Jedlo pre správny metabolizmus

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Huby a lokaj znižujú hladinu cukru u diabetikov, čerešne a pór uľahčujú odstraňovanie odpadu a pšeničné zrná majú ideálny pomer živín potrebných na tvorbu energie. Dnes hovoríme o produktoch, ktoré podporujú správny metabolizmus.

V širšom zmysle sa všetky potraviny podieľajú na metabolizme, pretože pri jedení sa podieľajú na chemických procesoch v tele. Potraviny opísané v tomto článku sa však viac podieľajú na metabolických procesoch ako iné.

Nedostatok hmotnosti

O chudnutí bolo napísaných veľa článkov: sú aj o diétach aj o. Podrobný návod sme už dali a dnes sa zameriame na výživu.

Ak človek stráca váhu, malo by sa vykonať kompletné lekárske vyšetrenie na zistenie príčin a vylúčenie akýchkoľvek malígnych procesov.

Najčastejšími príčinami chudnutia sú ochorenia tráviaceho systému, horúčka, črevné parazity, zvýšená fyzická aktivita (neúmerná množstvu skonzumovanej stravy), hormonálne ochorenia (napríklad hypertyreóza).

Diéta

Aby človek priberal na váhe, musí strava spĺňať tri požiadavky:

1. Mal by poskytnúť dostatok kalórií vo forme sacharidov. To umožní telu metabolizovať bielkoviny z potravy s cieľom syntetizovať nové. Ak strava neobsahuje dostatok kalórií, telo využíva bielkoviny na energiu a nie na stavbu tkanív.
2. Musí zabezpečiť dostatočný prísun vitamínov skupiny B, ktoré sú potrebné na metabolizmus sacharidov a ich premenu na energiu.
3. Musí zachovať správny pomer troch zdrojov živín, ktoré telu dodajú energiu: sacharidov (60 %), tukov (30 %) a bielkovín (10 %).

Na zvýšenie počtu kalórií sa odporúčajú koncentrované potraviny, tiež bohaté na vitamíny B.

Zvýšiť

Luzern

Celozrnné výrobky

Ovos a pšenica

Strukoviny

Gaštan

Zemiak

Slnečnicové semienka

Senovka grécka

Obr

Chlebovník

»

Fyzická únava

Stav fyzickej slabosti spôsobený bežnou fyzickou aktivitou, ktorý by nemal viesť k únave. Toto je jedna z najčastejších zdravotných sťažností. Hovorí sa tomu aj únava, prepracovanosť, nedostatok energie alebo asténia.

Hormonálne, srdcové alebo dýchacie poruchy spôsobujú fyzickú únavu. Príčinou slabosti môžu byť aj infekcie: akútne (chrípka) alebo chronické (tuberkulóza).

Diéta

Nevhodná strava môže viesť aj k fyzickej únave. Keď sa strava skladá prevažne z rafinovaných a spracovaných potravín („prázdne kalórie“), niektoré živiny, ktoré možno získať iba z čerstvého ovocia a zeleniny (napríklad vitamín C), sú vyčerpané. Naopak, strava prevažne rastlinného pôvodu a jednoduchých varených jedál dodáva telu silu a odolnosť.

Je potrebné nielen odstrániť príčiny únavy, ale aj obnoviť silu. Diéta, ktorá obsahuje potraviny uvedené nižšie, môže pomôcť oslabenému telu zosilnieť.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Pšeničných klíčkov	Povzbudzujúce nápoje
sezam	Čokoláda
materská kašička	Guarana
Peľ
Hrozno
žerucha
Marhule
Barberry
Med

»

Zvýšené hladiny triglyceridov

Triglyceridy sú typ tuku, ktorý cirkuluje v krvi a tvorí súčasť lipoproteínov spolu s cholesterolom a fosfolipidmi. Zvýšené hladiny triglyceridov vedú k artérioskleróze a v dôsledku toho k srdcovému infarktu a mozgovej príhode.

Triglyceridy vznikajú ako výsledok chemickej interakcie glycerolu a mastných kyselín, nachádzajú sa vo všetkých tukoch. Rastlinné oleje sa skladajú prevažne z triglyceridov.

Diabetes, hypotyreóza a ochorenie pečene môžu zvýšiť hladiny triglyceridov, hoci vo väčšine prípadov sa ako príčina uvádza dedičné faktory.

Diéta

Ukázalo sa, že niektoré potraviny znižujú hladinu triglyceridov, a preto znižujú riziko artériosklerózy a srdcových chorôb.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Sója	Tuky
Obyčajný bob	Fruktóza
Avokádo	Sahara
Cibuľa
Guavu
Pšeničných klíčkov
Rybí tuk

»

Dna

Dna je ochorenie charakterizované ukladaním kryštálov kyseliny močovej v tkanivách, ktoré sa prejavuje zápalom a akútnou bolesťou kĺbov. Najnáchylnejší na dnu je metatarzofalangeálny kĺb (na báze palca na nohe). Muži a ženy, ktorí vstúpili do obdobia menopauzy, sú pôsobením hormónov náchylnejší na dnu.

Kyselina močová sa v tele tvorí dvoma spôsobmi:

• Z potravín, ako odpadový produkt metabolizmu niektorých bielkovín nazývaných nukleoproteíny.
• Z vlastných buniek tela. Keď sa kyselina močová tvorí príliš intenzívne a obličky ju nestíhajú vylučovať, jej obsah v krvi stúpa a ukladá sa v rôznych tkanivách obklopujúcich kĺby. Tam spôsobuje zápal a bolesť. Tento jav je známy ako dna.

Diéta

Potraviny odporúčané pacientom s dnou musia spĺňať dve podmienky:

1. Mali by mať nízky obsah purínov, čo vedie k tvorbe kyseliny močovej.
2. Mali by pomôcť odstrániť kyselinu močovú. Alkalizujúce potraviny zlepšujú vylučovanie kyseliny močovej močom, zatiaľ čo oxidujúce potraviny majú opačný efekt.

Ovocie a väčšina zeleniny tieto dve podmienky spĺňa.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Alkalizujúce produkty	Mäkkýše a kôrovce
Citrón	Mastná ryba
Ovocie	Alkoholické nápoje
Orechy	Povzbudzujúce nápoje
Zelenina	Pivovarské kvasnice
Mliečne výrobky	Strukoviny
Čerešne a jahody	Špenát
Hrozno	Fruktóza
jablká	Huby
Zeler	Špargľa
Paradajky	Mäso

»

Diabetes

Takzvaný diabetes mellitus je ochorenie spojené s poruchou metabolizmu glukózy. V skutočnosti sa týmto pojmom označujú dve choroby so spoločným príznakom – vysokou hladinou cukru v krvi.

• Diabetes typu Itiež nazývaný juvenilný alebo inzulín-dependentný diabetes. V dôsledku vírusovej infekcie, toxínov alebo autoimunitnej reakcie a dedičnej predispozície sú postihnuté bunky pankreasu, ktoré produkujú inzulín. Takíto diabetici chudnú a inzulín by mali dostávať už od útleho detstva.
• Diabetes typu IItiež nazývaný diabetes so zrelým nástupom alebo diabetes nezávislý od inzulínu. Jej príčina nie je známa, ale komplikuje ju strava bohatá na sladkosti a rafinované potraviny a chudobné celozrnné výrobky.

Diéta

Potraviny odporúčané v tabuľke sú dobré na kontrolu cukrovky a na predchádzanie komplikáciám. Preto by mali byť zahrnuté v každom diétnom pláne predpísanom zdravotníckym pracovníkom.

Potraviny, ktoré by ste mali obmedziť alebo sa im vyhnúť, spúšťajú alebo zhoršujú cukrovku. Diabetici, ktorí dodržiavajú tieto jednoduché pokyny, budú schopní kontrolovať svoju chorobu.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Strukoviny	Sahara
Zelenina	Pečivo z rafinovanej múky
Celozrnné výrobky	Med
Ovocie	Čokoláda
Orechy	Nasýtený tuk
Artičok	Mäkkýše a kôrovce
Zeler	Mäso
Avokádo	Mlieko
Cibuľa	Alkohol
Huby	Soľ
Nopal
Zemiak
Pšeničných klíčkov

»

Hypoglykémia

Metabolická porucha charakterizovaná poklesom hladiny glukózy v krvi pod minimálnu hladinu potrebnú pre správnu funkciu mozgu (približne 80 mg / 100 ml). Hlavnými znakmi sú slabosť, hlad a nervozita.

Pokles hladín glukózy na kritickú úroveň môže spôsobiť studený pot, závraty, búšenie srdca, mdloby a dokonca kómu. Najčastejšou príčinou hypoglykémie je nadbytok inzulínu v dôsledku:

• predávkovanie pri liečbe cukrovky;
• zvýšená produkcia inzulínu samotným pankreasom (reakcia na neočakávané zvýšenie hladiny glukózy spôsobené použitím cukru).

Vyvážená strava s nízkym obsahom cukrov s pravidelnými jedlami v rovnakom čase pomôže predchádzať hypoglykémii. V akútnych situáciách však môže byť potrebné skonzumovať určité množstvo sladkostí alebo cukru, aby sa zvýšila hladina glukózy v krvi.

Zvýšiť	Znížiť alebo odstrániť
Celozrnné výrobky	Cukor a pečivo
Strukoviny	Alkohol
Orechy	Povzbudzujúce nápoje

»

Prajem dobrý metabolizmus. Jedzte správne, jedzte šťastne a buďte zdraví.

Na základe knihy "Zdravé jedlo".