10 úžasných spôsobov varenia tekvice v rúre

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Ovocie doplňte korením, medom, jablkami, orechmi, mäsom, zemiakmi a ďalšími.

1. Tekvica pečená s provensálskymi bylinkami a cesnakom

Ingrediencie

• 1 kg tekvicovej buničiny;
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• soľ podľa chuti;
• 1½ čajovej lyžičky provensálskych bylín;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na nie príliš veľké kúsky. Pridajte k nim nasekaný cesnak, soľ, bylinky a olej a dôkladne premiešajte.

Tekvicu vložíme do formy a vložíme do rúry predhriatej na 200 °C asi na 20 minút.

2. Tekvica pečená v pikantnom karameli

Ingrediencie

• 800 g tekvicovej buničiny;
• 2 polievkové lyžice masla;
• 2 lyžice hnedého cukru
• škorica - podľa chuti;
• mletý muškátový oriešok - podľa chuti;
• mletý zázvor - podľa chuti;
• mleté klinčeky podľa chuti.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na veľké kusy. Maslo rozpustíme a časť zapekacej misy potrieme. Môžete ho prikryť pergamenom. Umiestnite tekvicu do jednej vrstvy.

Namažte obrobky ešte trochou oleja. Každé sústo posypeme cukrom a korením. Pečieme 20 minút pri 180°C.

Potom kúsky obrátime, rubovú stranu potrieme maslom a posypeme cukrom a korením. Zvýšte teplotu na 190 °C a tekvicu varte ďalších 10 minút.

3. Rúra tekvica plnená hubami, špenátom, syrom a smotanou

Ingrediencie

• 4 veľmi malé tekvice (každá asi 500 g);
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 1 cibuľa;
• 1 lyžica masla
• 200-250 g šampiňónov;
• 1 strúčik cesnaku;
• 150 g špenátu;
• 1 malá bageta;
• 80 g tvrdého syra;
• mletý muškátový oriešok - podľa chuti;
• 100-120 ml hustej smotany;
• nejaký rastlinný olej.

Príprava

Odrežte vrchné časti tekvíc, ale nevyhadzujte ich. Vydrhnite semienka a vnútro dužiny potrite soľou a korením.

Cibuľu nakrájajte na malé kúsky alebo tenké pol krúžky. Na panvici na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cibuľu a opečte ju niekoľko minút, kým nezmäkne.

Pridajte na tenké plátky nakrájané huby a prelisovaný cesnak. Varte asi 5 minút, potom pridajte špenát. Ak sú listy veľké, nakrájajte ich. Duste, kým špenát nezmäkne. Odstráňte z tepla a dochuťte plnku soľou a korením.

Bagetu nakrájame na malé kocky. Pridajte ich do hubovej zmesi spolu so strúhaným syrom, muškátovým orieškom a smotanou. Premiešame a plníme tekvice.

Plech na pečenie namažte rastlinným olejom a položte tekvice. Prikryjeme vrchmi a vložíme do rúry predhriatej na 180 °C na 1 hodinu. Potom odstráňte vrchy a pečte ďalších 20-30 minút. Plnka na vrchu by mala byť zhnednutá a samotné tekvice by sa mali ľahko prepichnúť nožom.

4. Tekvica pečená s medom a rozmarínom

Ingrediencie

• 1 kg tekvice;
• 2 polievkové lyžice bieleho cukru
• 1 lyžica hnedého cukru
• 4 polievkové lyžice medu;
• pár vetvičiek čerstvého rozmarínu.

Príprava

Dužinu tekvice spolu so šupkou nakrájajte na veľké kúsky. Položte ich kožou nadol na plech vystlaný papierom na pečenie.

Tekvicu posypeme zmesou bieleho a hnedého cukru. Pokvapkáme medom a navrch posypeme lístky rozmarínu. Vložte do rúry predhriatej na 200 ° C na 40 minút.

5. Tekvicové hranolky v rúre s parmezánom a paprikou

Ingrediencie

• 800 g tekvicovej buničiny;
• 2 čajové lyžičky kukuričného škrobu
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• ½ čajovej lyžičky mletého kajenského korenia;
• 1 lyžička papriky;
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• soľ podľa chuti;
• malý kúsok parmezánu;
• pár vetvičiek petržlenu.

Príprava

Tekvicu nakrájame na malé kocky. Skombinujte ich so škrobom, olejom, kajenským korením, paprikou, cesnakom a soľou. Uistite sa, že všetky kúsky sú pokryté touto zmesou.

Kocky poukladáme v jednej vrstve na plech vystlaný papierom na pečenie. Vložíme na 20 minút do rúry predhriatej na 190 ° C. V polovici pečenia plátky otočíme. Tekvica by mala byť jemne hnedá.

Zmiešame najemno nastrúhaný parmezán a nasekanú petržlenovú vňať. Pred podávaním posypte touto zmesou tekvicu.

6. Rúra tekvica plnená mäsom a zemiakmi

Ingrediencie

• 1 celá stredná tekvica (asi 2½ kg);
• 400 g bravčového mäsa;
• 1 cibuľa;
• niekoľko polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 5-6 zemiakov;
• 1-2 čajové lyžičky papriky;
• 2 lyžice kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice majonézy;
• 80 g masla;
• 100-150 g tvrdého syra.

Príprava

Odrežte vrch tekvice, ale nevyhadzujte ju. Odstráňte semená a tiež trochu dužiny, aby sa zmestilo viac plnky.

Bravčové mäso nakrájame na stredné kocky a cibuľu na malé kocky. Na panvici rozpálime olej, pridáme mäso a pár minút restujeme. Pridajte soľ, korenie a cibuľu a varte ešte niekoľko minút. Mäso by malo zosiveť.

Premiestnite do inej nádoby. Ošúpané zemiaky nakrájame na rovnaké kocky ako bravčové mäso. Na panvici zohrejte ešte trochu oleja a pridajte zemiaky. Dochutíme soľou a paprikou a smažíme takmer do varu – malo by byť len trochu tvrdé.

Skombinujte kyslú smotanu a majonézu. Vnútro tekvice potrieme polovicou masla. Na spodok dáme časť zemiakov, potom časť mäsa a kyslú smotanu s majonézou. Opakujte vrstvy v rovnakom poradí. Urobte poslednú vrstvu zemiakov namazaných dresingom. Posypeme zvyšným maslom a posypeme strúhaným syrom.

Tekvicu položíme na veľký kus alobalu, prikryjeme odrezaným vrchom a zabalíme do alobalu. Preložíme na plech a pečieme pri 200 °C asi 2 hodiny.

Chceli by ste pohostiť svojich blízkych?

10 tekvicových polievok žiarivej farby, chuti a vône

7. Tekvica zapečená so zemiakmi, cibuľou a cesnakom a syrom

Ingrediencie

• 500 g úzkej dlhej tekvice;
• 3-5 zemiakov;
• 2 cibule;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 2-3 lyžice masla;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2 čajové lyžičky provensálskych bylín alebo talianskych bylín;
• 150 g tvrdého syra.

Príprava

Tekvicu a zemiaky ošúpeme. Nakrájajte ich a cibuľu na tenké plátky. Nakrájajte cesnak.

Zmiešajte rozpustené maslo, rastlinný olej, soľ, korenie, bylinky, cesnak a asi 100 g strúhaného syra. Zmiešajte zeleninu s touto zmesou. Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je v balení.

Kruhy ukladáme kolmo do kruhu do zapekacej misy. Pečieme pri 200 °C asi 40 minút. Potom posypte zvyšným syrom a vložte do rúry na ďalších 5 minút.

Zaznamenať si?

10 receptov na zemiakový kastról pre každý vkus

8. Tekvica pečená s jablkami a hrozienkami

Ingrediencie

• 50 g hrozienok;
• 300 g tekvicovej buničiny;
• 2 jablká;
• 2 polievkové lyžice vody;
• ½ citróna alebo limetky;
• mletá škorica - podľa chuti;
• 1-2 polievkové lyžice cukru.

Príprava

Hrozienka zalejeme vriacou vodou, necháme 10 minút odstáť a vodu scedíme. Tekvicu a jablká nakrájame na podlhovasté kúsky alebo malé kocky.

Do zapekacej misy nalejte 2 polievkové lyžice vody. Umiestnite tam tekvicu, jablká a hrozienka. Pokvapkáme citrónovou alebo limetkovou šťavou, posypeme škoricou a cukrom.

Varte pri 200°C 30-35 minút. V polovici varenia ingrediencie jemne premiešajte.

Užite si to?

15 receptov na pečené jablká s orechmi, karamelom, syrom a pod

9. Tekvica pečená na smotane s kuracím mäsom, paradajkami a cibuľou

Ingrediencie

• 500 g tekvicovej buničiny;
• 350 g kuracieho filé;
• 1 cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• niekoľko vetvičiek petržlenu;
• niekoľko cherry paradajok;
• 120 ml hustej smotany;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
• ¼ čajovej lyžičky čili vločiek;
• ½ lyžičky papriky;
• 1 lyžička sušeného cesnaku
• niekoľko vetvičiek čerstvého tymiánu;
• soľ podľa chuti;
• mleté čierne korenie - podľa chuti.

Príprava

Tekvicu nakrájajte na stredné kúsky a kuracie mäso trochu jemnejšie. Cibuľu nakrájame nadrobno. Nasekajte cesnak a petržlen. Všetky pripravené suroviny a paradajky dáme do zapekacej misy.

Do smotany pridáme maslo, muškátový oriešok, čili, papriku, sušený cesnak, lístky tymiánu, soľ a korenie. Výslednou omáčkou nalejte zeleninu a mäso a premiešajte.

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 30 minút. Kuracie mäso by malo byť úplne uvarené a tekvica mäkká.

Urob to?

7 receptov na kuracie chakhokhbili: od klasiky po experimenty

10. Tekvica pečená v smotane s orechmi, hrozienkami a korením

Ingrediencie

• 50 g hrozienok;
• 800-900 g tekvicovej buničiny;
• 80 g vlašských orechov;
• 3-4 polievkové lyžice cukru;
• vanilkový cukor - podľa chuti;
• kôra z ½ citróna;
• 3 hviezdy anízu;
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice;
• ½ čajovej lyžičky mletého zázvoru;
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška;
• 50 g mrazeného masla;
• 200 ml hustej smotany.

Príprava

Hrozienka zalejte vriacou vodou, nechajte 10 minút odstáť a vodu odstráňte. Tekvicu nakrájajte na stredné plátky. Orechy nasekáme nahrubo.

Do tekvice pridáme cukor, vanilkový cukor, hrozienka, orechy, najemno nastrúhanú citrónovú kôru, badián, škoricu, zázvor a muškátový oriešok. Dôkladne premiešame. Pridajte strúhané maslo a znova premiešajte.

Vložte tekvicu do zapekacej misy. Je žiaduce, aby kusy ležali v jednej vrstve. Zalejeme smotanou a vložíme do rúry vyhriatej na 200 °C na 40 minút.

Čítajte tiež???

• Čo variť s tekvicou: 7 chutných a zdravých jedál
• RECEPTY: Krémová tekvicová pasta v jednej miske
• RECEPTY: To isté tekvicové latte
• Ako pripraviť lahodnú tekvicovú šťavu na zimu
• 6 receptov na krásny tekvicový džem