Ako spravovať jedlo, čas a rozpočet

Obsah:

Základné pravidlá

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Skúsenosť človeka, ktorý dokázal pre seba a svoju rodinu zorganizovať pohodlný a prehľadný stravovací systém bez toho, aby na to míňal peniaze a čas navyše.

V dňoch 11. – 12. apríla 2015 uskutočnila VTsIOM rozhovory s 1 600 ľuďmi. Jedna z otázok sa týkala zdravého stravovania. Štatistiky ukázali, že 36 % opýtaných sa snaží jesť zdravo. 20% nemyslí na kvalitu potravín a jedia, čo si môžu dovoliť. To znamená, že každý piaty sa stravuje nedostatočne. Jeho strava závisí od veľkosti platu a cien v obchode. Súhlasíte, nedôležitý prístup k výžive?

Zdravé stravovanie je investícia peňazí. Investujete do budúcnosti.

Za rok 2016 zatiaľ nie sú žiadne údaje, no aj z porovnania rokov 2014 a 2015 je všetko jasné. Napríklad hovädzie mäso zdraželo o 56 rubľov ročne. Červená ryba v roku 2014 stála 450 rubľov za kilogram. V roku 2016 už filé z červenej ryby stálo 1 000 rubľov za kilogram.

Od minulého leta pracujem na diaľku. Po dvoch mesiacoch práce doma som zostal pri varení. Otázka "Čo uvariť na večeru?" hrozilo už ráno. Okrem večere som myslel aj na obed, pretože chodiť z domu do kaviarne je iracionálne. Problémy neboli len s raňajkami. Neustále cesty do obchodu niekedy zvýšili náklady na jedlo. Uvedomil som si, že s tým musím niečo urobiť.

Aby som optimalizoval rozpočet na jedlo a jedol dobre a zdravo, požičal som si nápad od turistov.

Pre každý výlet si turisti urobia rozloženie. Toto je kompletný stravovací plán pre všetky časy. Počíta sa na gramy. Napríklad večera sa bude posudzovať takto: (300 g pohánky + ⅓ plechovky duseného mäsa + 2 kusy chleba + čaj + 20 g cukru + sušienky) × 6 osôb. Kúpia si preto 2 kg pohánky, 2 konzervy duseného mäsa, bochník chleba, cukor a dve balenia sušienok. A tak pri každom jedle.

Rozloženie odľahčí hlavu. Dnes už nemusíte rozmýšľať, čo uvaríte na večeru.

Je vhodné naplánovať si jedlo tak často, ako chodíte do obchodu. Robím to raz týždenne. Cez víkend si celá rodina sadne k plánovaniu. Každý vyjadruje svoje želania. Deti si pýtajú palacinky, palacinky a tak ďalej, hlava rodiny - rezeň. Viem, že do týždenného jedálneho lístka treba zaradiť zdravé potraviny: ryby, tvaroh a mäso.

Všetky priania rozdeľujem podľa dní v týždni. Užitočné strieda neužitočné. Upokojuje členov rodiny. Vedia, že ak bola dnes ryba, tak zajtra budú určite palacinky či tvarohové koláče. Zvyšné prázdne bunky doplním podľa želania.

Keď mám jasný plán na týždeň, cez pracovné dni chodím do kaviarní menej. Viem, čo mám dnes na večeru, aké produkty som si za to kúpil a koľko som minul peňazí. Ak budem dnes večer jesť v kaviarni, večera bude preč. Na zajtra mám naplánované ďalšie potraviny. Preto v pláne beriem do úvahy aj prípadné stretnutia s priateľmi.

Stravovací plán je disciplinovaný. Jete lepšie a jete menej bokom.

Plán robím na základe rozvrhu všetkých členov rodiny. Ak mám večerné stretnutie, neplánujem na tento deň plnenú kapustu alebo palacinky: s najväčšou pravdepodobnosťou nebudem mať čas na varenie a budem musieť jesť knedle. V deň, keď môj syn trénuje, určite varím mäso na večeru. Inak sa budú robiť nájazdy na chladničku do neskorých nočných hodín.

Na víkend neplánujem nič iné ako polievku. Slobodu voľby teda nechávam na domácnosť. Môžeme ísť k priateľom a navečerať sa tam alebo ísť do kaviarne. Jedlá si schválne plánujem. To oživí jedálny lístok a odbremení hostiteľku.

Keď mám plán, naplánujem si časy varenia podľa vlastného rozvrhu.

Menu som spočiatku robil v plastových vreckách. Vypísala riad na kartičky a vložila ich do vreciek držiaka na vizitky. Pri plánovaní menu stačí vložiť borščovú kartu do vrecka na obed. Objaví sa nové jedlo - získajte novú kartu. Farba kariet pomáhala orientovať sa v riadoch. Žlté sú prílohy. Orange sú prvé kurzy.

Teraz mi karty slúžia ako pripomienka, že viem variť. Prechádzam ich, keď robím menu. Je pohodlnejšie to urobiť na papieri. Tu je moja šablóna menu.

Pohodlnejšie je priložiť jedálny lístok na papier k chladničke a rýchlejšie ho vyplniť.

Po zostavení týždenného plánu sú na rade obchody. Pozriete si týždenný jedálny lístok a vypíšete jedlo, ktoré potrebujete. Na kastról - kúpte tvaroh, na prvý - mäso s kosťou, tresku - na rybí deň. Z týchto produktov sa vytvorí zoznam. Je určený presne na týždeň, takže v obchode si nemôžete kúpiť nič navyše.

Keď som šiel bez takéhoto zoznamu, kúpil som si čerstvé mäso a čerstvé ryby súčasne. Keďže sa to nedalo hneď zjesť čerstvé, bolo treba dať niečo do mrazničky. Takto som preplatil čerstvosť, keď s rovnakým úspechom bolo možné kúpiť ihneď mrazené.

Zoznamy produktov na papieri sú nepohodlné. Zabudnete sa doma a cestou z práce idete do obchodu. Ak do obchodu príde ďalší člen rodiny, treba si skontrolovať, či si zoznam zobral.

Prešiel som na elektronické zoznamy. Programy v telefóne zobrazujú zoznam inému členovi rodiny. Ak niekto kúpil a označil - produkt sa odstráni zo zoznamu.

Programy sú synchronizované s počítačom, takže je rýchlejšie získať úplný zoznam cez počítač.

Do veľkého supermarketu je vhodné zájsť raz týždenne. To šetrí čas, pretože všetko robíte jedným ťahom. Vyberiete si, čo máte v pláne. Platíte za čerstvosť, ak je produkt v pláne na ďalšie tri dni. Kúpiť si v sobotu čerstvé ryby na jedenie vo štvrtok sú vyhodené peniaze.

Ísť na nákupy po práci môže sťažiť dodržanie plánu. Najbližší obchod nemusí mať ryby, ktoré ste si na tento deň naplánovali. Alebo vás mätie kvalita mäsa, ale podľa plánu sú dnes steaky. Súbor produktov na večeru v tomto prípade určuje sortiment obchodu.

Malé analýzy ukázali, že je výhodnejšie nakupovať vo veľkých obchodoch.

Najdrahšie je vbehnúť po práci do obchodu. Hladný mozog nakupuje jedlo náhodne.

Týždenné plánovanie uľahčilo život. Rodina jedáva ryby častejšie a nie je naštvaná. Uvoľnilo sa viac času, pretože prestali chodiť každý deň do obchodu. Premýšľanie o tom, čo uvariť na večeru, neodvádza pozornosť od práce.