10 skvelých receptov na plnené kura

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Naplňte vtáka hubami, zeleninou, pohánkou, mletým mäsom a dokonca aj ovocím. Bude to chutné.

1. Plnené kura s citrónom a cesnakom

Ingrediencie

• 1 hlava cesnaku;
• 1 veľký citrón;
• 1 kura;
• 1 zväzok petržlenu;
• 30-40 g masla;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Jeden strúčik cesnaku nakrájajte na malé kúsky. Citrón nakrájajte na polovice a z jednej z nich vytlačte šťavu.

Kuracie mäso polejeme citrónovou šťavou. Na prsiach urobíme nožom malé zárezy a korpus naplníme cesnakom. Do kurča vložte zvyšný cesnak a celú polovicu citróna spolu s petržlenovou vňaťou.

Kura potrieme maslom, osolíme a vložíme do zapekacej misy, tiež jemne vymastenej. Pečte 10 minút pri 200 ° C a potom ďalších 40–45 minút pri 180 ° C.

2. Plnené kura s jablkami a sušenými slivkami

Ingrediencie

• 100 g hrozienok;
• 100 g sušených sliviek;
• 2 jablká;
• 50-70 g vlašských orechov;
• 1 kura;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 150 g majonézy;
• korenie pre hydinu - podľa chuti;
• 1 lyžica rastlinného oleja.

Príprava

Hrozienka zalejte vriacou vodou po dobu 10 minút, potom tekutinu sceďte. Sušené slivky a jedno jablko nakrájame na malé kúsky, druhé na plátky. Orechy nasekáme nožom. Skombinujte hrozienka s jablkom, orechmi a sušenými slivkami.

Kuracie mäso osolíme, okoreníme, potrieme majonézou a posypeme korením. Plnku dáme dovnútra korpusu a okraje zafixujeme špáradlami.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložte do nej kura, navrchu ho pevne prikryte fóliou. Pečieme asi hodinu pri 200°C. Potom alobal odstráňte a hydinu nechajte ďalších 10-15 minút zhnednúť.

3. Plnené kura so šampiňónmi a pohánkou

Ingrediencie

• 50-60 g pohánky;
• 6-7 šampiňónov;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžica masla
• soľ podľa chuti;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice majonézy;
• korenie podľa chuti;
• 1 kura.

Príprava

Pohánku uvaríme do mäkka. Huby nakrájame na malé kúsky, cibuľu na malé kúsky. Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Huby a cibuľu varte najskôr 10 minút pod pokrievkou a potom ďalších 4–5 minút bez nej. Zmiešame s pohánkou, osolíme a necháme vychladnúť.

Cesnak pretlačte lisom a zmiešajte s majonézou, soľou a korením. Pripravenú omáčku rozotrite zvonka a pod kožu kurčaťa a prstami ju jemne zatlačte späť. Potom nechajte korpus asi hodinu pri izbovej teplote.

Naplňte vtáka pohánkou, hubami a cibuľou. Zviažte nohy kulinárskou niťou. Kurča vložíme do pekáča a pečieme asi 60–70 minút pri 200 °C.

4. Plnené kura so zemiakmi

Ingrediencie

• 5-6 zemiakov;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 lyžička zemiakového korenia
• 1-2 vetvičky rozmarínu;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 1 kura;
• 1-2 polievkové lyžice vínneho octu;
• 1-2 polievkové lyžice sójovej omáčky.

Príprava

Zemiaky nakrájame na veľké kúsky a varíme asi 6-7 minút. Potom tekutinu vypustite. Mierne vychladíme, zemiaky osolíme, okoreníme, pridáme lyžicu oleja, korenie, rozmarín a nahrubo nasekaný cesnak.

Kuracie mäso zalejeme octom, dochutíme soľou, korením a potrieme zvyšným olejom. Naplníme zemiakmi a okraje zaistíme špáradlami, nohy zviažeme špagátom.

Zemiaky, ak vám zostanú, vložte do zapekacej misy. Hore je kura. Pečieme asi hodinu a pol pri 180°C. Počas varenia niekoľkokrát nalejte sójovú omáčku.

5. Plnené kura s citrónom a pomarančom

Ingrediencie

• 1 kura;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 2 pomaranče;
• 1 citrón;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 čajové lyžičky hydinového korenia;
• 1 tyčinka škorice;
• 1 vetvička rozmarínu

Príprava

Kuracie mäso potrieme soľou a korením. Zakryte ho potravinovou fóliou a nechajte niekoľko hodín v chladničke a potom 25-30 minút pri izbovej teplote.

Pomaranče nakrájajte na tenké plátky, citrón na stredné plátky. Zmiešajte olej a korenie. Jemne nadvihnite kožu kurčaťa a zastrčte pod ňu pomaranče. Do vtáčika vložte cesnak, citrón, zvyšné plátky pomaranča, škoricu a rozmarín.

Zaistite špáradlami a zviažte nohy vtáka kulinárskou niťou. Kuracie mäso potrieme koreninovým olejom a vložíme do vrecka na pečenie. Pečieme asi 50-60 minút pri 190°C.

6. Plnené kura s jablkami

Ingrediencie

• 3 strúčiky cesnaku;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 čajové lyžičky horčice;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 1 kura;
• 3 jablká.

Príprava

Cesnak pretlačíme lisom a zmiešame s olejom, horčicou, soľou, korením a korením. Zmesou potrieme kura a dáme na 2-3 hodiny do chladničky.

Jablká nakrájame na štvrtiny a naplníme nimi korpus. Potom vložte kurča do pekáča a pečte asi 1 hodinu pri 200 °C.

Rozmaznávať sa?

10 najlepších receptov na guláš z kuracieho mäsa

7. Plnené kura s mrkvou a zelerom

Ingrediencie

• 1 mrkva;
• 2 stonky zeleru;
• 2-3 plátky bochníka;
• 1 vajce;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 1 kura;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 1 štipka nového korenia;
• 1 štipka rasce;
• 20-30 g masla;
• 100 ml vody.

Príprava

Mrkvu a zeler nakrájame na malé kúsky. Bochník rozdrobíme a zmiešame najskôr s vajíčkom a potom so zeleninou, soľou a korením. Kuracie mäso naplníme plnkou.

Zapekaciu misu vymastíme maslom a zľahka vysypeme novým korením a rascou. Položte naň trup hydiny. Varte 10 minút pri 200°C. Potom kura vyberte z rúry, potrite olejom a pridajte vodu. Pečieme asi 50 minút pri 180°C.

Uložiť svoje recepty?

7 receptov na kuracie chakhokhbili: od klasiky po experimenty

8. Plnené kura s ananásom

Ingrediencie

• 1 kura;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 1 lyžička korenia na hydinu
• 4-5 krúžkov konzervovaného ananásu.

Príprava

Kurča ochutíme zvnútra aj zvonka soľou, korením a korením. Potom ho naplňte ananásom.

Zapekaciu misu vymastíme olejom. Vložíme do nej kura a pečieme asi hodinu pri 200 °C. Hydinu pravidelne zalievajte šťavou, ktorá vyteká počas procesu varenia.

Prekvapiť svojich hostí?

10 výdatných kuracích šalátov, ktoré si zamilujete

9. Plnené kura s ryžou a mletým mäsom

Ingrediencie

• 200-220 g ryže;
• 1 cibuľa;
• 30 g píniových orieškov;
• 2-3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 300 g bravčového alebo iného mletého mäsa;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• paprika - podľa chuti;
• 400 ml vody;
• 1 kura;
• 1 lyžica citrónovej šťavy
• ½ čajovej lyžičky sušenej šalvie;
• 1/2 lyžičky sušeného tymiánu.

Príprava

Opláchnite ryžu a namočte ju na 30 minút. Nakrájajte cibuľu. Píniové oriešky sušte na panvici bez oleja 2 minúty.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Cibuľu orestujeme 4-5 minút, pridáme mleté mäso a restujeme asi 10-15 minút. Dochuťte soľou a korením, posypte paprikou a pokračujte vo varení ďalších 4-5 minút. Pridajte ryžu, zalejte 300 ml vriacej vody a nechajte na ohni 20-25 minút. Mierne vychladnúť.

Kuracie mäso pokvapkáme citrónovou šťavou, soľou a korením, posypeme paprikou, tymianom a šalviou. Naplňte ho plnkou a stehná zviažte kuchárskou niťou. Korpus preložíme do zapekacej misy, podlejeme 100 ml vody a varíme cca 45-60 minút pri 180°C.

Kuracie mäso podávajte so zvyškom plnky a píniovými orieškami.

Pripraviť na večeru?

10 receptov na veľmi chrumkavé kuracie nugetky

10. Plnené kura so šampiňónmi a šunkou

Ingrediencie

• 1 kura;
• soľ podľa chuti;
• korenie podľa chuti;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 300 g šunky;
• 100 g tvrdého syra;
• 400 g šampiňónov;
• 1 paprika;
• 1 cibuľa;
• 1 zväzok koriandra alebo inej zeleniny;
• 50 g bochníka;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 150 ml mlieka;
• 1 vajce
• 3 polievkové lyžice majonézy.

Príprava

Opatrne stiahneme kožu z kurčaťa z korpusu a dáme pozor, aby sa nezlomila. Odrežte nohy a krídla v kĺboch. Odstráňte kožu z korpusu, soľ a korenie. Stehná a krídla naplňte malými kúskami cesnaku. Nechajte ich v chladničke 15-20 minút.

Mäso zbavíme kostí a nakrájame na malé kúsky spolu so šunkou, syrom, šampiňónmi a korením. Nakrájajte cibuľu. Nakrájajte zeleň. Chlieb namočte na pár minút do mlieka.

Na panvici zohrejte dve polievkové lyžice oleja na strednom ohni. Cibuľu orestujeme 2-3 minúty, pridáme huby a restujeme ešte asi 10 minút. Vychladíme a zmiešame s mäsom, šunkou, syrom, chlebom, korením, vajcom a bylinkami. Dochutíme soľou a korením.

Kožu naplníme plnkou. Okraje upevnite špáradlami alebo prišite kulinárskou niťou, zviažte nohy. Namažte majonézou a urobte niekoľko vpichov nožom na povrchu.

Naplnený korpus vložíme do vymasteného pekáča. Pečieme asi 1,5 hodiny pri 180°C.

Prečítajte si tiež??

• 10 receptov na ružovú morku v rúre
• 10 receptov na šťavnaté morčacie rezne
• 10 receptov na chutné kuracie rezne
• 10 skvelých spôsobov, ako variť kuracie krídelká v rúre a na panvici
• 10 šalátov z kuracích pečienok, ktorým neodoláte