10 najlepších receptov na bravčové mäso so zemiakmi v rúre

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Jednoduché a výdatné jedlá so syrom, paradajkami, šampiňónmi a pod.

1. Bravčové mäso so zemiakmi, cibuľou a majonézou v rúre

Ingrediencie

• 1 kg zemiakov;
• 600-700 g bravčového mäsa (rebier alebo dužiny);
• 2-3 cibule;
• 4-5 polievkových lyžíc majonézy;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Zemiaky a mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na pol krúžky. Všetko zmiešame s majonézou, soľou a korením.

Vložíme do vymastenej zapekacej misy. Pečieme 40-45 minút v rúre vyhriatej na 180°C. Pred podávaním posypte strúhaným syrom a nechajte 5 minút pri izbovej teplote.

2. Bravčové mäso so zemiakmi a cibuľou s bešamelovou omáčkou

Ingrediencie

• 5 veľkých zemiakov;
• 2 cibule;
• 150 g tvrdého syra;
• 650-700 g bravčovej panenky;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 3 polievkové lyžice masla;
• 3 lyžice múky;
• 2 lyžičky soli
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• ½ čajovej lyžičky sušeného tymiánu;
• ½ čajovej lyžičky sušenej šalvie;
• 750 ml mlieka.

Príprava

Zemiaky nakrájame na tenké plátky, cibuľu na pol krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Panenku nakrájajte na plátky hrubé asi 0,5 cm a opečte na rastlinnom oleji minútu až dve z každej strany.

V hlbokej panvici rozpustite maslo na miernom ohni. Zmiešame s múkou, soľou, korením, tymianom a šalviou. Postupne prilievajte mlieko a neustále miešajte, aby nevznikli hrudky. Odstavíme z ohňa a vmiešame zemiaky a cibuľu.

Vložte bravčové mäso do pekáča. Vrch - zmes zemiakov a cibule. Prikryjeme alobalom a pečieme pri 180°C 30 minút. Odstráňte fóliu, premiešajte a nechajte ďalších 30 minút. 5-10 minút pred varením posypte syrom.

3. Bravčové mäso so zemiakmi, smotanou a rozmarínom v rúre

Ingrediencie

• 1 kg zemiakov;
• 1 kg bravčovej buničiny;
• 4 cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• ½ lyžičky cukru;
• 1 lyžica masla
• soľ a korenie podľa chuti;
• 1 lyžička rozmarínu
• 420 ml kuracieho vývaru alebo vody;
• 120 ml hustej smotany.

Príprava

Zemiaky a bravčové mäso nakrájame na malé kúsky, cibuľu na kolieska alebo polkolieska. Nakrájajte cesnak alebo prejdite cez lis.

Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni. Bravčové mäso opekáme 2-3 minúty a dáme na tanier. Na tej istej panvici orestujte cibuľu a cukor 3-5 minút.

Dno zapekacej misy potrieme zmäknutým maslom. Položte polovicu zemiakov, všetku cibuľu, soľ a korenie. Pridajte bravčové mäso, soľ, korenie, rozmarín a cesnak. Na vrch položte zvyšné zemiaky. Zalejeme vývarom zmiešaným so smotanou. Prikryjeme fóliou. Pečieme 30 minút pri 200°C. Potom odstráňte fóliu a varte približne rovnaké množstvo.

4. Bravčové mäso na francúzsky spôsob so zemiakmi, syrom a smotanou

Ingrediencie

• 350 - 400 g bravčovej buničiny;
• 3-4 veľké zemiaky;
• 1 cibuľa;
• 200 g tvrdého syra;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 150-200 ml smotany;

Príprava

Bravčové mäso nakrájame na tenké plátky, zemiaky na tenké plátky, cibuľu na polkolieska. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej mäso a cibuľu, soľ a korenie. Navrch poukladáme zemiaky, pridáme ešte trochu soli a korenia, polejeme smotanou a posypeme syrom. Prikryjeme fóliou.

Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 50-60 minút. 5 minút pred varením odstráňte fóliu.

5. Bravčové mäso so zemiakmi a kukuricou vo fólii

Ingrediencie

• 400 g bravčovej buničiny;
• 5-6 zemiakov;
• 1 mrkva;
• 2 cibule;
• 1 klas kukurice (možno nahradiť 100–150 g mrazených zŕn);
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti;
• akékoľvek korenie je voliteľné.

Príprava

Bravčové mäso nakrájajte na štyri rovnaké plátky, zemiaky nakrájajte na stredné kúsky, mrkvu a cibuľu na malé kúsky. Rozdeľte kukuričný klas na niekoľko častí, ak používate mrazené zrná, rozmrazte.

Vezmite štyri kusy fólie. Na každý nalejte trochu oleja. Všetky pripravené ingrediencie rozdeľte na štyri rovnaké časti a položte na fólie. Dochutíme soľou a korením, pridáme korenie. Fóliu zabaľte tak, aby vo vnútri zostalo malé voľné miesto. Uložíme na plech. Pečieme v rúre pri 180°C asi 40-50 minút.

6. Bravčové mäso so zemiakmi, cibuľou a cesnakom v rúre

Ingrediencie

• 3-4 veľké zemiaky;
• soľ podľa chuti;
• 1 lyžica masla
• 100-120 ml mlieka;
• 2 mrkvy;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 3-4 vetvičky petržlenu;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 450 g mletého bravčového mäsa;
• korenie podľa chuti;
• 240 ml hovädzieho vývaru alebo vody;
• 2 lyžice múky.

Príprava

Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka, asi 20 minút. Rozdrvte s kôrovcom s maslom a mliekom na pyré.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cesnak alebo prejdite cez lis. Nakrájajte zeleň.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Smažte v rastlinnom oleji 2-3 minúty na strednom ohni. Zmiešame s mletým mäsom a cesnakom. Varte ďalších 3-5 minút. Dochutíme soľou, korením, podlejeme vývarom, posypeme múkou a petržlenovou vňaťou. Neustále miešame a necháme na sporáku 6-8 minút.

Mleté mäso dáme do pekáča. Pridáme mrkvu a na vrch dáme zemiakovú kašu. Prikryjeme alobalom a pečieme pri 200°C 30-35 minút. Odstráňte fóliu 10-15 minút pred varením.

Rozmaznať svoju rodinu?

10 lahodných šalátov z hovädzieho mäsa, ktoré by ste určite mali vyskúšať

7. Bravčové mäso so zemiakmi a kyslou smotanovo-horčicovou omáčkou

Ingrediencie

• 650-700 g malých zemiakov;
• 400 - 500 g bravčovej buničiny;
• 1 lyžička papriky;
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• ½ čajovej lyžičky čili prášku;
• ½ lyžičky sušenej cibule, nakrájanej;
• ½ čajovej lyžičky cesnakového prášku;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• ¼ lyžičky soli;
• 60-70 ml kyslej smotany;
• 2 lyžice dijonskej horčice
• 1 lyžica rastlinného oleja.

Príprava

Zemiaky uvaríme do mäkka, asi 20-25 minút. Potom položte na tanier.

Bravčové mäso nakrájajte na 4-5 plochých kúskov. V malej miske zmiešajte papriku, oregano, čili, cibuľu, cesnakový prášok, polovicu čierneho korenia a soľ. Samostatne kombinujte kyslú smotanu s horčicou a zvyšným korením.

Plech vystelieme alobalom a vymastíme olejom. Uložíme mäso, k nemu uložíme zemiaky a zadnou stranou lyžice roztlačíme. Posypeme zmesou korenia. Pečieme asi 20-25 minút pri 200°C. Pred podávaním polejeme kyslou smotanovo-horčicovou omáčkou a necháme 3-5 minút pri izbovej teplote.

Robiť to bez dôvodu?

5 skvelých receptov na hovädzí guláš

8. Bravčové mäso so zemiakmi, hubami a paradajkovou omáčkou v rúre

Ingrediencie

• 600 g bravčovej buničiny;
• 4-6 veľkých zemiakov;
• 5-6 veľkých húb;
• 1 cibuľa;
• 100 g mozzarelly;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 700 ml paradajkovej omáčky.

Príprava

Mäso nakrájajte na vrstvy hrubé asi pol centimetra, zemiaky - na veľké kusy, šampiňóny - stredné, cibuľa - pol krúžky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Usporiadajte bravčové mäso, cibuľu, huby a zemiaky. Dochutíme soľou a korením. Nalejte omáčku a pevne prikryte fóliou.

Pečieme pri 180 °C 45 minút. Potom odstráňte fóliu, posypte syrom a varte ďalších 15 minút. Pred podávaním nechajte 5 minút pri izbovej teplote.

Experimentovať?

10 jedál z hovädzieho mäsa, ktoré určite potrebujete uvariť

9. Bravčové mäso so zemiakmi a syrom v hrncoch

Ingrediencie

• 600 g zemiakov;
• 400 - 500 g bravčovej buničiny;
• 100 g tvrdého syra;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 40 g masla;
• 150 ml mlieka alebo vody;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava

Bravčové a zemiaky nakrájame na malé kúsky. Syr a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu.

Na dno hrncov dáme mäso, navrch zemiaky, olej, cibuľu a mrkvu. Zalejeme mliekom zmiešaným so soľou a korením. Prikryjeme pokrievkou, vložíme do rúry a pečieme 50-60 minút pri 200°C. Potom posypeme syrom, necháme pokrievku a necháme ešte 10-15 minút zapiecť.

Záložka?

10 receptov na varené bravčové mäso pre tých, ktorých omrzela klobása

10. Bravčové mäso so zemiakmi, paradajkami a syrom v rúre

Ingrediencie

• 6 zemiakov;
• 5-6 malých paradajok;
• 4 polievkové lyžice masla;
• 150-200 g mozzarelly alebo iného syra;
• 1 cibuľa;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 3-5 vetvičiek petržlenu alebo iných bylín;
• 1½ lyžičky rastlinného oleja
• 450 g mletého bravčového mäsa;
• soľ a korenie podľa chuti;
• akékoľvek korenie na mäso - voliteľné;
• 3 polievkové lyžice smotany, 10-18% tuku.

Príprava

Zemiaky a paradajky nakrájame na tenké plátky, maslo na malé kúsky. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Nakrájajte cibuľu, pretlačte cesnak lisom. Nakrájajte zeleň.

Na panvici zohrejte 1 čajovú lyžičku rastlinného oleja na strednom ohni. Smažte cibuľu 2-3 minúty. Pridáme mleté mäso a za stáleho miešania restujeme ďalších 4-5 minút. Dochutíme soľou, korením, posypeme korením a cesnakom, podlejeme smotanou. Miešajte.

Zapekaciu misu vymastíme zvyšným rastlinným olejom. Položte vrstvu zemiakov so soľou a korením, na vrch - mleté mäso s plátkami masla, potom - paradajky. Posypeme syrom. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Pečte 35-40 minút, potom odstráňte alobal a pečte ďalších 3-5 minút.

Pred podávaním ozdobte bylinkami.

Prečítajte si tiež??

• 10 spôsobov varenia jemného hovädzieho mäsa v rúre
• 10 receptov na ružovú morku v rúre
• Ako variť kurča v rúre: 15 najlepších receptov
• 7 skvelých nápadov, ako upiecť zubáča v rúre
• Ako uvariť najjemnejšiu kačicu v rúre. Len tie najlepšie recepty