Ako variť plnené zemiaky

2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2024-01-13 02:52

Klasická americká príloha v podobe jemnej zemiakovej kaše so slaninou a plátkami syra, ktorá sa bude skvele hodiť ku každému hlavnému jedlu.

Ingrediencie

• 3 veľké zemiakové hľuzy;
• 30 g masla;
• 100 g strúhaného syra;
• 120 ml kyslej smotany;
• 50 g slaniny;
• 2 lyžice olivového oleja
• zelená cibuľa podľa chuti.

Príprava

Zemiakové hľuzy dobre opláchnite a utrite obrúskom. Uložíme ich na vidličku, potrieme olivovým olejom a dochutíme soľou a korením. Zemiaky pečieme až do varenia v rúre predhriatej na 200 stupňov (asi 35-40 minút).

Kým sa zemiaky varia, nakrájajte a opečte slaninu do chrumkava.

Po uvarení zemiaky vychladíme a lyžicou opatrne vyberieme väčšinu dužiny, pričom dáme pozor, aby sme nepoškodili šupku.

Pripravte si náplň do zemiakových pohárov. Extrahovanú zemiakovú dužinu možno mierne ohrievať v mikrovlnnej rúre, aby sa maslo rýchlejšie roztopilo. Zemiaky s maslom a kyslou smotanou roztlačte vidličkou, pridajte zelenú cibuľku, slaninu a ⅔ strúhaného syra. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.

Plnku rozložíme na „poháre“, posypeme zvyšným strúhaným syrom a vrátime do rúry na ďalších 10-15 minút.

Po uvarení podávajte ihneď, posypte ďalšími bylinkami.