Ingrediencie

• 4 cukety;
• 400 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• 1 cibuľa;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2-3 paradajky;
• 150 g tvrdého syra;
• niekoľko lyžíc rastlinného oleja.

Príprava

Cukety rozrežte pozdĺžne na polovicu a lyžičkou vydlabte semienka. Zmiešajte mleté mäso, nakrájanú cibuľu, soľ a korenie. Paradajky nakrájame na veľké mesiačiky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Squashové lodičky uložíme na vymastený plech. Zeleninu dochutíme soľou a korením. Naplníme ich mletým mäsom, navrchu ozdobíme paradajkami a posypeme syrom.

Cuketu pečieme pri 200 °C asi 40 minút. Ak sa syr začne pripaľovať, prikryjeme zeleninu alobalom.

Ako variť cuketu v rúre. 10 skvelých receptov →

2. Zapečená cuketa plnená kuracím mäsom, šampiňónmi a syrom

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 200 g šampiňónov;
• 200 g vareného kuracieho filé;
• 1 tavený syr (90-100 g);
• 1 mrkva;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• 4 cukety;
• niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 100 ml hustej smotany;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Cibuľu, šampiňóny, kuracie mäso a smotanový syr nakrájame na malé kocky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak a kôpor.

Cuketu nakrájajte na niekoľko 4–5 cm súdkov, vyškrabte jadro a súdky vložte do misy alebo na vymastený plech. Dochutíme ich soľou a korením.

Na panvici rozohrejeme olej a za občasného miešania opražíme cibuľu do mäkka. Pridajte mrkvu a varte ešte niekoľko minút. Potom pridajte huby a cesnak a smažte 2-3 minúty. Pridajte kuracie mäso, soľ a korenie na panvicu. Premiešame, prilejeme smotanu a ešte pár minút povaríme.

Odstráňte panvicu zo sporáka, pridajte smotanový syr a kôpor a dôkladne premiešajte. Cuketu naplníme plnkou a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 50 minút. Cuketu posypeme strúhaným syrom a pečieme ešte 10 minút.

5 výborných cuketových koláčikov →

3. Cuketa plnená mäsom a opražená v strúhanke

Ingrediencie

• 1 krajec bieleho chleba;
• 300 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 1 cuketa;
• 2 vajcia;
• 100-150 g strúhanky;
• niekoľko lyžíc rastlinného oleja.

Príprava

Chlieb namočte do studenej vody na 10-15 minút. Zmiešame mleté mäso, soľ, korenie, nadrobno nakrájanú cibuľu a zmäknutý chlieb.

Cuketu nakrájame na plátky široké asi 1 cm a vykrojíme z nich stred. Cuketové kolieska naplníme mletým mäsom.

Vajcia rozšľaháme so soľou. Cuketu namočíme do vaječnej zmesi a obalíme v strúhanke. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme doň cuketu.

Zeleninu opečte na miernom ohni niekoľko minút z každej strany, kým nie je zlatohnedá. Potom položte na papierovú utierku, aby ste odsali prebytočný tuk.

14 chutných cuketových jedál →

4. Cuketa plnená tvarohom v rúre

Ingrediencie

• 350 g tvarohu;
• 1 zväzok kôpru;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 3 cukety;
• 150 g tvrdého syra.

Príprava

Spojte tvaroh, nasekaný kôpor, nasekaný cesnak, soľ a korenie. Pridajte vajcia a dôkladne premiešajte.

Cukety pozdĺžne prekrojíme na polovice a dužinu vyškrabeme. Výsledné lodičky dochutíme soľou a korením. Naplňte ich tvarohovou zmesou a uložte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Cuketu posypeme strúhaným syrom a dáme piecť na 180 °C na 45 minút.

Ako variť cuketové palacinky: recepty a tajomstvá chutného jedla →

5. Cuketa plnená paradajkami a pečená v rúre

Ingrediencie

• 1 cuketa;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2-3 paradajky;
• 80 g tvrdého syra.

Príprava

Cuketu nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm, z každého plátku vyškrabte dužinu tak, aby zostalo dno.

Košíky na zeleninu preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Dochutíme ich soľou a korením.

Paradajky nakrájame na malé kocky a naplníme nimi cukety. Posypeme strúhaným syrom a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 20-25 minút.

12 jednoduchých receptov na plnené paradajky →

6. Vyprážané cukety plnené kuracím mäsom

Ingrediencie

• 500 g kuracieho filé;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• ¼ lyžičky mletého koriandra;
• ½ – 1 čajová lyžička slnečnicového chmeľu;
• ½ zväzku zelenej cibule;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 3 vajcia;
• 2 cukety;
• niekoľko lyžíc rastlinného oleja.

Príprava

Pomocou mixéra premeňte kuracie filé na mleté mäso. Pridajte soľ, korenie, koriander, slnečnicový chmeľ, nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak. Premiešame, zašľaháme 1 vajce a opäť dobre premiešame.

Cuketu nakrájajte na plátky široké asi 1 cm. Vykrojte stred tak, aby vám vznikli krúžky.

Cuketové kolieska naplníme mletým mäsom. Zvyšné vajcia vyšľaháme so soľou. Namáčajte tam cuketu a dajte na panvicu s rozohriatym olejom.

Cuketu a plnku opäť navrch namažte vaječnou zmesou. Smažte na miernom ohni niekoľko minút z každej strany, kým cuketa nie je zlatohnedá.

4 recepty na tekvicový kaviár, ktorý sa dá pripraviť na zimu →

7. Dusená plnená cuketa

Ingrediencie

• 3 cukety;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 500 g mletého bravčového mäsa;
• 1-2 čajové lyžičky akéhokoľvek korenia na mäso;
• soľ podľa chuti;
• 2 lyžice múky;
• 2 lyžice paradajkovej pasty
• 1 liter vody;
• 1 zväzok kôpru.

Príprava

Cukety nakrájajte na 2-4 časti. Odstráňte dužinu z výsledných sudov. Ak tam sú semená, vyhoďte ich. Časť dužiny pôjde do náplne.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Na panvici na rozohriatom oleji zľahka orestujeme cibuľu. Potom pridajte mrkvu a restujte do zlatista.

Do mletého mäsa pridáme korenie na mäso, soľ, orestovanie a 3-4 polievkové lyžice nadrobno nakrájanej cuketovej dužiny. Dobre premiešame a touto zmesou naplníme súdky. Umiestnite ich zvislo do veľkého hrnca.

V čistej panvici rozohrejeme 1-2 lyžice oleja a za občasného miešania opražíme múku do zlatista. Pridajte paradajkovú pastu a dobre premiešajte. Zalejeme vodou a za občasného miešania privedieme omáčku do varu. Ak je panvica malá, uvarte omáčku v dvoch krokoch, pričom ingrediencie rozdeľte na polovicu.

Cuketu zalejeme paradajkovou omáčkou takmer po okraj a na miernom ohni privedieme do varu. Znížte teplotu a zeleninu prikrytú dusíme 40 minút. Plnenú cuketu posypeme nasekaným kôprom 5 minút pred dovarením.

10 skvelých spôsobov, ako pripraviť cuketu na zimu →

8. Pečená cuketa plnená mäsom a ryžou

Ingrediencie

• 100 g ryže;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 300 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2 cukety;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Varte ryžu. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle a cibuľu nakrájame nadrobno. Na rozpálenom oleji opražíme cibuľku, pridáme mrkvu a restujeme do zlatista.

Spojte mleté mäso, vychladnutú ryžu a vyprážanie, soľ a korenie. Cukety rozrežte pozdĺžne na polovicu a vyškrabte stred. Ak je to potrebné, do náplne je možné pridať jemne nakrájanú zeleninovú dužinu.

Squashové lodičky uložíme na vymastený plech. Naplníme ich a posypeme strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 190 °C asi 40 minút.

Chrumkavé cuketové „smaženice“v rúre →

9. Pečená cuketa plnená bylinkami a syrom

Ingrediencie

• 3 cukety;
• niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• niekoľko pierok zelenej cibule;
• ½ zväzku špenátu;
• 2 polievkové lyžice strúhanky;
• 2 vajcia;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1-2 čajové lyžičky talianskych bylín alebo iného korenia podľa vlastného výberu;
• 80-100 g tvrdého syra.

Príprava

Cuketu narežte priečne na niekoľko 4–5 cm vysokých kúskov, vyškrabte jadro, spodok nechajte neporušený. Získate akési poháre na tekvicu.

Pomastíme ich olejom, poukladáme na plech a pečieme 15 minút pri 180°C.

Ak sú v rezanej tekvicovej dužine semená, odstráňte ich. Dužinu nakrájajte na malé kocky a nasekajte všetku zeleň.

Dužinu a bylinky opečte na panvici na rozohriatom oleji. Pridajte krekry a rozšľahané vajcia a za občasného miešania varte, kým vajcia nestuhnú. Do plnky pridáme soľ, korenie, bylinkovú zmes a strúhaný syr. Za stáleho miešania opekáme, kým sa syr neroztopí.

Upečenú cuketu natrieme plnkou a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na ďalších 20 minút.

5 receptov na originálny cuketový džem →

10. Cuketa plnená ryžou a zeleninou a dusená v paradajke

Ingrediencie

• 200-300 g ryže;
• 3 mrkvy;
• 2 cibule;
• ½ zväzku petržlenu;
• niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 3 cukety;
• 700 ml vody;
• 2 lyžice paradajkovej pasty.

Príprava

Varte ryžu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu nakrájame na malé kocky a petržlenovú vňať.

Na panvici rozohrejeme olej a zľahka opražíme cibuľku. Pridajte mrkvu a varte ešte niekoľko minút. V miske zmiešame ryžu, praženie, bylinky, soľ a korenie.

Cukety nakrájajte naprieč na niekoľko rovnakých sudov. Vyškrabte dužinu a nechajte tenké dno. Naplňte zeleninu a umiestnite ju vzpriamene do veľkého hrnca.

V inom hrnci priveďte vodu do varu, pridajte paradajkový pretlak, soľ a korenie a premiešajte. Cuketu zalejeme omáčkou a na miernom ohni privedieme do varu. Znížte teplotu na minimum a zeleninu poduste prikrytú ďalších 40-50 minút.