10 receptov na šťavnatého ružového lososa v rúre

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Pečieme ryby s citrónom, paradajkami, zemiakmi, syrom, ryžou, kyslou smotanou a podobne.

1. Ružový losos v rúre s citrónom

Ingrediencie

• 2 malé citróny;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžička korenia na ryby
• 4-5 vetvičiek tymiánu;
• 1 telo ružového lososa;
• ½ lyžičky soli;
• korenie podľa chuti.

Príprava

Z jedného citróna odstráňte kôru a vytlačte z neho šťavu, druhý nakrájajte na plátky. Kôru a šťavu zmiešame s mletým cesnakom, olejom, korením a mletým tymianom.

Odstráňte chvost a hlavu z ryby, potom ju dôkladne opláchnite zvnútra aj zvonka. Na korpuse urobte niekoľko plytkých priečnych rezov. Ružového lososa potrieme soľou, korením a dobre potrieme marinádou. Do zárezov vložíme plátky citróna, zvyšok vložíme dovnútra. Potom vložte do chladničky na 30-40 minút marinovať.

Ružového lososa preložíme do fólie a pevne zabalíme. Pečieme asi 20 minút pri 200°C. Potom otvorte fóliu a varte rovnaké množstvo.

2. Ružový losos v rúre so zemiakmi

Ingrediencie

• 800 g zemiakov;
• 1-2 cibule;
• 600 g filé alebo steakov z ružového lososa;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 2 lyžice citrónovej šťavy
• 80-100 g masla;
• 80-100 g kyslej smotany.

Príprava

Zemiaky nakrájame na malé kúsky, cibuľu na štvrtiny. Rybu osolíme, okoreníme a polejeme citrónovou šťavou a potom potrieme rozpusteným maslom (použite asi ⅔) a kyslou smotanou. Preložíme ho do zapekacej misy.

Vedľa poukladáme zemiaky s cibuľou, jemne osolíme a polejeme olejom. Plech prikryjeme fóliou. Ružového lososa pečieme asi 20 minút pri 200°C. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 5-10 minút.

3. Ružový losos v rúre so zeleninou

Ingrediencie

• 400 g filé alebo steakov z ružového lososa;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 3 lyžice citrónovej šťavy
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja alebo masla.

Príprava

Rybu osolíme, okoreníme, polejeme citrónovou šťavou a necháme 30 minút v chladničke. Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kúsky. Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte zeleninu 5-6 minút.

Potom ich mierne ochlaďte a preneste na fóliu. Položte rybu na vrch a pevne uzavrite. Ružového lososa pečieme asi 20 minút pri 200 °C, potom alobal otvoríme a varíme ďalších 10 minút.

4. Ružový losos v rúre s bielym vínom a sójovou omáčkou

Ingrediencie

• 40 g hnedého cukru;
• 40 ml bieleho vína (možno nahradiť vodou);
• 60 ml sójovej omáčky;
• 40 ml citrónovej šťavy;
• 50 ml olivového oleja;
• 700 g filé z ružového lososa.

Príprava

Cukor zmiešame s vínom, sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Keď sa jeho kryštály rozpustia, pridajte olej. Filet nakrájajte na plátky široké asi 3-4 centimetre. Vložíme do zapekacej misy a prelejeme omáčkou, aby bola ryba rovnomerne obalená.

Ružového lososa pečieme asi 15-20 minút pri 200°C. Počas varenia pravidelne odoberajte ryby a nalejte omáčku zo spodnej časti nádoby.

5. Ružový losos v rúre s paradajkami a syrom

Ingrediencie

• 300-400 g filé z ružového lososa;
• 1 paradajka;
• 60 g tvrdého syra;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti.

Príprava

Rybu nakrájajte na porcie, paradajky a syr na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej ryby, soľ a korenie. Navrch poukladáme plátky paradajok a syr. Pečieme asi 15-20 minút pri 180°C.

6. Ružový losos v rúre s cibuľou a syrom

Ingrediencie

• 80 g tvrdého syra;
• 1-2 cibule;
• 1 strúčik cesnaku;
• ½ citróna;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 700 g steakov alebo filé z ružového lososa;
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 2 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Cibuľu nakrájajte na krúžky alebo pol krúžky. Cesnak prejdite lisom alebo nakrájajte. Vytlačte šťavu z citróna.

Zapekaciu misu prikryjeme alobalom tak, aby časť zostala vonku. Namažte olejom. Najprv dajte cibuľu a cesnak a potom ryby. Pokvapkáme sójovou omáčkou a citrónovou šťavou. Dochutíme soľou, korením a potrieme majonézou.

Zatvorte okraje fólie, aby ste vytvorili obálku. Rybu pečieme asi 20 minút pri 180°C. Potom alobal otvorte, ružového lososa posypte syrom a varte ďalších 10 minút.

Pomôž si sám?

10 zaujímavých a chutných jedál zo zubáča

7. Ružový losos v rúre s hubami

Ingrediencie

• 300 g šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 100 g tvrdého syra;
• 4-6 vetvičiek kôpru;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 100 g kyslej smotany;
• 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy
• 1 lyžička soli
• korenie podľa chuti;
• 700 g filé z ružového lososa.

Príprava

Huby nakrájame na malé kúsky, nakrájame cibuľu. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte kôpor.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte huby s cibuľou 8-10 minút, potom ochlaďte. Skombinujte ich s kyslou smotanou, citrónovou šťavou, kôprom, soľou a korením.

Rybu položíme na alobal, navrch polejeme omáčkou a na vrch položíme syr. Pevne zabaľte a pečte pri teplote 200 °C 20-25 minút.

Vybrať ten najlepší?

10 originálnych receptov na rybie koláče

8. Ružový losos v rúre so zemiakmi a medovými agarmi

Ingrediencie

• 500 g filé z ružového lososa;
• 1 cibuľa;
• 350 g medových agarík;
• 5-6 zemiakov;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• korenie na ryby podľa chuti;
• 150 g majonézy alebo kyslej smotany.

Príprava

Rybu nakrájajte na malé kúsky, cibuľu - na pol krúžky, šampiňóny - na polovice, zemiaky - na plátky. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejte dve polievkové lyžice oleja na strednom ohni. 8-10 minút smažte ryby s hubami a cibuľou, osoľte a pridajte korenie.

Zapekaciu misu vymastíme zvyšným olejom. Vrstvy navrstvíme na zemiaky, vyprážanie rýb a opäť zemiaky. Potrieme majonézou a posypeme syrom. Pečieme asi 30 minút pri 180°C.

Robiť to bez dôvodu?

10 jednoduchých šalátov s rybou konzervou

9. Ružový losos v rúre s kyslou smotanou omáčkou

Ingrediencie

• 400 g filé z ružového lososa;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 50 - 70 g tvrdého syra;
• soľ podľa chuti;
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 4 lyžice kyslej smotany;
• 1-2 čajové lyžičky stolového chrenu;
• korenie podľa chuti.

Príprava

Rybu nakrájajte na stredné kocky, cibuľu na malé. Mrkvu a syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Vložte ružového lososa do misky. Dochutíme soľou, polejeme citrónovou šťavou, premiešame a necháme 20-30 minút v chladničke.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Smažte cibuľu 3-5 minút, potom pridajte mrkvu a varte ďalších 5-6 minút. Kyslú smotanu zmiešame s chrenom, soľou a korením.

Rybu skombinujte s vychladnutým zeleninovým smažením a omáčkou. Uložíme do zapekacej misy a posypeme syrom. Pečieme asi 20 minút pri 180°C.

Urobiť radosť svojej rodine?

10 jednoduchých receptov na ryby v cestíčku

10. Ružový losos v rúre s mrkvou a ryžou

Ingrediencie

• 1 telo ružového lososa;
• 50-60 g ryže;
• 2 mrkvy;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 2 vajcia;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Rybu opláchnite a odstráňte žiabre. Kuchynskými nožnicami rozhryzte hrebeň zo strany hlavy a chvosta a potom ho opatrne vytiahnite spolu s rebrami. Z vnútra odrežte časť dužiny tak, aby na šupke nezostala viac ako centimetrová vrstva.

Varte do mäkka s. Ochlaďte to. Zeleninu nastrúhame na hrubom strúhadle. Cesnak pretlačte cez lis. Všetko zmiešame s ryžou, mletou rybou dužinou a vajíčkami. Naplňte ružového lososa a okraje brucha zaistite drevenými špajľami.

Rybu položíme na vymastený plech. Pečieme asi 25 minút pri 180°C. Potom potrite ružového lososa vodou pomocou kuchynskej kefy a nalejte trochu tekutiny na plech. Varte ďalších 25 minút.

Prečítajte si tiež??

• 9 lahodných sendvičov s červeným kaviárom na vyskúšanie
• 8 chutných šprotových sendvičov, ktoré sa stanú vašimi obľúbenými
• 7 spôsobov, ako rýchlo a chutne naložiť ružový losos doma
• 7 spôsobov, ako doma lahodne nakladať kaviár z ružového lososa
• 7 spôsobov, ako rýchlo a chutne nakladať makrely doma