Ako pripraviť cesnakové krutóny s tromi druhmi syra

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Lahodné krutóny s tromi druhmi syra, cesnakovým olejom a aromatickými bylinkami budú kompletným občerstvením s pohárom piva či vína, alebo doplnkom k miske polievky a iných hlavných jedál.

Ingrediencie

• 1 ciabatta;
• 3 polievkové lyžice masla;
• 1 čajová lyžička zmesi sušených talianskych bylín
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 2 šálky strúhaného syra alebo syrovej zmesi.

Príprava

Základom každého toastu je chlieb. Použili sme čerstvú ciabattu, ale alternatívou môže byť bageta, obyčajný bochník alebo akýkoľvek ražný chlieb. Hlavnou podmienkou je, aby bol chlieb čo najčerstvejší. V tomto prípade zostane po zhnednutí v rúre zvnútra mäkké a zvonka chrumkavé.

Rozdeľte bochník na polovicu. Aby sa chlieb lepšie nasýtil maslom a bez problémov sa rozdelil na segmenty, rozrežte ho naprieč bez toho, aby ste ho úplne prerezali.

Druhou požadovanou zložkou je aromatický olej. Môžete si pripraviť jedno z tých, ktoré sme vám už odporučili, alebo si môžete pripraviť cesnakové maslo rozpustením asi 3 polievkových lyžíc masla na strednom ohni spolu s nasekaným cesnakom a čerstvými bylinkami. Dávajte pozor, aby ste kúsky cesnaku nepripálili, inak môže olej chutiť horko. Hneď ako sa objaví príjemná vôňa, odstráňte olej z ohňa.

Maslo potrieme po celej ploche rezne chleba.

Pokiaľ ide o syr, choďte na čokoľvek, čo je dostupné a dobre sa roztápa. Vybrali sme si tradičnú taliansku mozzarellu, parmezán a čedar.

Na povrch chleba rozotrite časť syra a všetko pošlite piecť do rúry predhriatej na 220 stupňov na najvyššiu vrstvu (čo najbližšie k vykurovaciemu telesu). Sledujte proces varenia, aby sa syr a chlieb nepripálili, ale získali len príjemný zlatý odtieň.

Cesnakové syrové krutóny podávajte ihneď po uvarení s paradajkovou omáčkou alebo len tak.