Výhody a škody syra: ako sa baviť a zostať zdravý

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09

Tieto zistenia vedcov vás prinútia utekať do obchodu po syr alebo naopak pokaziť chuť do jedla.

Aké je použitie syra

Robí ťa silným

Štvrtinu syra tvoria bielkoviny (25 g bielkovín na 100 g syra), o ktorých je známe, že sú stavebným materiálom pre svaly, zvyšujú imunitu, prenášajú nervové vzruchy, podieľajú sa na procese rastu, vývoja a opravy buniek Štruktúra a funkcia bielkovín. Nie nadarmo sa ľudia, ktorí chcú nabrať svalovú hmotu, snažia konzumovať čo najviac bielkovín Účinky proteínových doplnkov na svalovú hmotu, silu a aeróbnu a anaeróbnu silu u zdravých dospelých: systematický prehľad.

Posilňuje kosti

Približne 99 % vápnika v ľudskom tele je uložených v kostiach a zuboch. Zvyšné 1% je v krvi a tkanivách. Ak je vápnika v krvi málo, telo si ho akoby požičiava z kostí. A toto „požičiavanie“nemôže trvať dlho: kosti sa stávajú krehkými, zvyšuje sa riziko osteoporózy. Vápnik: Čo je najlepšie pre vaše kosti a zdravie? …

Preto je také dôležité zahrnúť do stravy potraviny bohaté na vápnik, vrátane syrov. 100 g syra môže poskytnúť denný príjem vápnika: tejto makroživiny je asi 1 000 mg. Presné množstvo závisí od odrody. Tvrdé a polotvrdé odrody, ako je parmezán, čedar a gouda, majú viac vápnika.

Okrem toho je syr jednou z mála potravín, ktoré obsahujú vitamín D Syr Mozzarella Vitamín D a biologickú dostupnosť. Totiž pomáha lepšiemu vstrebávaniu vápnika. Vitamín D sa zvyčajne syntetizuje v ľudskom tele vystavením slnečnému žiareniu, a preto je také dôležité nájsť jeho ďalšie zdroje počas zamračených zimných dní.

Energizuje

Syr obsahuje aj vitamín B12, ktorý sa podieľa na tvorbe červených krviniek. Tieto červené krvinky prenášajú kyslík do tkanív a orgánov. Ak teda v ľudskom tele nie je dostatok vitamínu B12, v bunkách anémie z nedostatku vitamínu B12 začne chýbať kyslík, čo vedie k poruchám, rozptýleniu a problémom s dýchaním. Ukazuje sa, že musíte jesť syr, aby ste mohli doslova voľne dýchať.

Okrem toho je syr pomerne vysokokalorický produkt (v priemere od 300 do 400 kcal na 100 g), čo znamená, že dokáže zasýtiť a dodať energiu na dlhú dobu.

Chráni srdce a cievy

Áno, syr obsahuje tuk a cholesterol, čo viac zaťažuje srdce. Ale Spotreba mlieka a riziko mŕtvice: Systematický prehľad a aktualizovaná metaanalýza dávka-odozva prospektívnych kohortových štúdií nedávno odhalila, že mierna konzumácia syra (asi 25 g denne), naopak, znižuje riziko vzniku kardiovaskulárnych ochorení..

Zlepšuje metabolizmus

Syr obsahuje prospešné baktérie, ktoré zlepšujú črevnú mikroflóru. To umožňuje telu lepšie rozkladať a absorbovať rôzne živiny a odstraňovať toxíny Metabolomics Investigation To vrhnúť svetlo na syr ako možný kúsok vo francúzskom paradoxe.

Aká je škoda syra

Zvyšuje tlak

Nie je žiadnym tajomstvom, že väčšina druhov syrov je dosť slaná. A nadmerný príjem soli zvyšuje krvný tlak, zvyšuje tlak na srdce a cievy, skracuje život. Zdravotné riziká a choroby súvisiace so soľou a sodíkom. Ak sa teda rozhodnete jesť syr, oplatí sa znížiť počet iných slaných jedál vo vašom jedálnom lístku.

Pokazí postavu

Netreba zabúdať, že syr obsahuje veľa tukov, vrátane nasýtených. Preto ho nemožno nazvať diétnym produktom a tí, ktorí chcú schudnúť, ho spravidla odmietajú.

Ako jesť syr

Aby syr neprinášal škodu, ale úžitok, oplatí sa ho jesť s mierou. A toto je hlavné pravidlo. Pár kúskov denne (asi 25 g) vám dodá živiny a baktérie bez toho, aby vás bolelo srdce a postava.

Tvrdé odrody obsahujú viac bielkovín, soli a tuku ako mäkké odrody ako ricotta a feta. Myslite na to pri výbere syra, najmä ak máte problémy so srdcom alebo krvnými cievami.