Osviežujúce nápoje na horúce leto

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

V lete nie je čerstvej várky receptov na nealkoholické nápoje nikdy priveľa, však? Táto trojka sa nestane plnohodnotnou náhradou životodarnej vody, ale bude môcť pôsobiť ako jej výborný doplnok.

Limonáda

Začíname klasikou – limonádou, tentokrát v spoločnosti toho najletnejšieho bobuľového ovocia.

Všetko je základné: varíme sirup z vody a cukru s pridaním polovíc jahôd, citrónovej šťavy a kôry.

Ochlaďte, rozšľahajte mixérom, prepasírujte cez sito – máte hotovo! Na zvýšenie chladiaceho účinku je potrebná porcia ľadu.

Lassi

Prejdeme na indické osviežujúce lassi. Často sa podáva doma po inom jedle s množstvom korenia.

Lassi je jednoduchá zmes jogurtu, mlieka (alebo vody), korenia a/alebo ovocia.

Mlieko vyšľaháme s jogurtom a medom tak, aby sa na povrchu vytvorila pena.

Nápoj nalejeme do pohárov a posypeme štipkou škorice a mletého kardamónu.

Mliečny koktail s mätou

Obľúbená detská pochúťka - mliečny koktail - podľa nášho receptu chladí ani nie tak vďaka prítomnosti zmrzliny v zložení, ale vďaka kvapke extraktu z mäty. Ten možno pokojne nahradiť kvalitným esenciálnym olejom, ktorý je vhodný na konzumáciu. Čerstvé lístky mäty sa najlepšie používajú na ozdobu, pretože ich povrch plný malých chĺpkov sa snaží priľnúť k jazyku a podnebiu a kaziť všetky príjemné pocity z nápoja.

Potravinárske farbivo má len estetickú funkciu. AmeriColor v Forest green sme pridali doslova na špáradlo.

Všetky ingrediencie hodíme do mixéra a šľaháme, kým na povrchu neuvidíme stálu penu. Hrsť čokoládových lupienkov nesmie chýbať!

Recepty

Všetky ingrediencie sú uvedené na porciu.

Jahodová limonáda

Ingrediencie:

• voda - 250 ml;
• jahody - 4-5 bobúľ;
• citrónová šťava - 20 ml;
• citrónová kôra - ½ lyžičky;
• cukor podľa chuti.

Príprava

1. Všetky ingrediencie zmiešame v hrnci a zapálime. Po uvarení povarte bobule 3 minúty a nechajte limonádu vychladnúť.
2. Porazte nápoj mixérom a prefiltrujte. Pridajte hrsť ľadu.

Lassi

Ingrediencie:

• pitný jogurt bez plnív - 250 ml;
• mlieko - 120 ml;
• med - podľa chuti;
• mletá škorica, kardamón - štipka naraz.

Príprava

Jogurt šľaháme s mliekom, kým sa na povrchu nevytvorí pena. Nápoj posypte mletým korením.

Mliečny koktail s mätou

Ingrediencie:

• vanilková zmrzlina - 150 g;
• mlieko - 180 ml;
• extrakt z mäty - 2-3 kvapky;
• zelené potravinárske farbivo, čokoládové lupienky - voliteľné.

Príprava

1. Zmrzlinu šľahajte s mliekom, mätovým extraktom a farbivom mixérom, kým sa na povrchu nevytvorí hustá a stabilná pena.
2. Pred podávaním posypte čokoládovými kúskami.