Ako urobiť onigiraz sushi sendvič

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Onigiraz je relatívne nedávny kulinársky vynález. Ide o zmes klasického onigiri (ryžový trojuholník so slanou náplňou) a bežného sendviča. Veľmi uspokojivá a pohodlná možnosť občerstvenia mimo domova.

Ingrediencie

• 3 listy nori;
• 2 šálky uvarenej sushi ryže
• 1 konzerva (200 g) tuniaka vo vlastnej šťave;
• 3-4 polievkové lyžice majonézy;
• 1 malá čerstvá uhorka;
• ½ sladkej červenej papriky;
• hrsť špenátových listov.

Začnite prípravou ingrediencií na náplň. Dochutíme uvarenou ryžou. Lifehacker tu už hovoril o tom, ako lepšie uvariť a okoreniť ryžu na sushi. Zeleninu nakrájame na tenké pásiky, špenátové listy dobre opláchneme a osušíme.

Vypustite prebytočnú tekutinu z konzervy a rybu rozoberte. Tuniaka ochutíme majonézou a ochutíme štipkou čierneho korenia.

Zbierať onigiraz je oveľa jednoduchšie ako točenie bežných roliek. Umiestnite porciu uvarenej ryže (asi ⅓ šálky) do stredu listu nori a rozdeľte do tvaru kosoštvorca. Navrch položte špenátové listy, potom zeleninu a ryby. Plnku zakryte ďalšou ⅓ šálkou ryže.

Zložte nori s obálkou. Pre lepšiu priľnavosť je možné okraje navlhčiť studenou vodou.

Onigiraz pevne zabaľte do lepiacej fólie, aby bol sushi sendvič štvorcový. Nádobu odstavte na 10-15 minút, aby sa nori dobre prichytili a nasiakli vlhkosťou ryže.

Odstráňte fóliu a rozdeľte onigiru na polovicu.

Jedlo môžeme podávať so sójovou omáčkou alebo bez nej.