Obsah:
2024 Autor: Malcolm Clapton | [email protected]. Naposledy zmenené: 2023-12-17 04:09
Najčastejšie sa zmrzlina vyrába na báze mlieka alebo smotany. Ale ukazuje sa, že základom pre túto pochúťku sa môže stať aj odvar z cíceru.
Ingrediencie:
- 300 ml cícerového vývaru;
- 10-20 g cukru;
- 5 ml citrónovej šťavy;
- 1 g vanilínu;
- džem alebo džem (voliteľné).
Príprava
Cícer namočíme na 3-4 hodiny. Potom varíme hodinu v tej istej vode a precedíme. V našom recepte je hlavnou zložkou vývar. Tento vývar sa nazýva aquafaba. Je široko používaný v dezertoch a pečive. Výnimočnosť aquafaby spočíva v tom, že pri šľahaní v mixéri sa stáva podobnou vaječným bielkom. Pri dlhšom šľahaní sa mierne zakalená voda zmení na sviežu snehobielu hmotu!
Akonáhle začne tento úžasný proces, pridajte zvyšok ingrediencií. Na chuť potrebujeme vanilkový prášok alebo vanilkový extrakt. Citrónová šťava dodá výraznú kyslosť, ktorá odštartuje sladkosť trstinového cukru či džemu.
Počas šľahania cícerového vývaru môžete pridávať rôzne džemy alebo zaváraniny, takže chuť zmrzliny je obmedzená len vašou fantáziou.
Hmotu úplne vyšľahanú so všetkými ingredienciami pošlite na hodinu a pol do mrazničky a v prípade potreby ozdobte čerstvým ovocím alebo bobuľami.
Zmrzlina je pripravená! Jeho chuť je veľmi jemná, ľahká a vzdušná.
Získajte nový gastronomický zážitok a prekvapte svojich priateľov. Dobrú chuť.
Odporúča:
Recept stoického filozofa na pokoj v duši
Naučte sa, ako sa stať psychicky nezraniteľným a nenechať sa ovplyvniť peripetiami osudu. Stoický filozof Epiktétos raz povedal: „Niektoré veci sú nám podriadené, zatiaľ čo iné nie. Prvý zahŕňa naše úsudky, pudy, túžby, nechuť, rozum;
3 chutné recepty na domácu zmrzlinu
Kokosová, jahodová so sušienkami a banánová zmrzlina – váš obľúbený dezert bude ešte chutnejší, ak si vyberiete ingrediencie, ktoré máte najradšej
15 receptov na domácu zmrzlinu, ktoré sú oveľa lepšie ako zmrzlina z obchodu
Kokosová, čokoládová, banánová, mätová, s avokádom, mangom, kondenzovaným mliekom a iná domáca zmrzlina z jednoduchých produktov bez pochybných prísad
Je možné jesť zmrzlinu s angínou
Life hacker chápe, či je možné jesť zmrzlinu, ak máte bolesť v krku: studený dezert vás, samozrejme, nevylieči, ale môže zmierniť vaše utrpenie
RECEPTY: 3 možnosti na banánovo-jahodovú zmrzlinu
Odporúčame vyskúšať vegetariánsku jahodovo-banánovú zmrzlinu len z dvoch ingrediencií, ako aj o niečo zložitejšie, no rovnako chutné dezerty