7 receptov na jemné pečeňové lievance

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Tieto jednoduché jedlá oslovia aj tých, ktorí neznášajú vnútornosti.

1. Jednoduché pečeňové placky

Ingrediencie

• 500 g bravčovej pečene;
• 1 vajce;
• mleté čierne korenie - podľa chuti;
• 2-3 lyžice múky;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• soľ podľa chuti.

Príprava

Pečeň nakrájajte na veľké kusy a rozdrvte mixérom spolu s vajcom. Pepper. Pridajte múku a premiešajte, aby ste sa vyhli hrudkám.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Lyžicou rozložte trochu pečeňovej hmoty a vytvorte placky. Smažte 2-3 minúty na jednej strane a rovnaké množstvo na druhej strane. Po otočení dochutíme soľou.

2. Pečeňové palacinky s cibuľou a kyslou smotanou

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 4-5 polievkových lyžíc rastlinného oleja;
• 500 g kuracie pečeň;
• 3-4 vajcia;
• 3 lyžice kyslej smotany;
• 1 lyžička soli
• 1 štipka čierneho korenia;
• 70-80 g múky.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Opražte s 2 lyžicami oleja na strednom ohni 3-5 minút. Uložíme na tanier a necháme vychladnúť.

Pečeň prejdite cez mlynček na mäso spolu s cibuľou. Pridáme vajíčka a kyslú smotanu. Dochutíme soľou a korením. Premiešame a postupne pridávame múku. Pokračujte v miešaní, aby ste sa vyhli hrudkám.

Zvyšný rastlinný olej zohrejte na panvici. Lyžicou rozložte trochu pečeňovej hmoty a vytvorte placky. Smažte 2-3 minúty z každej strany.

3. Pečeňové palacinky s cibuľou a krupicou

Ingrediencie

• 500 g hovädzej, kuracej alebo bravčovej pečene;
• 1 cibuľa;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 2 vajcia;
• 4-5 polievkových lyžíc krupice;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Pečeň a cibuľu nakrájajte na kúsky a prejdite cez mlynček na mäso. Dochutíme soľou, korením a rozšľaháme s vajíčkami. Pridáme krupicu a opäť dobre premiešame, aby nezostali hrudky. Zakryte plastovým obalom alebo pokrievkou a nechajte pol hodiny pri izbovej teplote.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Lyžicou rozložte trochu pečeňovej hmoty a vytvorte placky. Smažte 2-3 minúty z každej strany.

4. Pečeňové palacinky s cuketou

Ingrediencie

• 1 cuketa;
• soľ podľa chuti;
• 800 g hovädzej, kuracie alebo bravčovej pečene;
• 1-2 cibule;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 3-5 vetvičiek kôpru alebo petržlenu;
• korenie podľa chuti;
• 150 g múky;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme a necháme 10-15 minút. Potom vytlačte a odstráňte oddelenú šťavu.

Pečeň, cibuľu, cesnak a bylinky nakrájame nahrubo. Dochutíme soľou a korením. Rozdrvte mixérom, aby ste získali homogénnu hmotu. Pridajte cuketu a premiešajte. Po troškách pridávame múku a stále miešame.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Rozložte po 1 polievkovej lyžici pečeňovej hmoty a vytvorte placky. Smažte 2-3 minúty z každej strany.

5. Pečeňové palacinky s mrkvou a cibuľou

Ingrediencie

• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 4 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 500 g kuracie pečeň;
• 3 vajcia;
• 2 lyžice múky;
• 1-2 polievkové lyžice škrobu;
• 1 lyžica majonézy;
• soľ a korenie podľa chuti;
• 50-100 ml mlieka.

Príprava

Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

Na panvici zohrejte polovicu oleja na strednom ohni. Osmažte cibuľu 3-5 minút. Pridajte mrkvu a varte ďalšie 2-3 minúty. Uložíme na tanier a necháme vychladnúť.

Pečeň dáme do jednej misky so zeleninou, vajcami, múkou, škrobom, majonézou, soľou a korením. Nalejte mlieko a šľahajte mixérom do hladka.

Na panvici zohrejte zvyšný olej na strednom ohni. Lyžicou nakladajte palacinky a opekajte 2-3 minúty z každej strany.

6. Pečeňové palacinky s hubami

Ingrediencie

• 100 g čerstvých alebo mrazených húb (šampiňóny, medovníky alebo iné);
• 300 g hovädzej pečene;
• 1 malá cibuľa;
• 1 strúčik cesnaku;
• 1 vajce;
• 50 ml smotany alebo mlieka;
• soľ podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice krupice;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Huby varte, kým sa neuvaria - v závislosti od druhu to bude trvať rôzne dlho - a vychladnú. Nakrájajte na veľké kúsky spolu s pečeňou, cibuľou a cesnakom. Všetko vyšľaháme mixérom s vajcom, smotanou a soľou. Pridajte krupicu, premiešajte a prikryte fóliou alebo vekom. Nechajte pri izbovej teplote 20-25 minút.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Rozložte po 1 polievkovej lyžici pečeňovej hmoty a vytvorte placky. Smažte 3-4 minúty z každej strany.

pripraviť?

10 originálnych receptov na rybie koláče

7. Pečeňové palacinky so zemiakmi

Ingrediencie

• 1-2 zemiaky;
• 500 g kuracie alebo hovädzie pečene;
• 1 cibuľa;
• 2 vajcia;
• 2-3 lyžice strúhanky;
• ½ lyžičky soli;
• 1 štipka čierneho korenia;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.

Príprava

Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle a zľahka pretlačíme.

Pečeň a cibuľu nakrájajte na kúsky a rozdrvte mixérom. Potom zmiešame s vajíčkami, strúhankou, soľou a korením. Hmota by mala byť homogénna.

Na panvici zohrejte olej na strednom ohni. Lyžicou dáme pečeňové placky a opekáme 2-3 minúty z každej strany.

Prečítajte si tiež?

• Parfait z kuraciej pečene za 15 minút
• Ako a koľko správne variť hovädziu pečeň
• 10 receptov na chutné pečeňové rezne
• 10 receptov na chutné pečeňové koláčiky
• 10 šalátov z kuracích pečienok, ktorým neodoláte