Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09
V hrnci, multivarke a mikrovlnnej rúre bude cereálie chutné a drobivé.
Bulgur je dusená, sušená a drvená pšenica. Zo zlatých obilnín sa pripravuje veľa chutných jedál: prílohy, polievky, šaláty, pilaf a dokonca aj dezerty.
Ako pripraviť bulgur
Zvyčajne sa bulgur pred varením nepreplachuje. Ak to predsa len chcete urobiť, vložte ho do sitka a zľahka opláchnite pod tečúcou vodou. Potom cereálie vysušte, aby boli drobivejšie.
Bulgur je lepšie predpražiť na masle alebo rastlinnom oleji 2–4 minúty. Vezmite asi jednu polievkovú lyžicu oleja na pohár cereálií.
Vďaka praženiu získa bulgur jemnú orieškovú príchuť.
Krúpy sa môžu vyprážať v hrnci s hrubým dnom alebo na panvici pri strednom ohni, ako aj v miske multivarky v režime "Fry".
Pred vložením bulguru do pripraveného jedla môžete zeleninu, ako je cibuľa a mrkva, opražiť do mäkka. V tomto prípade sú obilniny varené so zeleninou. Urobia to ešte chutnejšie a aromatickejšie.
Koľko vody vziať
Tekutina na varenie by mala byť dvakrát toľko ako obilniny. To znamená, že na 1 pohár bulguru vezmite 2 poháre vody, ktorá musí byť horúca.
Ako variť bulgur
Majte na pamäti, že pri varení sa bulgur zvýši 2-3 krát. Vyberte si preto správnu veľkosť riadu.
V hrnci alebo na panvici
Krúpy zalejeme vodou, pridáme soľ a premiešame. Priveďte do varu a znížte teplotu na minimum. Hrniec prikryjeme pokrievkou a bulgur varíme 15–20 minút, kým neabsorbuje všetku vodu.
V multivarke
K cereáliám pridajte vodu a soľ a premiešajte. Zatvorte veko multivarky a varte bulgur v režime „Ryža / krúpy“alebo „Pilaf“asi 30 minút.
V mikrovlnke
Vyprážanie bulguru v mikrovlnnej rúre, samozrejme, nebude fungovať. Takže môžete tento krok buď vynechať, alebo to urobiť vopred na sporáku.
Vložte bulgur do sklenenej alebo keramickej nádoby. Pridajte vodu a soľ a premiešajte. Panvicu prikryte pokrievkou a varte 2-3 minúty na maximálny výkon. Nádobu s bulgurom potom necháme 15 minút v uzavretej mikrovlnke.
Aké korenie je možné pridať
Rozmarín, tymián, majoránka, paprika, kari, škorica a badián pomôžu spestriť chuť bulguru. Podľa chuti môžete použiť iné korenie. Je potrebné ich pridať spolu so soľou.
Odporúča:
Základné bezpečnostné pravidlá, na ktoré akosi zabúdame
Často sa zdá, že bezpečnostné pravidlá sú napísané pre niekoho iného a nehody sa stávajú len niekde v správach. A toto je typická chyba
Ako pripraviť lahodnú zemiakovú kašu: pravidlá, tajomstvá, nezvyčajné prísady
Obyčajná zemiaková kaša môže byť oveľa lepšia. Skúste ho urobiť ešte jemnejším a vzdušnejším, zmeňte farbu a vôňu. Určite sa vám bude páčiť
Ako vypracovať kúpnu zmluvu: základné pravidlá a právne poradenstvo
Čo napísať, aby ste neprišli o byt, auto či peniaze. Čo je to kúpna zmluva Podstatou kúpnej zmluvy je prechod vlastníckeho práva z predávajúceho na kupujúceho. Predávajúci sa zaväzuje odovzdať kupujúcemu tovar spolu so všetkým príslušenstvom a dokladmi v lehote uvedenej v zmluve.
Ako variť cuketové palacinky: recepty a tajomstvá lahodného jedla
Klasické cuketové palacinky a lahodné kombinácie so zeleninou, bylinkami a mäsom
Ako uvariť skutočný pilaf: tajomstvá a pravidlá, bez ktorých sa nezaobídete
Receptov na pilaf je toľko, koľko je kuchárov. Existujú však základné pravidlá, ktoré musí každý dodržiavať: bez nich je jednoducho nemožné variť pilaf