10 strašne chutných halloweenskych jedál

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Banánové strašidlá, jablkové čeľuste, paradajková polievka s očami, sladké zombie prsty a ďalšie.

1. Banánové strašidlá v čokoláde

Ingrediencie

• 200 g bielej čokolády;
• 4 zrelé banány;
• 70 g kokosových vločiek;
• hrsť čokoládových kvapiek.

Príprava

Čokoládu roztopte v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Banány ošúpeme, prekrojíme na polovice a zapichneme do nich drevené paličky od nanukov.

Pomocou kuchárskej kefy obaľte banány čokoládou. Posypeme ich kokosom a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.

Použite čokoládové kvapky na vytvorenie úst, očí a obočia duchov. Vložte plech na pečenie do mrazničky aspoň na 4 hodiny.

10 banánových koláčov s čokoládou, karamelom, maslovým krémom a ďalšími →

2. Vypchaté oči Goblina

Ingrediencie

• 12 vajec;
• červené potravinárske farbivo;
• 170 g majonézy;
• 1 lyžica horčice
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 12 olív plnených korením.

Príprava

Vajcia umiestnite v jednej vrstve do širokého hrnca a úplne ich zalejte vodou. Na panvicu položte pokrievku a na silnom ohni priveďte vodu do varu. Odstráňte z tepla a nechajte vajcia vo vode 15 minút. Potom ich vložte do ľadovej vody a úplne vychladnúť.

Nalejte horúcu vodu do iného hrnca. Pridajte farbivo, aby bola kvapalina tmavo červená. Škrupinu jemne rozdrvte po celom obvode, ale neodstraňujte ju. Vajcia vložte do hrnca tak, aby ich zafarbená voda úplne zakryla. Nechajte pôsobiť 30 minút.

Vajcia ošúpte. Na nich sa objavia "žily". Vajcia rozrežte na polovicu a vyberte žĺtky. Zmiešajte žĺtky, majonézu, horčicu, soľ a korenie do hladka.

Rozdeľte vajcia na polovicu na servírovací tanier. Aby ste ich udržali na úrovni, odrežte časť bielkovín v základni. Vajíčka naplníme pripravenou zmesou.

Olivy rozrežte na polovicu a umiestnite do stredu plnky.

12 jednoduchých pochutín, ktoré pomôžu v každej situácii →

3. Tekvicové hlavy s krémovou náplňou

Ingrediencie

• 140 g masla;
• 175 g múky + trochu na vaľkanie;
• 100 g + 1 lyžička práškového cukru;
• 1 pomaranč;
• 100 g mascarpone;
• 25 g tmavej čokolády.

Príprava

Zmäknuté maslo potrieme stierkou. Pridajte múku, 50 g krupicového cukru a najemno nastrúhanú pomarančovú kôru a vypracujte homogénne cesto. Vytvarujte z neho guľu, zabaľte do plastovej fólie a dajte na hodinu do chladničky.

Pracovnú plochu pomúčte a cesto rozvaľkajte na vrstvu hrubú približne 3 mm. Vykrojte z neho párny počet okrúhlych kúskov a poukladajte na plech.

Zo zvyšku cesta vytvorte tekvicové stonky a prilepte ich na polovicu prírezov. Vystrihnite oči, nosy a ústa na rovnakých koláčikoch. Pomocou noža vytvorte hlboké pruhy, ako na povrchu tekvice. Ak nie sú dostatočne hlboké, môžu počas pečenia zmiznúť.

Plech vložte do rúry predhriatej na 160 °C na 15 minút – sušienky by mali zozlatnúť. Potom úplne vychladnúť. Ak tak neurobíte, náplň môže vytekať.

Spojte mascarpone, lyžičku práškového cukru a rozpustenú čokoládu. Samostatne vymiešajte 50 g krupicového cukru a 1-2 lyžice pomarančovej šťavy do hladka.

Polovicu sušienok potrieme krémovou čokoládovou náplňou a prikryjeme kúskami tekvice. Zalejeme pomarančovou polevou a podávame. Keksíky je lepšie zjesť hneď, aby nezmäkli.

30 receptov na lahodné sušienky s čokoládou, kokosom, orechmi a ďalšími →

4. Zombie prsty

Ingrediencie

• 250 g datlí;
• 100 g horkej čokolády;
• 3 lyžice arašidového masla
• 3 polievkové lyžice ovsených vločiek;
• hrsť okvetných lístkov mandlí.

Príprava

Datle, nasekanú čokoládu, arašidové maslo a ovsené vločky vložte do mixéra a nasekajte. Sladkú hmotu vytvarujte do prstov a položte na plech vystlaný papierom na pečenie.

Vyrobte nechty z mandľových okvetných lístkov. Vložte plech na pečenie aspoň na hodinu do chladničky.

10 receptov na energetické guľôčky, ktoré sú zdravšie a chutnejšie ako cukríky →

5. Hlavičky papriky plnené špagetami s mäsom

Ingrediencie

• 250 g špagiet;
• soľ podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 200 - 250 g akéhokoľvek mletého mäsa;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 8 lyžíc paradajkovej pasty;
• 4 veľké papriky.

Príprava

Špagety uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale. Cibuľu a cesnak nakrájame a opečieme na panvici s rozpáleným olejom. Pridajte mleté mäso a za občasného miešania opečte, kým nebude takmer uvarené.

K mletému mäsu pridáme soľ, korenie, paradajkový pretlak a dusíme do mäkka. Vložte špagety do panvice, premiešajte a varte niekoľko minút.

Paprikám odrežeme vrchy a odstránime semienka. Pomocou noža vyrežte oči a ústa. Naplňte špagety a mäsové papriky a prikryte odrezanými vrchmi.

Papriky môžeme podávať ihneď alebo ich najskôr zapiecť pri 180 °C 10-15 minút.

Ako variť plnené papriky podľa klasického receptu →

6. Paradajková krémová polievka s očami

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžice masla;
• 1 cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 120 ml suchého bieleho vína;
• 1½ kg nakrájaných paradajok vo vlastnej šťave;
• 950 ml kuracieho vývaru;
• 3 vetvičky oregana alebo majoránu;
• 60 ml mlieka;
• 60 ml odtučnenej smotany;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 20-30 malých guľôčok mozzarelly;
• 10-15 olív plnených korením.

Príprava

V hrnci rozpustite maslo na miernom ohni a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak. Zalejeme vínom a varíme 1-2 minúty, kým sa neodparí takmer všetka tekutina. Pridajte paradajky, vývar, vetvičky oregana alebo majoránu a priveďte do varu.

Znížte teplotu a varte asi 45 minút, kým polievka nezhustne. Odstráňte z nej bylinky a rozmixujte mixérom na hladkú kašu. Za stáleho miešania prilievame mlieko a smotanu. Dochutíme soľou a korením.

V každej odmerke mozzarelly urobte jamku. Olivy prekrojíme na polovicu a vložíme do syra. Polievku nalejte do misiek a do každej vložte niekoľko syrových „očiek“.

Klasický recept na gazpacho - osviežujúca polievka z jednoduchých surovín →

7. Čarodejnícke metly

Ingrediencie

• 5 plátkov taveného syra;
• 10 slaných slamiek;
• 10 pažítkových pierok.

Príprava

Plátky syra prekrojíme na polovicu. Na každom z nich urobte priečne rezy približne do polovice. Každý kúsok omotajte okrajom slamky a zviažte cibuľovým pierkom.

9 receptov na jednoduché a výdatné jedlá z taveného syra →

8. Jablkové čeľuste

Ingrediencie

• 1 jablko;
• niekoľko lyžíc arašidového masla;
• 100-150 g mini marshmallows.

Príprava

Jablko nakrájame na rovnomerné tenké plátky a zbavíme jadrovníkov. Všetky kolieska na jednej strane potrieme arašidovým maslom. Na polovicu dáme marshmallows a prikryjeme zvyškom plátkov.

15 receptov na pečené jablká s orechmi, karamelom, syrom a ďalšími →

9. Múmie z pusiniek

Ingrediencie

• 2 vaječné biele;
• ½ čajovej lyžičky citrónovej šťavy;
• 125 g práškového cukru;
• 1 lyžička vanilkového extraktu alebo štipka vanilínu
• nejaké čierne gélové potravinárske farbivo, čierne sezamové semienka alebo rozpustenú tmavú čokoládu.

Príprava

Vaječné bielky pri izbovej teplote vyšľaháme mixérom na nízkej rýchlosti do peny. Pridajte citrónovú šťavu a pokračujte v šľahaní pri strednej rýchlosti. Postupne pridávame práškový cukor.

Šľaháme ešte niekoľko minút, kým nie je zmes hladká a dostatočne hustá na to, aby zostala na mieste aj po prevrátení. Pridajte vanilku a premiešajte.

Proteínovú hmotu preložíme do vrecka na varenie. Plech vyložte pergamenom. Vytvárajte na ňom malé múmie, ktoré vedú tašku cik-cak. Oči na nich urobte farbivom, sezamovými semienkami alebo čokoládou.

Vložte plech na pečenie do rúry predhriatej na 95 ° C na 40-60 minút. Vypnite rúru, pootvorte dvierka a nechajte pusinky úplne vychladnúť.

3 spôsoby, ako si doma pripraviť chutné pusinky →

10. Karfiolový mozog

Ingrediencie

• 1 hlava karfiolu;
• 60 ml olivového oleja;
• 1½ lyžičky nasekanej šalvie
• 1½ lyžičky soli
• ½ lyžičky mletej červenej papriky;
• trochu parmezánu;
• pár lyžíc paradajkovej omáčky.

Príprava

V strede kapusty urobte pozdĺžny rez, aby ste simulovali mozgové hemisféry. Hlávku kapusty položíme na plech, potrieme olejom, posypeme šalviou, soľou a korením. Podľa chuti môžete použiť iné korenie.

Kapustu zabaľte do alobalu a pečte pri teplote 230 °C 45-50 minút, kým nezmäkne. Odstráňte alobal, hlavu posypte strúhaným parmezánom a vložte do rúry ešte na pár minút. Kapustu preložíme na servírovací tanier a polejeme paradajkovou omáčkou.

Ako variť karfiol: 10 skvelých receptov →