10 jednoduchých receptov na plnené huby

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Huby naplníme syrom, kuracím mäsom, vajcami, klobásou, zeleninou, zapečieme v rúre a podávame.

Najprv huby dôkladne opláchnite a osušte. Opatrne z nich vyberte nožičky, čím uvoľníte miesto na náplň.

Plech alebo misku, v ktorej sa budú huby piecť, vymastíme alebo prikryjeme alobalom alebo pergamenom.

1. Šampiňóny plnené kuracím mäsom a syrom

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 12 veľkých húb;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 100 g vareného kuracieho filé;
• 100 g tvrdého syra;
• 2 lyžice majonézy alebo kyslej smotany.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kocky a zľahka opražíme na rozohriatom oleji. Pridáme nadrobno nakrájané stehná šampiňónov a za občasného miešania restujeme 5-7 minút. Dochutíme soľou a korením.

Kuracie mäso nakrájame nadrobno a nastrúhame syr. Pridajte vyprážanie a majonézu alebo kyslú smotanu, premiešajte.

Klobúčiky húb posypte soľou a naplňte zmesou. Pečieme 15-20 minút pri 180°C.

2. Šampiňóny plnené ricottou a špenátom

Ingrediencie

• 250 g ricotty;
• hrsť špenátu;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2 strúčiky cesnaku;
• ½ lyžičky sušenej petržlenovej vňate;
• 8 veľkých húb;
• trochu parmezánu;
• pár vetvičiek petržlenu.

Príprava

Zmiešame ricottu, nadrobno nakrájaný špenát, soľ, korenie, nasekaný cesnak a sušenú petržlenovú vňať. Výslednou zmesou naplňte huby a položte na plech.

Na šampiňóny nasypeme strúhaný syr. Vložíme do rúry predhriatej na 190 °C na 25-30 minút, kým vrch jemne nezhnedne.

Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

3. Plnené šampiňóny v slanine

Ingrediencie

• 6 veľkých húb;
• 8-9 prúžkov slaniny;
• soľ podľa chuti;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Nožičky šampiňónov a 2-3 pásiky slaniny nakrájame na malé kocky. Slaninku zľahka opražíme, pridáme nakrájané šampiňóny a soľ a restujeme do zlatista.

Plnku rozložíme na čiapky, zabalíme každý pás slaniny a posypeme strúhaným syrom. Pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút.

4. Šampiňóny plnené syrom a cesnakom

Ingrediencie

• 120 g čedaru alebo iného tvrdého syra;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 5 strúčikov cesnaku;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 20 stredných húb;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Zmiešajte strúhaný syr, maslo izbovej teploty, mletý cesnak, nasekanú petržlenovú vňať a čierne korenie.

Každú hubu posypte soľou, korením a naplňte cesnakovou zmesou. Pečieme 15-20 minút pri 190°C.

5. Šampiňóny plnené mäsom a syrom

Ingrediencie

• 12 veľkých húb;
• 1 lyžica masla
• 400 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• ¼ zväzok zelenej cibule;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 200 g tvarohu;
• talianske bylinky podľa chuti;
• 40 g strúhanky;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Klobúčiky húb z vonkajšej strany potrieme rozpusteným maslom. Mleté mäso ochutíme soľou a korením.

Vložte mäso, takmer všetku nakrájanú cibuľu a nasekaný cesnak na panvicu s rozohriatym rastlinným olejom. Smažte, kým mleté mäso nezmení farbu.

Pridajte tvaroh, talianske bylinky a krekry a dôkladne premiešajte. Pridajte polovicu strúhaného tvrdého syra a znova dobre premiešajte.

Vzniknutou plnkou naplníme čiapky a prikryjeme vrstvou syra. Pečieme v rúre predhriatej na 200 °C 15 minút. Ozdobte zvyšnou nakrájanou cibuľou.

6. Šampiňóny plnené zeleninou

Ingrediencie

• 8 veľkých húb;
• 1 mrkva;
• 1 cibuľa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• ½ červenej papriky;
• 1 paradajka;
• 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 1 polievková lyžica sójovej omáčky
• soľ podľa chuti;
• ¼ – ½ feferónky;
• sušená bazalka podľa chuti;
• mleté oregano - podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Nakrájajte šampiňóny, mrkvu, cibuľu, strúčik cesnaku, papriku a ošúpané paradajky na malé kocky.

Na panvici rozohrejeme polovicu oleja a zeleninu opekáme asi 5 minút. Potom pridajte šampiňóny a varte za stáleho miešania ďalších 5-7 minút.

Nalejte sójovú omáčku a premiešajte. V prípade potreby náplň osolíme.

Zvyšný cesnak nasekáme, feferónky nakrájame na kolieska. Pridáme bazalku, oregano, soľ, korenie a olej a premiešame. Touto zmesou dobre potrieme klobúčiky húb.

Plnku natrieme na huby. Pečieme ich pri teplote 190 °C asi 15 minút.

Urob to?

10 receptov na plnené cukety v rúre a na sporáku

7. Šampiňóny plnené smotanovým syrom

Ingrediencie

• 15 stredných húb;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 230 g smotanového syra;
• 30 g strúhanky;
• 50 g parmezánu;
• ¼ zväzku petržlenu.

Príprava

Nakrájajte šampiňóny a cesnak, ochuťte soľou a korením a opečte na rozpálenom oleji do zlatista.

Preložíme do misy, pridáme smotanový syr, krekry, polovicu nastrúhaného parmezánu, trochu nasekanej petržlenovej vňate, soľ a korenie. Premiešame a zmesou natrieme klobúčiky húb.

Huby posypeme zvyšným strúhaným syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 ° C na 20 minút. Pred podávaním ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Pamätáte si?

Ako vyrobiť klasické plnené papriky

8. Šampiňóny plnené klobásou

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 7 veľkých húb;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 70 g varenej klobásy;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 lyžica majonézy;
• 100 g tvrdého syra.

Príprava

Na rozpálenom oleji zľahka orestujeme nakrájanú cibuľu a stehná z húb. Pridáme nadrobno nakrájanú klobásu, soľ a korenie a ešte pár minút restujeme.

Pripravenú plnku dáme na tanier, pridáme majonézu a premiešame. Huby trochu osolíme a naplníme klobásovou zmesou.

Huby pečieme pri teplote 180 °C asi 20 minút. Potom ich posypeme strúhaným syrom a varíme ďalších 10 minút.

Diverzifikovať jedálny lístok?

12 originálnych predjedál na slávnostný stôl

9. Šampiňóny plnené vajíčkami

Ingrediencie

• 20 stredných húb;
• soľ podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 150-200 g tvrdého syra;
• pár vetvičiek kôpru a petržlenu.

Príprava

Klobúčiky húb ponoríme na 5 minút do vriacej osolenej vody. Na rozpálenom oleji zľahka opražíme nakrájanú cibuľu. Pridajte na kocky nakrájané stehná šampiňónov, soľ a korenie a restujte do zlatista.

Vajcia uvarte na tvrdo, ochlaďte, ošúpte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Pridajte k nim osmažené huby a cibuľu, nasekaný cesnak, soľ a korenie a premiešajte.

Naneste náplň na čiapky. Posypeme ich majonézou a posypeme strúhaným syrom. Pečieme 10-15 minút pri 200°C.

Pred podávaním ozdobte nasekanými bylinkami.

Skús to?

Ako variť plnené zemiaky

10. Šampiňóny plnené krabovými tyčinkami

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 1-2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 12 veľkých húb;
• 200 g krabových tyčiniek;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 100 g odtučnenej smotany;
• 50-100 g tvrdého syra.

Príprava

Na rozpálenom oleji trochu orestujeme nakrájanú cibuľu. Pridáme nadrobno nakrájané šampiňóny a restujeme do zlatista.

Krabie tyčinky nakrájajte na malé kocky, prehoďte cez cibuľu a huby a minútu smažte. Dochutíme soľou, korením, smotanou a necháme prejsť varom.

Naplňte huby pripravenou zmesou. Navrch dáme plátok syra. Huby pečieme v rúre predhriatej na 180 °C asi 20 minút.

Čítajte tiež???

• 13 rýchlych jedál, ktoré by ste sa nemali hanbiť dať na stôl
• 10 originálnych receptov na jednohubky
• Originálne predjedlo: chrumkavé šampiňóny s aioli omáčkou