Recept na krémovú oblohu z kukurice

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Tender corn so smotanou je klasická americká príloha, ktorá doplní akékoľvek mäsité jedlá a je pripravená s minimom ingrediencií za 15 minút.

Ingrediencie

• 2 plechovky konzervovanej kukurice;
• ¾ šálky (180 ml) krému;
• 1 šálka (240 ml) mlieka
• 3 polievkové lyžice masla;
• 3 lyžice múky;
• 1 malá cibuľa;
• 3 strúčiky cesnaku;
• vetvička rozmarínu.

Príprava

Krémový základ pokrmu tvorí veľmi hustá bešamelová omáčka zo zmesi stredne tučnej smotany a mlieka.

Začnite prípravou základu omáčky zo zmesi masla a múky. Na strednom ohni rozpustíme maslo a pridáme múku. Za stáleho miešania udržiavajte výslednú pastu na ohni asi 30 sekúnd a potom postupne prilievajte zmes mlieka a smotany.

Obsah panvice neustále a energicky miešame, aby sa rozbili hrudky múky. V prípade potreby zmes precedíme cez sitko.

Omáčku necháme na ohni do zhustnutia, dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Na inej panvici dusíme nadrobno nakrájanú cibuľu do mäkka. Pridajte k nej cesnak, vetvičku rozmarínu a po vypustení všetkej tekutiny z nej vylejte kukuricu.

V sezóne môže byť jedlo pripravené z čerstvých mladých klasov.

Keď sú zrná teplé, nalejte omáčku a počkajte, kým sa znova uvarí. Odstráňte vetvičku rozmarínu a podávajte horúcu prílohu.