6 dôvodov, prečo jesť vajcia na raňajky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Sú chutné a zdravé a navyše vám pomôžu schudnúť a zlepšiť váš zrak.

1. Vajcia sú neuveriteľne výživné

Tento produkt obsahuje obrovské množstvo vajec, celých, varených, natvrdo uvarených živín: vitamíny, minerály, vysokokvalitné bielkoviny a zdravé tuky. V jednom vajci teda nájdete vitamíny A, B2, B5, B12 a selén. Je v nich dostatok vápnika, železa, draslíka, zinku, mangánu, vitamínu E, folátov a mnohých ďalších potrebných látok. Jedno veľké kuracie vajce poskytuje 77 kalórií, 6 g kvalitných bielkovín, 5 g tuku a malé množstvo sacharidov.

2. Vajcia zlepšujú profil cholesterolu

Sú považované za potraviny s vysokým obsahom cholesterolu: jedno vajce obsahuje 212 mg tejto látky, čo je pomerne veľa. Je však zvláštne, že konzumácia produktu nevedie k vyváženiu syntézy cholesterolu a absorpcie v gastrointestinálnom trakte na zvýšenie hladiny cholesterolu v krvi.

Faktom je, že táto organická zlúčenina je škodlivá, ak sa hromadí a oxiduje v tepnách. Vajcia však majú vysoký obsah antioxidantov, vďaka čomu sa cholesterol celkom ľahko odbúrava v pečeni. A tiež podľa nedávnych štúdií cholesterol v potrave poskytovaný vajíčkami a plazmatickými lipoproteínmi u zdravých populácií, vajcia zreteľne modulujú podtriedy karotenoidov a lipoproteínov v plazme u dospelých mužov, ktorí dodržiavajú diétu s obmedzeným obsahom sacharidov, cholesterol z vajec zvyšuje plazmatický HDL cholesterol u mužov s nadváhou. diéta s obmedzením uhľohydrátov, vajcia zvyšujú hladinu takzvaného dobrého cholesterolu, podporujú spracovanie „zlého“cholesterolu a na rozdiel od všeobecného presvedčenia vôbec neškodia Cholesterol v potrave, ktorý u zdravých populácií zabezpečujú vajcia a plazmatické lipoproteíny, Vajcia zreteľne moduluje podtriedy karotenoidov a lipoproteínov v plazme u dospelých mužov po diéte s obmedzením sacharidov. Diétny cholesterol z vajec zvyšuje plazmatický HDL cholesterol u mužov s nadváhou, ktorí konzumujú diétu s obmedzením sacharidov na srdce.

3. Vajcia dodávajú telu cholín

Cholín je životne dôležitá živina, ktorá sa podieľa na mnohých procesoch v tele. Je potrebný pre syntézu acetylcholínu, ktorý je spojený s pamäťovými a učebnými funkciami a hrá dôležitú úlohu v mnohých ďalších dôležitých procesoch. Cholín je tiež jedným zo stavebných kameňov bunkových membrán a jeho nedostatok vedie Cholín: Základná živina pre verejné zdravie k ochoreniam pečene a srdca, ako aj neurologickým poruchám.

Okrem toho je táto živina obzvlášť dôležitá pre tehotné ženy. Štúdie cholínu ukazujú, že nízky príjem cholínu zvyšuje riziko defektov neurálnej trubice plodu a môže ďalej viesť k poklesu kognitívnych funkcií dieťaťa.

4. Vajcia obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny

Existuje asi 21 aminokyselín, ktoré naše telo používa na syntézu bielkovín. Deväť z nich si nedokáže vyrobiť a musia sa získavať zo stravy – sú známe ako esenciálne aminokyseliny. Vajcia majú ideálny aminokyselinový profil a obsahujú bielkoviny – čo je najlepšie? vysoko kvalitné bielkoviny. V skutočnosti sú to jedny z najlepších zdrojov bielkovín v ľudskej strave.

5. Vajcia sú dobré pre zrak

Luteín a zeaxantín sú antioxidanty, ktoré majú tendenciu sa hromadiť v sietnici a chránia izoméry luteínu a zeaxantínu v oblasti zdravia a chorôb očí pred škodlivým slnečným žiarením. Tiež významne znižujú stav luteínu a zeaxantínu a riziko vekom podmienenej makulárnej degenerácie, dôkazy na ochranu proti vekom podmienenej makulárnej degenerácii karotenoidmi a antioxidačnými vitamínmi, plazmatický luteín a zeaxantín a iné karotenoidy ako modifikovateľné rizikové faktory pre vekom podmienenú makulopatiu a kataraktu: štúdia POLA riziko šedého zákalu a makulárnej degenerácie. Jedna štúdia, koncentrácie luteínu a zeaxantínu v plazme po doplnení stravy vaječným žĺtkom, zistila, že konzumácia 1,3 vaječných žĺtkov denne počas 4,5 týždňa zvýšila hladiny zeaxantínu v krvi o 114 – 142 % a luteínu o 28 – 50 %.

6. Vajcia vám pomôžu schudnúť

Vajcia majú vysoký obsah bielkovín a tukov, ale nízky obsah uhľohydrátov – veľmi uspokojujúce jedlo. V perspektívnych potravinách je riziko diétneho cholesterolu, vajec a ischemickej choroby srdca. Preto môže použitie produktu viesť k strate hmotnosti. Takže v jednej štúdii, Krátkodobý účinok vajec na sýtosť u jedincov s nadváhou a obezitou, bolo 30 žien s nadváhou rozdelených do dvoch skupín, z ktorých prvá dostávala vajcia na raňajky a druhá - bagety. Obe menu obsahovali rovnaké množstvo kalórií. Ukázalo sa, že subjekty z prvej skupiny boli rýchlejšie nasýtené, hoci skonzumovali menej kalórií.

V inej štúdii, vaječné raňajky zvyšujú chudnutie, ktoré trvalo 8 týždňov, subjekty, ktoré jedli vajcia, zaznamenali výrazný úbytok hmotnosti. V porovnaní s tými, ktorí boli kŕmení výrobkami z múky, stratili o 65 % viac telesnej hmotnosti a o 16 % viac tuku.