Ako si vybrať mixér: všetko, čo potrebujete vedieť pred nákupom

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Akým vlastnostiam ponorných a stacionárnych mixérov by ste mali venovať osobitnú pozornosť.

Čo je lepšie: tyčový mixér alebo stacionárny

Všetko závisí od vašich úloh.

Ručný mixér

• Vhodné pre väčšinu domácich úloh.
• výhody: kompaktnosť, môžete mlieť malé porcie v akýchkoľvek nádobách, veľa nástavcov.
• Nevýhody: musíte držať mixér v rukách, ak ho používate neopatrne, môžete rozprašovať jedlo.

Takýto mixér sa kupuje a používa najčastejšie, pretože je skutočnou náhradou kuchynského robota. Sekáčik, mixér, šľahacia metla, nadstavec na pyré, vákuová pumpa vám umožní pripraviť mleté mäso a cesto, zemiakovú kašu a smoothies, mlieť kávu, drviť ľad a robiť veľa ďalších vecí. Zariadenie možno pohodlne uložiť v malej kuchynke a prenášať z miesta na miesto.

Kde to zohnať

• Mixér BOSCH MSM87140, 4 420 rubľov →
• Mixér BOSCH MSM66110, 1 920 rubľov →
• Mixér MOULINEX DD650832, 2 990 rubľov →
• Mixér POLARIS PHB 0508, 900 rubľov →
• Mixér BOSCH MSM87130, 4 020 rubľov →

Stacionárny mixér

• Vhodné pre prípravu tekutín, ale dokáže si poradiť aj s inými úlohami.
• výhody: nevyžaduje vašu priamu účasť, produkty nestriekajú.
• Nevýhody: zaberá viac miesta, možno variť len veľké porcie.

Tento mixér je ideálny pre milovníkov smoothies, kokteilov a šľahaných polievok, pretože na rozdiel od ponorného nestrieka tekutiny. Zariadenie je vhodné používať často, deň čo deň, keďže ho pri sekaní jedla netreba držať v ruke.

Kde to zohnať

• Mixér KITFORT KT-1301, 6 190 rubľov →
• Mixér KITFORT KT-1307, 2 490 rubľov →
• Mixér MOULINEX LM233A32, 5 490 rubľov →
• Mixér BOSCH MMB43G2B, 6 400 rubľov →
• Mixér SCARLETT SC-JB146P10, 2 840 rubľov →

Ako si vybrať tyčový mixér

1. Sila

Toto je hlavné kritérium. Výkon zariadení sa pohybuje od 140 do 2 000 wattov. Čím výkonnejší je tyčový mixér, tým rýchlejšie spracuje jedlo a tým menej sa zahrieva. S výkonným mixérom ľahko nasekáte ľad a pripravíte mleté mäso.

Ak sa chystáte mlieť hlavne mäkké potraviny, stačí výkon až 450 wattov. Ak potrebujete mixér na väčšinu domácich úloh, použite viac wattov.

Ak často potrebujete používať mixér ako mlynček na mäso, sekať ľad, orechy alebo drviť mrazenú zeleninu, je lepšie zvoliť model 600-800 W.

Výkon 1 000 W a viac naznačuje, že mixér je s najväčšou pravdepodobnosťou profesionálny a zvládne všetky produkty. Takéto zariadenie však stojí niekoľkonásobne viac.

2. Materiál tela a prvkov

Najprv sa pozrite na materiál, z ktorého je vyrobená hlavná tryska. Lepšie, ak je kovový. To vám umožní spracovať aj veľmi horúce jedlá a tekutiny, nemusíte sa báť o bezpečnosť mixéra v prípade náhodného pádu a vyhnete sa častým poruchám. Kovová hubica je jednoduchšia na starostlivosť, pretože neabsorbuje pachy a nezanecháva škvrny (napríklad pri mletí tekvice).

Teleso mixéra a ďalšie nástavce môžu byť plastové. Toto neovplyvní funkčnosť zariadenia. Je vhodné, ak sú na plaste pogumované vložky. Predídete tak vykĺznutiu mixéra z rúk.

3. Rýchlosti a režimy

Ručný mixér je možné nastaviť od 1 do 30 rýchlostí. Čím viac rýchlostí, tým presnejšie môžete nastaviť rýchlosť otáčania noža, aby ste sa vyhli prskaniu, dosiahli požadovaný stupeň sekania a vyšľahali hmotu na určitú konzistenciu.

Ak chcete získať spoľahlivé a jednoduché zariadenie, je lepšie vybrať mixér s 1-2 rýchlosťami. Zvládne väčšinu úloh. Ak je pre vás dôležité flexibilné nastavenie rýchlosti, vyberte si zariadenie s 5-8 rýchlosťami – tie sú celkom dosť.

Ručné mixéry majú ďalšie dva užitočné režimy. Turbo režim umožňuje otáčanie nožov maximálnou rýchlosťou. Dá sa zapnúť napríklad na konci spracovania jedla, aby sa dosiahla rovnomernosť.

Pulzný režim zabraňuje prehriatiu spotrebiča pri manipulácii s pevnými potravinami, ako je ľad. V tomto režime sa nože otáčajú rýchlejšie ako zvyčajne, no s krátkymi prestávkami. V tomto prípade sa rýchlosť reguluje silou stlačenia tlačidla.

4. Trysky

Ručný mixér má zvyčajne tri hlavné nástavce: vlastný mixér, šľahaciu metlu a sekačku. Hlavný nástavec je možné použiť na pyré v rôznych nádobách, šľahanie bielkov a miesenie cesta a varenie mletého mäsa na mlynčeku.

Väčšine ľudí stačia tri štandardné nástavce.

Pomocou nástavca na pyré môžete zemiaky pri nízkej rýchlosti potierať namiesto šľahania, zemiaková kaša tak bude vzdušná, nie lepkavá.

Ďalším užitočným nástavcom je vákuová pumpa. Umožňuje odsávanie vzduchu z tašiek a plastových nádob pre dlhšiu životnosť.

5. Typ napájania

Väčšina tyčových mixérov je napájaná zo siete a má dĺžku kábla až 1,5 m. Ide o osvedčenú a spoľahlivú možnosť.

Ak máte veľkú kuchyňu a viacero pracovných plôch, budete pohodlnejšie s akumulátorovým mixérom. Zariadenie s batériou príde vhod aj na vidieku, keď varíte v letnej kuchyni, kde nie sú zásuvky.

Nevýhodou mixéra s batériou je krátka doba prevádzky: cca 20-30 minút.

Ako si vybrať stacionárny mixér

1. Sila

Výkon stacionárnych mixérov sa pohybuje od 250 do 1 500 wattov.

Ak varíte najmä polievky a smoothies, bude vám stačiť 300 – 500 wattov. 600W postačuje na väčšinu úloh.

Ak potrebujete často mlieť orechy, mrazené bobule a ľad, vyberte si 750-900 W mixér. Na miesenie cesta je užitočné zariadenie s výkonom najmenej 1 000 wattov.

2. Rýchlosti a režimy

Stacionárne mixéry majú zvyčajne 1 až 20 rýchlostí. Prítomnosť rôznych rýchlostných režimov je pohodlná. Pri nízkej rýchlosti môžete získať veľké kusy a pri vysokej rýchlosti môžete dosiahnuť konzistenciu pyré. Za mnohé rýchlosti však netreba preplácať.

2-4 rýchlostný stacionárny mixér zvládne väčšinu domácich úloh.

Ak často používate mixér a meliete rôzne produkty, budú sa vám hodiť aj ďalšie režimy: turbo a pulz. Pri prvom získate maximálnu rýchlosť a pri druhom sa vyhnete prehrievaniu zariadenia.

3. Typ a materiál nožov

Stacionárny mixér môže mať jeden alebo dva nože. Čím viac nožov, tým rýchlejšie budete môcť jedlo nasekať.

Nože sú rovného a zakriveného tvaru. Ten druhý dôkladnejšie premieša produkty. Vyberte si ich teda, ak často potrebujete homogénnu hmotu.

Nože z nehrdzavejúcej ocele sa neboja korózie a vydržia viac ako jeden rok.

4. Objem a materiál misky

Čím väčšia je misa, tým viac potravín je možné nasekať naraz. Pri výbere je potrebné mať na pamäti, že užitočný objem je menší ako nominálny asi o 200-300 ml.

V miske s objemom 1,5–2 litra je vhodné pripraviť polievky a nápoje pre viacero osôb. Na prípravu detskej stravy postačí jedna litrová miska.

Vyberte misku so širokou základňou. Je pohodlnejšie ho umyť.

Miska môže byť plastová, sklenená alebo kovová.

Plastové misky sú ľahké a pohodlné a mixéry s nimi sú zvyčajne lacnejšie ako ostatné. Ak nepotrebujete často mlieť horúce jedlá, môžete si vybrať takýto džbán.

Sklenená misa je odolnejšia voči opotrebovaniu, nepoškriabe sa a umožňuje manipuláciu s horúcimi ingredienciami. Takýto džbán sa však ľahko rozbije.

Kovová misa sa nerozbije, nepoškriabe a umožňuje brúsiť za tepla, je však drahšia ako predchádzajúce. Ďalšou nevýhodou je nepriehľadnosť, ktorá sťažuje pozorovanie procesu mletia.

5. Materiál tela

Plastové telo zapaľovača

Kov - spoľahlivejšie

Telo je vyrobené z plastu alebo kovu. Plastový mixér je lacnejší a ľahší, ale nevydrží silné nárazy. Mixér v kovovom obale je spoľahlivejší, ale drahší.

Kontrolný zoznam kupujúceho

1. Nedá sa jednoznačne povedať, ktorý mixér je lepší - ponorný alebo stacionárny - to je nemožné. Vyberte si ten, ktorý vyhovuje vašim potrebám.
2. Na prípravu veľkých objemov tekutín je vhodnejší stacionárny mixér, ktorý však pri skladovaní zaberá veľa miesta.
3. Tyčový mixér je kompaktnejší a poradí si s väčšinou domácich úloh, pretože vám umožňuje používať rôzne nadstavce.
4. Čím je zariadenie výkonnejšie, tým zložitejšie úlohy dokáže vykonávať.
5. Vysokorýchlostné režimy umožňujú nastaviť rýchlosť otáčania nožov a dosiahnuť rovnomernosť hmoty.
6. Materiál puzdra nie je taký dôležitý ako materiál prvkov. Pri výbere ponorného mixéra dávajte pozor na hlavnú trysku a pri výbere stacionárneho mixéra na misku.